2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Vodka és un producte fet d'aigua purificada i alcohol rectificat. D'acord amb els estàndards establerts, GOST, la seva concentració és del 40 al 50%, però es considera que el 40% és l'estàndard generalment acceptat per a la força d'aquesta beguda alcohòlica.
Perspectiva històrica
Es desconeix el moment històric exacte en què es va crear aquesta llegendària beguda alcohòlica. Les cròniques històriques expliquen almenys tres versions principals de l'origen del vodka, a saber:
- al segle XI a l'antiga Pèrsia, un famós curandero anomenat Ar-Razi va fer una beguda alcohòlica forta, de composició molt semblant al vodka, i en va explicar als seus escrits;
- Segle XIV al Monestir del Miracle (Kremlin de Moscou) un monjo anomenat Isidore va preparar el primer vodka de Rússia, que els monjos no es van oblidar d'esmentar als anals;
- al segle XIX, el científic rus Dmitri Mendeleiev va descriure amb detall els processos de preparació d'una solució aquosa alcohòlica de característiques similars al vodka.
No obstant això, el mateix Dmitry Ivanovich era completament indiferent a aquesta beguda, queva dir al seu llibre:
… No vaig beure mai vodka en la meva vida i fins i tot en conec molt poc el gust, no més que el gust de moltes sals i verins (Mendeleev D. I., 1907, "Al coneixement de Rússia")..
A l'època soviètica, el vodka era una beguda molt popular. Era costum utilitzar-lo en la seva forma pura. S'hi associen els períodes de govern dels líders soviètics. Els preus d'aquest producte reflectien canvis en la política del partit i del govern de l'URSS, testimoni de qualsevol esdeveniment significatiu.
El primer vodka de la Unió Soviètica
Fins l'any 1924, una llei seca estava en vigor al jove país soviètic, introduïda el 1914, durant la Primera Guerra Mundial. La seva cancel·lació es va associar amb la intenció d'augmentar el flux de fons al pressupost. Per al govern de l'URSS, com mostra la història, va ser un acte perillós i responsable.
Es creu que la venda del primer vodka soviètic va començar el 4 d'octubre de 1925 a Moscou. Hi havia grans línies darrere d'ella. De mitjana, cada botiga venia fins a 2.000 ampolles al dia.
L'inici de les vendes de licors forts va afectar seriosament el treball de la indústria a l'URSS. En els primers dies de la venda de vodka, els llocs de treball de les institucions, plantes i fàbriques soviètiques van perdre molts dels seus empleats. Els fets mostren que algunes empreses han perdut al voltant del 40% de la plantilla.
El primer vodka soviètic també va ser el vodka més popular de l'URSS. A la vida quotidiana, van començar a anomenar-la "rykovka", en honor al president del Consell de Comissaris del Poble Alexei Rykov.
L'ampolla de vodka tenia una capacitat de 0,5 litres. El preu del vodka a l'URSS era d'un ruble. Molts van dir que la qualitat era deficient.
A l'etiqueta de l'ampolla del primer vodka soviètic, no s'indicava la seva força, però els contemporanis afirmen que oscil·lava entre el 27 i el 30%. Durant un llarg període de venda de "rykovka", es van registrar diverses fortaleses, des del 30 al 42% de graus. Això s'explicava pel fet que es van introduir innovacions en el procés de producció de vodka a les destil·leries, cosa que indica que les autoritats soviètiques van permetre als productors experimentar.
La primera empresa antialcoholèmia de l'URSS
Com s'ha indicat anteriorment, la terminació de la prohibició a l'URSS es va deure principalment al fet que l'estat necessitava reposar el pressupost, ja que era necessari reforçar seriosament la defensa del país.
No obstant això, el govern de la Unió Soviètica estava preocupat perquè amb l'arribada del vodka a les prestatgeries, va començar un fort descens en tots els àmbits de la indústria: la població abusava de l'alcohol i descuidava les seves obligacions. El partit decideix establir una Societat de Temperança. Milers de manifestacions van començar a tenir lloc per tot el país, grans concentracions. Els cartells contra la beguda eren molt populars. A la campanya contra l'alcohol també hi van participar els nens, que van fer campanya amb cartells amb les inscripcions: “Papi torna a casa sobri!”, “Papi no beu!”, “No alcohol, sinó pa!”. etc.
Però els excessos permesos van provocar protestes populars massives que van obrir un camí directe al col·lapseproducció de vodka: els ingressos al pressupost podrien disminuir significativament. A finals dels anys 30 del segle XX, les societats de sobrietat van ser abolides pel lideratge de l'URSS.
Vodka i la Gran Guerra Patriòtica
Des de l'inici de la Gran Guerra Patriòtica, la producció de vodka ha assolit un nou nivell. Els soldats de primera línia rebien diàriament cent grams a l'anomenat comissari del poble. Els historiadors diuen que beure vodka al davant va contribuir en certa mesura a alleujar la tensió, augmentar la resistència a l'estrès i enfortir la moral.
Cal tenir en compte que l'exèrcit alemany també practicava l'emissió de begudes alcohòliques fortes als soldats com a part de les racions. Tanmateix, això no estava regulat, com a l'Exèrcit Roig. A més, els soldats alemanys van assenyalar que l'augment de les normes per a l'emissió de schnaps sempre estava associat amb els preparatius per a l'ofensiva. Aquest fet no va ajudar a pujar la moral, ja que els soldats van entendre que hi hauria pèrdues després de la batalla.
Els 100 grams de primera línia sistemàtics van tenir conseqüències negatives. Després de la victòria, els lluitadors que tornaven dels fronts van sentir la necessitat d'utilitzar vodka diari. L'alcoholisme a l'URSS va continuar.
Vodka de postguerra i els seus preus
A principis de la dècada de 1950, a l'URSS s'havia format un determinat rang de preus del vodka. El vodka més popular i més barat en aquella època era l'anomenat vodka knot.
Es basava en alcohol hidrolític obtingut de l'anomenada melassa -de fet, de fusta sacarificada per hidròlisi-. L'origen llenyós de l'alcohol utilitzat per fer vodka va formar el nom popular d'aquesta beguda alcohòlica forta. Tenia una olor química desagradable i el seu ús provocava un pronunciat fum. El nom oficial era "Vodka ordinari", s'abocava en recipients de 0,5 litres, el suro era de cartró, ple de cera de segellat vermella. El preu del vodka a l'URSS en aquell moment era de 21 rubles 20 copecs.
Un altre vodka popular d'aquell període va ser "Moscou especial", que la gent comuna va anomenar "cap blanc". Era una ampolla de mig litre, el tap de cartró de la qual s'omplia de cera de segellat blanca. El seu cost era de 25 rubles 20 copecs.
El preu del vodka Stolichnaya a l'URSS era de 30 rubles 70 copecs. Abocat en una ampolla de mig litre amb coll alt tipus cognac. La seva qualitat era molt millor, ja que s'exportava principalment.
Una nova etapa en la lluita contra l'embriaguesa i la reforma monetària de 1961
La reforma monetària de 1961 va provocar que el preu del vodka a l'URSS es reduís 10 vegades.
Abans de la reforma monetària, l'any 1958, al desembre, es va aprovar un Decret del Govern de l'URSS, destinat a reforçar la lluita contra l'embriaguesa i posar ordre al comerç del vodka. Segons el que estableix aquest document, els detinguts amb símptomes d'intoxicació alcohòlica greu van ser rapats calbs i detinguts durant 15 dies. El mes d'emissió del Decret va ser desembre, així que els que van patird'ell, la gent l'anomenava "decembristes".
Vodka de Lenin
El següent augment del preu del vodka es va produir a principis dels anys 70 del segle XX. La beguda alcohòlica més barata d'aquell període es va anomenar "cigonyal" (la inscripció "Vodka" a l'etiqueta es va executar esquemàticament en forma de cigonyal). El preu del vodka a l'URSS era de 3 rubles 62 copecs. Des de l'any 1972, quan es va posar en marxa una nova campanya contra la beguda, s'ha convertit durant molt de temps en l'únic vodka disponible al mercat.
Aquest vodka només es va permetre vendre als departaments de licors de les botigues a partir de les 11:00. Això va portar al fet que la gent va començar a anomenar-lo "Lenin". Per analogia amb el ruble d'aniversari, publicat per a la propera data memorable. A l'anvers d'aquesta moneda, el líder del proletariat mundial es troba amb la mà alçada, que indica la direcció, de manera semblant a trobar les 11 en punt a l'esfera.
A mitjans dels anys 70 van començar a aparèixer altres vodkes als prestatges de les botigues soviètiques. D'aquests, "blat" i "rus" eren famosos.
El preu del vodka de blat a l'URSS era de 4 rubles 42 copecs. Després de l'augment del preu el 1981 - 6 rubles 20 copecs. El preu del vodka rus a l'URSS era de 4 rubles 12 copecs, després de 1981 - 5 rubles 30 copecs.
La guerra afganesa i el preu del vodka
El 1981 va arribar un nou augment del preu dels begudes alcohòliques populars. Aleshores, el preu d'una ampolla de vodka a l'URSS, la més barata, va pujar a 5 rubles 30 copecs. Aquest augment s'atribueix al fet que l'URSS va començar a experimentar greus dificultats financeresomplint el pressupost a causa de la guerra afganesa. Segons els analistes financers, la Unió Soviètica gastava anualment fins a 3.000 milions de dòlars EUA en aquesta campanya militar. Els ingressos en divises en aquest moment van caure seriosament, ja que els preus del petroli van caure bruscament des de finals de 1980.
Andropovka és un bon regal per a la gent en reduir el preu del vodka
Agradable per als pobles de l'URSS, es va produir una disminució del preu del vodka el 1983, durant el període en què el següent secretari general del Comitè Central del PCUS, Yu. Andropov, estava al poder. Aquest any, a partir de l'1 de setembre, es va començar a vendre vodka a un preu de 4 rubles 70 copecs.
La gent l'anomenava "Andropovka". Però hi havia altres noms: "alumne de primer grau" i "escolar", ja que va entrar als punts de venda el primer dia de l'any escolar.
Es va vendre durant relativament poc temps, només 2 anys, però va aconseguir convertir-se en llegendària gràcies a l'única rebaixa del preu del vodka de l'època de l'URSS.
Vodka a l'últim període de la vida de l'URSS
Gairebé immediatament després del nomenament del nou secretari general del PCUS, M. Gorbatxov, l'any 1985, va començar una altra lluita contra l'alcoholisme i l'embriaguesa. Hi havia requisits previs per a això: el poble de la Unió Soviètica simplement es va convertir en un borratxo inveterat. El govern de l'URSS va augmentar bruscament el preu del vodka, la popular "andropovka" va desaparèixer de les prestatgeries i el producte de vodka més barat va costar 9 rubles i 10 copecs.
El pressupost estatal ha patit aquesta campanya. Segons dades oficials, cada any li f altaven uns 16.000 milions de rubles, que representaven aproximadament el 10-12% del seu volum total. F alta de fortles begudes alcohòliques, associades a la liquidació de les fàbriques de vodka, van provocar cues gegantines a tot el país. El prestigi de la direcció de l'URSS va caure significativament, el col·lapse de la Unió Soviètica no va haver d'esperar gaire.
Per tant, podem concloure que els preus del vodka a l'URSS han canviat bastant seriosament al llarg dels anys; tot depenia de la situació política del país.
Recomanat:
Verdures fregides. Receptes populars i diferents mètodes de cuina
La gent sovint inclou verdures fregides a la seva dieta. Aquest mètode de cuina et permet descobrir d'una manera nova, i de vegades canviar completament la idea del seu gust
Plats populars russos: noms, receptes, fotos. Plats populars del poble rus
El menjar rus, i això no és cap secret per a ningú, ha guanyat una immensa popularitat a tot el món durant molt de temps. Si això va passar a causa de l'emigració massiva de ciutadans de l'Imperi rus a molts països estrangers amb la posterior integració a la cultura d'aquests pobles (inclosa la culinària). Tant si va passar abans, en temps de Pere, quan alguns europeus "sentien", per dir-ho així, els plats populars russos amb el seu propi estómac
Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses
El whisky és una beguda única: originària d'Escòcia i Irlanda, durant els últims dos segles s'ha estès per tot el món, han sorgit marques mundials i ell mateix ha passat de "l'aigua de la vida" a un article. de luxe i plaer. Marques de whisky famoses com Jack Daniel's i Johnnie Walker són conegudes a molts bars, i el preu de la marca més cara, Yamazaki, arriba al milió de iens japonesos
Tequila: les marques més populars del món
Probablement, no hi ha cap persona que no hagués sentit parlar d'una beguda tan d'elit com el tequila. Per regla general, es beu juntament amb sal i llimona, el gust és únic. Quines són les marques d'aquesta beguda? Quins són els més mereixedors? Informació a l'article
Vodka raki turc: característiques, marques populars, cultura de consum
Els turistes de vacances a Turquia han presenciat repetidament com la gent local fa servir una beguda estranya als restaurants i bars que sembla llet. Els estrangers observadors deuen haver notat que s'obté barrejant dos líquids completament transparents: aigua (taula o refresc) i vodka especial - escamarlans