2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La gent sovint inclou verdures fregides a la seva dieta. Aquest mètode de cuina et permet descobrir d'una manera nova, i de vegades canviar completament la idea del seu gust.
La parella perfecta
Hi ha moltes maneres diferents de fregir. Les verdures fresques es poden cuinar en una paella normal amb una mica d'oli o submergides en greix calent per obtenir una crosta cruixent instantània. Són molt populars els plats on les verdures es tracten tèrmicament juntament amb altres aliments. Prenguem, per exemple, els bolets. Es combinen idealment al gust amb moltes verdures. Això dóna a l'amfitriona l'oportunitat de mostrar la seva imaginació i crear plats nous i interessants cada vegada.
Com a opció principal, podeu utilitzar una recepta que utilitzi el conjunt de productes següent:
2 pastanagues, 1 pebrot, 100 grams cadascun de pèsols, bolets frescos i panotxes de blat de moro joves, 1 ceba i una mica de sal, romaní, oli d'oliva i pebre negre mòlt. També podeu afegir unes quantes flors de bròquil
Verdures fregides en aixòEn cas, heu de preparar-vos de la següent manera:
- En primer lloc, els productes s'han de tallar. Per fer-ho, les pastanagues s'han de tallar a rodanxes, les cebes a daus, els pebrots a tires i el blat de moro i els bolets s'han de dividir arbitràriament en trossos amb un ganivet.
- Primer, fregiu les pastanagues i les cebes a la paella.
- A continuació, afegiu la resta de verdures i continueu el procés de cocció uns 5 minuts més.
- Els bolets s'envien a la paella darrer.
- Les espècies s'afegeixen després que el menjar s'hagi suavitzat prou.
Les verdures fregides preparades d'aquesta manera són una opció fantàstica per a un sopar complet o una gran addició al dinar.
Fregit arrebossat
De vegades les mestresses de casa, amb ganes d'aconseguir una crosta espectacular, exposen els productes a un tractament tèrmic excessiu, sense adonar-se que d'aquesta manera els causen un dany irreparable. Hi ha una manera més fàcil d'això. Les verdures fregides es poden arrebossar simplement. Com a resultat, el producte principal es cobrirà amb una delicada capa fragant, que només emfatitzarà el seu gust. Com a exemple sorprenent, considereu una recepta força original. Per a això necessitareu:
90 grams de farina, 2 albergínies mitjanes, una cullerada de pasta de tomàquet, 2 cebes, mig got de crema agra i 50 grams d'oli vegetal
És necessari cuinar els productes un per un:
- Aboqueu aigua bullida sobre les albergínies rentades i després talleu-les en anelles fines.
- Enrotlleu-los bé per farina i fregiu-los amb oli en una paella calenta.
- Ceba, anells picats, fregir per separat.
- Activatla paella on es van cuinar les albergínies, afegiu-hi la pasta i la crema agra. Els productes han de bullir una mica. Fa una salsa meravellosa.
Abans de servir les albergínies s'han de posar en un plat apilat, alternant-les amb ceba fregida. I després, aboqueu la salsa preparada sobre tota l'estructura.
La manera original
De vegades les fotos de verdures fregides semblen molt boniques. Sobretot si es cuinen d'una manera inusual. Per exemple, es poden cuinar a la planxa. Aquest és un dels mètodes de fregit. És cert que, en aquest cas, els productes, per regla general, perden ràpidament humitat, després de la qual cosa es tornen molt secs i sense gust. Per evitar que això passi. Primer s'han de sucar en una marinada especial, que consisteix, per exemple, en oli vegetal, espècies, herbes i salses diverses. Podeu utilitzar altres opcions. Aquest mètode de cocció es considera millor amb un exemple concret.
Per treballar necessitareu:
3 pebrots dolços, 1 albergínia, 2 cebes, 3 tomàquets, 2 grans d'all, 50 mil·lilitres d'oli d'oliva, 3 cullerades de vinagre balsàmic i 10 mil·lilitres de salsa de soja
Procediment:
- Renteu les verdures primer.
- Després d'això, s'han d'aixafar. És millor tallar les cebes, les albergínies i els tomàquets en anelles i els pebrots a tires grans, traient-ne les llavors abans.
- Després d'això, es prepara la marinada. Per a ell, l'all triturat s'ha de barrejar amb la resta d'ingredients.
- Poseu les verdures en una bossa de plàstic, aboqueu-les cuitesmarinada, barrejar i deixar durant 30 minuts.
- Poseu els productes preparats a la graella de la barbacoa i fregiu-los per cada costat durant 10 minuts.
Aquest plat es pot utilitzar com a guarnició o un bon aperitiu per a licors.
Tradicions nacionals
Els xinesos cuinen verdures fregides a la seva manera. La recepta, per regla general, conté una varietat de productes en la seva composició. El resultat és un plat combinat amb un gust molt inusual.
Per a una de les opcions més interessants, has de tenir:
una tassa d'arròs bullit, 2 grans d'all, 1 pastanaga, 2 cullerades d'oli vegetal i ceba verde picada, ½ pebrot picant, 1 ceba, sal, una culleradeta de salsa de soja, un quart de tassa de picat finament col i un parell de culleradetes de pebre mòlt
El plat es prepara d'una manera inusual:
- Primer talleu les verdures. Pots fer-ho arbitràriament.
- A continuació, en una paella escalfada amb oli, sofregiu la ceba i l'all durant 1 minut.
- Afegiu la col, les pastanagues i cuini a foc lent fins que estiguin suaus.
- Després d'això, és el torn del pebrot.
- A continuació, cal afegir espècies i salsa de soja. Els productes s'han de deixar escalfar junts durant 10 segons. Després d'això, el foc es pot reduir una mica.
- Aboqueu oli, espereu 30 segons i poseu arròs a la paella. Després de barrejar a fons, deixeu els productes durant 3-4 minuts més.
El plat acabat es pot servir a taula en generalo un plat per servir, decorant-lo ricament amb herbes fresques.
Recomanat:
Plats populars russos: noms, receptes, fotos. Plats populars del poble rus
El menjar rus, i això no és cap secret per a ningú, ha guanyat una immensa popularitat a tot el món durant molt de temps. Si això va passar a causa de l'emigració massiva de ciutadans de l'Imperi rus a molts països estrangers amb la posterior integració a la cultura d'aquests pobles (inclosa la culinària). Tant si va passar abans, en temps de Pere, quan alguns europeus "sentien", per dir-ho així, els plats populars russos amb el seu propi estómac
Còctel de verdures: receptes de cuina. Batuts de verdures en una batedora
Qualsevol metge us dirà que els batuts són begudes de fruites i verdures i batuts fets amb obsequis frescos de jardins i horts, molt més saludables que els “tes”, les llimonades i fins i tot els sucs de la botiga, en els quals amb prou feines n'hi ha deu. percentatge d'ingredients naturals
Verdures tan diferents: una llista de verdures amb midó i sense midó
La dieta de tota persona sana ha d'incloure verdures. La llista d'hortalisses cultivades és molt àmplia i inclou moltes desenes d'articles. Però no totes les verdures es poden combinar en nutrició amb altres grups d'aliments
Com mesurar grams sense pes: tipus de productes, diversos mètodes de mesura, ús de mitjans improvisats, mètodes populars i consells pràctics
No totes les mestresses de casa tenen bàscules a la cuina, i moltes estan acostumades a fer-ho així, mesurant els aliments "a ull" Però passa que cal cuinar alguna cosa segons una nova recepta, on totes les proporcions han de ser observada estrictament. Com mesurar grams sense escales? Per descomptat, hi ha moltes maneres, i la mesura serà pràcticament correcta, però encara amb lleugeres desviacions. En aquest article, parlarem de com mesurar grams sense pes d'aliments secs
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
