Quins són els danys i beneficis del vi negre

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El vi negre és una beguda alcohòlica produïda per fermentació del raïm negre.

Era conegut per la humanitat en temps pre-bíblics. Tothom va beure vi: els antics faraons egipcis, els reis d'Israel i els filòsofs grecs. Sovint s'esmenta a la mateixa Bíblia. No se sap amb certesa qui va tenir la idea de fer aquesta beguda amb raïm. Només se sap que es va descobrir una premsa de raïm a Damasc, que té més de 8000 anys!

Hi ha moltes varietats i tipus de vi negre al món. I totes aquestes espècies i varietats tenen fans. En alguns països, el vi negre es beu dues vegades al dia: per dinar i per sopar.

Beneficis per a la salut del vi negre. Hi és?

Resulta que sí. El vi negre conté antioxidants. Això vol dir que pot millorar la nostra salut, prevenir l'envelliment, reduir els nivells de colesterol. Quins beneficis concrets reben els que els agrada s altar-se una copa de vi al sopar? Aquí teniu una llista que revelarà els beneficis del vi negre sec.

Afavoreix la pèrdua de pes

L'Oregon Agricultural College va realitzar un estudi i va trobar que una copa diària de vi negreajuda a reduir l'acumulació de greixos al fetge, ajuda a mantenir els nivells baixos de glucosa en sang, redueix el greix sanguini, per la qual cosa té beneficis per a persones amb colesterol alt. L'àcid elàgic, que es troba en moltes fruites i baies, activa un gen que manté un nivell baix de greix al cos i prevé la formació de noves cèl·lules grasses: els adipòcits.

A més, els científics han demostrat que el vi doma la sensació de gana, sobretot en els casos en què la gana augmenta de manera nerviosa. Això evita que es mengin grans porcions.

Antioxidant natural en la lluita contra les lipoproteïnes de baixa densitat

Una de les substàncies importants que conté el vi negre, el resveratrol, té propietats antioxidants, antitumorals i antibacterianes. Aquesta substància redueix el risc de patir mal alties cardiovasculars. A França als anys 80, el gruix de la població menjava aliments rics en greixos saturats. Això estava ple de colesterol alt a la sang. El colesterol és responsable de mal alties com l'infart de miocardi, l'apoplexia, la pressió arterial alta i moltes altres mal alties cardiovasculars.

Els francesos en la seva massa no poden imaginar la vida sense dinar o sopar amb una copa de bon vi negre. A causa d'aquesta tradició nacional, molt poques vegades es troben amb les mal alties esmentades anteriorment en comparació amb els residents d' altres països on no beuen vi negre sec amb els àpats.

La reducció del nivell de colesterol dolent es deu a les saponines, substàncies que es dissolen en l'alcohol del vi, reduint així el perillós factor de mal alties del cor.

Per al cervell

Reservatol -la substància que ja hem comentat- pot aportar molts beneficis al nostre cos. Per exemple, no fa gaire, es van dur a terme estudis, com a resultat dels quals va resultar que el consum moderat de vi negre sec pot prevenir el desenvolupament de la mal altia d'Alzheimer. Bevent una copa de vi negre al dia també podem prevenir mal alties com l'aterosclerosi: la sang s'aprima i circula més ràpid pel cervell, saturant-lo d'oxigen. Això ajuda a evitar problemes de memòria que augmenten amb l'edat.

Per a les genives i les dents

Un altre benefici per a la salut del vi negre sec és que prevé les mal alties de les genives i les dents. Heu notat la sang que apareix a les genives mentre us raspalleu les dents? Si la teva resposta és afirmativa, pots provar d'utilitzar el vi com a antiinflamatori. El raïm fermentat pot prevenir el desenvolupament d'estreptococs i bacteris que causen càries dental. A més, el vi negre sec ajuda a lluitar contra la gingivitis i el mal de coll.

Per a la salut mental

Investigadors espanyols han descobert que el vi negre allibera endorfines al cervell i això redueix la probabilitat de patir depressió. I aquí torna a aparèixerla substància reservatrol, que ens dóna una sensació de pau interior i ajuda a combatre el mal humor i el blues. Però no oblidis que això només és possible amb un ús moderat de vi negre sec, les dosis han de ser baixes.

Redueix el risc de patologies oncològiques

Una de les millors propietats del vi negre, els beneficis del qual estan fora de dubte, és que el vi és un antioxidant natural. Els antioxidants són substàncies que frenen el creixement de cèl·lules anormals que causen mal alties com el càncer de pulmó i de mama. I de nou Reservatrol! Juntament amb la substància quercetina, bloquegen els estrògens, que de vegades es tornen bojos i poden causar càncer de mama o de còlon.

No oblidis que beure vi negre sec no vol dir tractar el càncer, és prevenció.

Altres funcions útils

El vi és bo per a la digestió: recolza activament la flora intestinal, ajuda l'estómac a absorbir els greixos adequats.

Ajuda al sistema urinari: gràcies a les seves propietats antioxidants, el vi negre evita la formació de sorra i càlculs renals.

Gràcies a les seves propietats antioxidants, que hem comentat repetidament en aquest article, el vi frena l'envelliment no només de la pell, sinó també dels ossos. Així prevenir l'osteoporosi. Així, els beneficis del vi negre per a les dones són evidents.

Quin vi és millor: blanc o negre?

Malgrat que els beneficis del vi blanc són àmpliament coneguts, el vi negre encara ésel vi és millor. Té moltes més substàncies útils. Si expressem els beneficis dels vins blancs i negres en xifres, podem dir amb seguretat que el vi negre és 10 vegades més saludable que el blanc! Perquè només el suc del raïm blanc participa en el procés de fermentació del vi blanc, i la polpa -la pela i els grans- es separa del suc. Tanmateix, hi ha un valuós control de reserva.

Vi negre: beneficis i perjudicis

Una pregunta important. Ja hem parlat dels beneficis del vi negre sec, però hi ha cap dany d'aquesta meravellosa beguda? Per descomptat, ho és, per desgràcia.

El principal dany del vi és el risc d'emmal altir d'alcoholisme. Paracels va dir: "En una gota de medicina, en una cullera - verí". Probablement també parlava del vi, perquè en la seva època bevien vi negre, i ja en sabien els beneficis i els perjudicis. El cas és que sovint la gent no coneix la mesura i és massa aficionat al vi. O no estan familiaritzats amb la cultura de beure vi. En cap cas s'ha d'abusar del vi, per això perd totes les seves meravelloses propietats beneficioses. Sí, el vi té molt bon gust i és difícil resistir-se a beure cada cop més, però si no ho fas, tindreu problemes.

A més, el dany del vi rau en el fet que de vegades les persones en estat d'embriaguesa es tornen agressives i poden fer-se mal no només a elles mateixes, sinó també als altres.

La llegenda del profeta Mahoma i el vi

Una vegada que el profeta Mahoma anava a algun lloc pel seu propi negoci i va veure una companyia d'homes asseguts, tothom estava bevent vi, parlant pacíficament, filosofant. El Profeta va pensar: “Però una bona beguda, suposo. El vi reuneix. Després d'algunsQuan el profeta torna i veu la mateixa companyia que es mutuziten, tothom era molt agressiu, cridaven algunes frases incoherents. El profeta Mahoma els va separar, els va increpar, els va enviar a casa, continua i pensa: "No, després de tot, el vi separa". Des d'aleshores, ha prohibit a la seva gent beure alcohol, fora de perill.

Quin altre dany pot fer el consum incontrolat de vi?

El vi negre sec pot portar bé i mal. Què depèn exactament de tu. Preste atenció a les conseqüències negatives següents:

1) Irritació de l'aparell digestiu: si teniu una acidesa alta, aneu amb molta cura. Perquè el vi pot provocar un atac de gastritis, mal altia de Barrett, úlcera pèptica i reflux esofàgic.

2) La histamina que es troba en el vi negre pot provocar atacs desagradables de diarrea en persones amb problemes gastrointestinals.

3) El vi negre interfereix amb l'absorció de la vitamina B1. I això significa que el risc de desenvolupar l'encefalopatia de Wernicke augmenta significativament.

4) En els casos d'abús de vi negre, el risc de patologies oncològiques augmenta bruscament, per regla general, es tracta d'un càncer d'estómac o d'intestí.

5) Beure en excés augmenta el risc de trigliceridèmia a causa de l'augment dels nivells de triglicèrids.

6) Els efectes tòxics de l'alcohol sobre els ronyons poden provocar la deshidratació.

7) La possibilitat de desenvolupar patologies com la cirrosi hepàtica i la insuficiència hepàtica, que poden provocar càncerfetge.

8) Disminució dels nivells de glucosa en sang, és a dir, hipoglucèmia.

9) Beure massa vi pot provocar insomni i altres trastorns del son.

10) No es recomana beure vi negre sec a les dones embarassades, ja que pot causar danys irreparables a la salut del nascut.

Per tant, en aquest article vam examinar molts aspectes de beure vi i vam arribar a la conclusió: hi ha beneficis i perjudicis del vi negre sec, però el que obteniu exactament depèn de la dosi.

I recordeu, l'aforisme de Plini el Vell en realitat sonava així: In vino veritas multum mergitur - "La veritat sovint s'ha ofegat en el vi".