Com fer crostons cruixents a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes cruixents són una addició meravellosa a les amanides, les sopes, els brous i els refrescs. Amb el nostre article aprendràs a preparar un berenar casolà perfumat.

Galletes cruixents al forn

Aquestes galetes salades tenen un gust especial gràcies a les espècies naturals que s'utilitzen en el procés de cocció. Intenta fer-los segons la nostra recepta i el resultat superarà totes les expectatives.

Com cuinar els crostons:

• Agafeu una barra de pa blanc, talleu-la a daus i deixeu-la assecar en un forn preescalfat durant deu minuts.
• Escalfeu la paella i hi aboqueu tres cullerades d'oli d'oliva i una cullerada d'oli de sèsam. Envieu-hi una cullerada de vinagre, un quart de ceba picada finament i tres grans d'all picats.
• Barreja per separat una mica de curri, coriandre, gingebre i pebrot picant mòlt. Afegiu-hi una culleradeta de sal i una barreja d'herbes italianes.
• Quan la ceba estigui daurada, afegiu les espècies a la paella, remeneu-ho i retireu-les del foc immediatament.
• Traieu els crostons del forn, poseu-los en una tassa i aboqueu-hi l'oli fragant. Han d'anar amb comptebarrejar perquè cada peça es pugui remullar.

Després d'això, torneu a enviar les galetes al forn. En pocs minuts tindreu un complement meravellós als primers plats o a les amanides de verdures.

Galletes de sègol

Abans de tu: una recepta per a crutons de pa integral amb sabor de bolets. Aquest aperitiu elaborat amb ingredients naturals es pot servir amb begudes o brou de pollastre.

Com fer galetes casolanes:

• Talleu el pa de sègol a tires i poseu-lo en un bol fons.
• Qualsevol bolet del bosc (assecat) es tritura en pols. Per a això, utilitzeu un molinet de cafè i poseu el producte acabat en un pot i tanqueu la tapa.
• L'all sec també es tritura amb un molinet de cafè.
• Espolvoreu els futurs crostons amb pols sobre la base que una barra de pa de sègol tindrà dues cullerades de xampinyons i la mateixa quantitat d'all.
• Salpebreu els panets, ruixeu-los amb oli vegetal i envieu-los uns minuts al forn preescalfat.

Si ho desitja, la mantega es pot substituir per crema agra; també us agradarà el resultat.

Galletes amb mostassa al microones

Afortunadament, els electrodomèstics de cuina moderns sempre ens poden ajudar en moments difícils. Així, si, per exemple, us van venir convidats inesperats i us van portar begudes, podeu preparar-los ràpidament un berenar original. Els crostons de pa salats estaran llestos en deu minuts:

• Talleu el pa blanc a daus i assequeu-lo durant un minut i mig al microones.
• En un bol adequat, combineu la mostassa i el cub de brou (es pot substituir la sal normal). La quantitat d'espècies depèn de la quantitat de pa. Per tant, per a tres llesques, necessiteu un cub i dues cullerades de mostassa.
• Aboqueu els crostons en un bol amb espècies i barregeu-los. Després d'això, l'aperitiu s'ha de posar al microones durant dos minuts més.

Mentre cuina, vigila els canvis de color del pa, ja que es pot cremar en qualsevol moment.

Galetes de formatge

Aquests bells crostons suaus van bé amb tot tipus de cervesa i desapareixen de la taula en molt poc temps. Així que cuina-los el doble del que havies previst i convida els teus amics a visitar-los.

Com cuinar crostons amb formatge:

• 150 grams de puré de mantega amb una forquilla i combineu amb 150 grams de farina tamisada. Remeneu els aliments fins que quedi esmicolat.
• Ratlleu 150 grams de formatge dur en un ratllador fi i afegiu-lo a la resta de productes.
• Aboqueu quatre cullerades d'aigua mineral amb gas en un bol, afegiu-hi sal, una culleradeta d'anet i romaní, dues culleradetes de llavors de sèsam i mitja cullerada de pebre de caiena i gingebre.
• Amassar una massa ferma, enrotllar-la en una bola, embolicar amb paper film i refrigerar durant una hora.
• Quan hagi passat el moment adequat, s'ha d'estirar la massa en una capa de dos mil·límetres d'ample i tallar-la a trossos. Tingueu en compte que quècom més prima serà la massa, més cruixents quedaran els crostons.
• Coloqueu els espais en blanc en una safata de forn coberta amb paper de forn i poseu-les al forn preescalfat.

Al cap d'un quart d'hora, quan la massa s'hagi pujat i daurat, es pot treure el dolç i posar-lo en un plat.

Crutons de peix

Avui en dia pots comprar qualsevol aperitiu a la botiga, però els teus convidats apreciaran molt més les galetes cruixents casolanes. I això no és d'estranyar, ja que els aperitius casolans són molt més saborosos.

Com fer crostons cruixents amb gust de peix:

• 250 grams de pa de sègol tallat a rodanxes i assecar al forn.
• Agafeu un arengada salada, eviscereu-lo, traieu-lo la pell, traieu els ossos grans i petits.
• 150 grams de mantega i filet de peix preparat tallat a trossos. Transferiu els productes al bol de la batedora, afegiu-hi un gra d'all i tritureu fins que quedi suau. Afegiu una mica de sal i pebre mòlt al gust.
• Pinzellar les llesques de pa amb salsa de peix i tallar-les a tires llargues.
• 100 grams de graella de formatge en un ratllador fi.
• Coloqueu el pa en una safata de forn i poseu-lo al forn preescalfat durant deu minuts. Després d'això, s'han de treure les galetes i escampar-les amb formatge.

Coeu l'aperitiu al forn calent durant cinc o set minuts més.

Galletes "caselles"

Aquesta recepta t'ajudarà a preparar un deliciós berenar per al te. Tu pots tambéserviu-lo amb qualsevol sopa o brou. I cuinarem galetes cruixents de la següent manera:

• Aixafar dos ous de gallina blancs amb 200 grams de sucre. Afegiu-hi tres cullerades de llet fermentada al forn i mitja culleradeta de soda apagada.
• 200 grams de graella de margarina congelada, combineu amb 500 grams de farina tamisada i tritureu el menjar fins que quedi molla.
• Barreja els ingredients preparats i amassa la massa elàstica.
• Divideix el producte acabat en diverses parts per poder fer crostons amb un gust especial de cadascun. Així, per exemple, podeu utilitzar llavors de rosella, sucre de vainilla, llavors de sèsam, fruites confitades, fruits secs i molt més.
• Estreneu un tros de massa, poseu-hi el farcit i pasteu-los amb les mans. Feu el mateix amb altres productes.
• Formeu els espais en blanc en panets petits, poseu-los en una safata de forn i poseu-los al forn preescalfat per coure durant 20 minuts.

Quan hagi passat el moment adequat, traieu el pa, talleu-lo a rodanxes i torneu a enviar-lo al forn. Passats deu minuts, apagueu el fogó i espereu la mateixa quantitat més. Després d'això, es poden treure les galetes, posar-les en un plat i servir-les amb te o llet calenta.

Galletes amb panses

Si voleu gaudir d'una delicadesa que tothom coneix des de la infància, llegiu atentament la següent recepta. Els crostons cruixents amb panses es preparen de manera molt senzilla:

• Bateu dos ous amb una batedora amb un got de sucre.
• 200 grams de margarina fosa als fogonso al microones i, a continuació, afegiu-hi la barreja d'ou.
• Diluir unes gotes de vinagre en mitja culleradeta d'aigua i afegir a la resta de productes. Envieu-hi mitja culleradeta de refresc apagat. Batre els ingredients de nou amb una batedora.
• Tamisar tres tasses de farina i combinar-la amb la massa. Afegiu també un got de panses (es pot substituir per llavors de rosella o albercocs secs si ho desitja).
• Amassar la massa, dividir-la en tres parts i enrotllar cadascuna en una "salsitxa". Coure el pa al forn preescalfat fins que estigui daurat.

Al cap d'una mitja hora aproximadament, traieu les "salsitxes" del forn, talleu-les a rodanxes i torneu a enviar els blancs al forn durant deu minuts. Si teniu previst servir un dolç amb te, podeu espolvorear-lo amb sucre en pols abans.

Conclusió

Els crostons cruixents són una delícia senzilla però molt saborosa. No només els adults, sinó també els nens no li són indiferents. Per tant, llegiu les receptes que us hem recollit en aquest article i cuina galetes delicioses i fragants amb diferents sabors. Estem segurs que els vostres éssers estimats apreciaran les noves delícies i, sens dubte, us demanaran més.