2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tothom que mira la seva figura està familiaritzat amb una planta com els espinacs. Aquesta verdura de fulla és especialment popular a Europa i Amèrica. A casa nostra, fins un moment determinat, els espinacs es van infravalorar. I absolutament en va. A més d'una gran quantitat de vitamines i minerals, els espinacs són rics en proteïnes. 100 grams de fulles verdes contenen gairebé 3 grams de proteïna, que és molt més del que es troba als llegums. Al mateix temps, el contingut calòric dels espinacs és molt baix: només 23 kcal per 100 grams.
Els espinacs s'utilitzen àmpliament a la cuina. A partir d'ell es pot cuinar sopa, farcit de panets i pastissos, salsa i amanida. A Itàlia es prepara la pasta tradicional amb espinacs. En aquest plat s'afegeix una verdura de fulla tant fresca com ratllada com a salsa. Per cert, per fer pasta verda també s'hi afegeix espinacs.
Pasta amb espinacs i nata
Aquesta és la recepta de pasta d'espinacs més fàcil, ràpida i deliciosa mai. Gran opció per a un sopar lleuger.
Segons aquesta recepta, la pasta es bull en molta aigua fins que estigui mig cuita (150 g per ració). En aquest moment, cal preparar els espinacs: esbandirsota aigua freda i tallar-la ben fina. Guiseu les fulles triturades en una paella amb una petita quantitat de mantega. A continuació, afegiu 70 ml de nata espessa, espereu fins que la massa bulli i transferiu-hi la pasta. Barregeu-ho tot bé, escalfeu sota la tapa durant un minut i ja podeu servir.
La recepta de pasta d'espinacs anterior és encara més saborosa quan se serveix amb parmesà ratllat o herbes fresques. Bon apetit!
Pasta de quaresma amb bròquil i espinacs
Podeu utilitzar qualsevol tipus de pasta per a aquest plat. Es bull en una gran quantitat d'aigua fins que estigui mig cuit (per a 1 ració 150-200 g). En aquest moment, prepara l'amaniment de pasta.
Per fer-ho, bulliu el bròquil en aigua salada, després de desmuntar el cap de col en inflorescències. Mentre es cou la col (5 minuts), sofregiu l'all i la ceba ben picats en oli d'oliva, després afegiu-hi el julivert i el bròquil i, al cap de 2 minuts més, els espinacs. Cuini a foc lent durant 3 minuts i retireu-lo del foc.
Unteu la salsa d'espinacs i bròquil per sobre de la pasta. Espolvorear amb parmesà i decorar amb olives. La pasta de quaresma està llesta. Aquesta és una gran opció de sopar per a vegetarians i molt més.
Recepta de pasta amb formatge d'espinacs
Per a aquest plat necessitareu un tipus especial de pasta: conchiglioni. Són pastes que tenen forma de petxines grans. S'han de farcir amb farciment d'espinacs i ricotta i després enviar-los al forn. Per cert, no cal que la pasta estigui bullida prèviament.
Per començar, els alls es fregeixen en una paella amb oli d'oliva escalfat. A continuació, afegiu-hi uns 300 g d'espinacs congelats, sal i pebre. Quan l'amaniment s'hagi refredat una mica, cal barrejar-lo amb ricotta (250 g). Sal al gust i afegiu-hi nou moscada.
Prepareu salsa beixamel. Per fer-ho, fonem 30 g de mantega en una paella, afegim 30 g de farina, sofregim una mica i aboquem llet tèbia a la barreja. No deixeu de remenar constantment perquè no es formin grumolls. Quan la salsa espesseixi una mica, retireu-lo del foc.
Ompliu els conchiglioni amb el farcit d'espinacs i ricotta. Col·loqueu en una safata de forn i aboqueu-hi la salsa beixamel. Podeu escampar-hi parmesà ratllat per sobre, i és hora d'enviar-lo al forn. Passats 40 minuts, la pasta d'espinacs estarà llesta. Bon apetit!
Pasta de pollastre i espinacs
Una autèntica troballa per als atletes serà la pasta amb espinacs i amaniment de pollastre. Aquest plat no només és saborós, sinó que també és ric en proteïnes, que és just el que necessites per construir múscul.
Primer, fregiu unes llesques de cansalada en una paella. A continuació, afegiu el pit de pollastre tallat a la cansalada. Sofregiu durant 5 minuts i després afegiu-hi els espinacs a la paella. Aboqueu-hi 30 ml de nata i deixeu coure l'amaniment a foc lent durant 5 minuts.
Mentre la salsa es cou, cal que bulli la pasta. Col·loqueu l'amaniment per sobre, espolvoreu-ho amb formatge ratllat si voleu. La pasta d'espinacs i pollastre està llesta. Es pot servir per dinar o per sopar.
Com fer la massa de pasta d'espinacs
A aquells queM'agrada el gust de la pasta casolana, us agradarà la següent recepta per preparar aquest plat. Segons ell, els espinacs s'afegeixen directament a la massa, que a partir d'aquesta adquireix una bonica tonalitat maragda.
Per a la pasta casolana necessitareu 200-250 g de farina, 2 ous, 100 g d'espinacs frescos, sal, aigua bullint. Traieu els ous de la nevera abans, tots els ingredients per a la massa han d'estar a la mateixa temperatura ambient.
Primer cal preparar els espinacs. Per fer-ho, esbandiu-lo amb aigua corrent, després poseu-lo en un bol i aboqueu-hi aigua bullint, deixant-ho en aigua durant 2-3 minuts. En aquest moment, prepareu un bol amb aigua gelada. Amb una cullera ranurada, transferiu els espinacs d'aigua calenta a freda. Això es fa per tal de preservar el color verd brillant de la planta. Després d'això, els espinacs s'han d'esprémer bé i tallar-los en una batedora. En total, hauríeu d'aconseguir 2-3 cullerades de massa verda en puré.
Ara pots començar a pastar la massa. Per fer-ho, tamiseu la farina directament a la taula, formeu-ne un turó amb un rebaix, al qual afegiu sal, espinacs i bateu els ous. Amasseu la massa elàstica amb les mans. Formar una bola, embolicar amb paper film i deixar a la nevera durant 2 hores. Després d'això, traieu la massa, enrotlleu-la fina i feu una pasta amb un corró i un ganivet o passeu-la per una màquina especial.
La pasta d'espinacs es bull de la mateixa manera que la pasta normal. Es pot servir com a plat independent, amb o sense salsa.
Recomanat:
Postres fàcils en 5 minuts. Postres fàcils
Quines postres lleugeres coneixes? Cap? Aleshores, aquest article està dissenyat especialment per a vos altres. Gràcies a ella, aprendràs com en qüestió de minuts pots preparar delicioses delícies casolanes i presentar-les immediatament a taula
Espinacs fregits i els seus beneficis. Com menjar espinacs
Per a nos altres, els espinacs són exòtics. La majoria de la població s'acostuma a fer anet i julivert, però no als espinacs. Però en alguns països estrangers, aquest producte és un ingredient indispensable en un nombre considerable de plats. Els espinacs s'utilitzen com a acompanyament i es couen com a plat condimentat sols. Per exemple, espinacs fregits. Com utilitzar-lo i en quina forma aquesta vegetació conté més vitamines, segueix llegint
Espinacs durant la lactància materna: beneficis i perjudicis. Plats d'espinacs
Els verds contenen moltes vitamines i nutrients. Gràcies a la seva ajuda, el cos femení es pot recuperar ràpidament després del part. I el nadó rebrà, juntament amb la llet, totes les substàncies que necessita per al seu ple creixement i desenvolupament. Les dones sovint es pregunten si és possible menjar espinacs durant la lactància. L'article parlarà de les característiques d'introduir aquest producte a la dieta, els seus avantatges i desavantatges
Ous remenats amb espinacs: recepta. Espinacs: beneficis i perjudicis per a la salut
L'esmorzar més popular del món són els ous remenats. Aquest plat no només té un sabor excel·lent, sinó també un alt valor nutricional. Els ous per esmorzar donen una sensació de sacietat i aporten energia al cos durant tot el dia. Els ingredients addicionals ajudaran a augmentar les propietats nutricionals del plat. En el nostre article, presentarem algunes receptes interessants d'ous remenats amb espinacs. Però primer, parlem de per què aquest cultiu d'hortalisses és tan útil
Els espinacs no només són saludables, sinó també deliciosos! Amanides amb espinacs
Els espinacs, les propietats dels quals eren apreciades per la gent antiga, fins que un temps no van ser tan populars entre nos altres com a Amèrica o Europa. Però recentment, cada vegada més mestresses de casa estan prestant atenció a aquest producte. Els espinacs són un magatzem de vitamines i minerals
