Mannik amb panses sobre kefir: cuinar al forn i a la cuina lenta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El mannik deliciós amb kefir (amb panses) es pot preparar de dues maneres: tradicional (al forn) i més moderna (a la cuina lenta). L'article presenta receptes amb llistes d'ingredients i una descripció detallada del procés de cocció. Èxit culinari!

Mannik amb panses: recepta amb pomes

Productes obligatoris:

• Ració de 100 grams de mantega;
• panses - n'hi ha prou amb un grapat;
• dues pomes agredoles (de grandària mitjana, és recomanable triar les varietats "Semerenko" o "Golden");
• preu un got de farina, sèmola i kefir (3,2% de greix);
• llevat en pols - no més d'1 culleradeta;
• sucre blanc - ¾ tassa;
• dos ous;
• ¼ de culleradeta cadascun vainillina i 1/3 culleradeta. sal.

Part pràctica

1. Per on comencem? Col·loquem tots els components a la taula, de la qual acabem amb mannik amb panses sobre kefir.
2. Agafa un bol de vidre. Hi posem sèmola. Ompliu amb kefir. Barregem. La massa resultant es deixa sola durant 1 hora. Durant aquest període de tempsla gra es mullarà.
3. Trenqueu els ous en un bol a part. Aboqueu-hi sucre blanc en la quantitat adequada. Bateu els ingredients amb una batedora o una batedora.
4. Poseu la mantega en un plat petit i després poseu-la al microones. Allà es fon en menys d'un minut.
5. Afegiu els ous batuts amb sucre a un bol que conté sèmola remullada. Aboqueu l'oli immediatament. Barreja bé.
6. Primer barregeu la farina tamisada amb el llevat, la vainilla i la sal. Després l'enviem a la massa. Assegureu-vos de barrejar els ingredients. La densitat de la massa ha de ser la mateixa que la de les creps.



7. Rentar dues pomes amb aigua de l'aixeta. Talleu les fruites a quarts. Traiem les llavors. Però la pela es pot deixar. Ara talleu cada quart a trossos petits.
8. Processem les panses. Ho arreglem, traiem restes i cues de cavall. Esbandida sota aigua corrent. Transferiu-lo a una tovallola de paper per drenar l'excés de líquid.
9. Els trossos de poma i les panses es posen en un bol amb la resta d'ingredients. Si voleu, podeu afegir una mica de canyella, mel líquida (no més de 2 cullerades) o ratlladura ratllada de ½ part d'una llimona.
10. La massa per al futur mannik la vam preparar amb èxit. Ara traieu el plat de forn. Pot ser qualsevol cosa, fins i tot rodó, fins i tot rectangular.
11. Repartiu amb cura la massa al motlle. Anivella la capa amb una espàtula de silicona.
12. Col·loqueu el formulari juntament amb el contingut en un forn preescalfat (180 °C). Quant seràcoure mannik amb panses? La recepta indica que n'hi haurà prou amb 45-55 minuts. Determinem la preparació amb l'ajuda d'una torxa: si està net, podeu apagar el foc. Què fer si el mannik amb panses (sobre kefir) està cobert amb una crosta daurada, però a l'interior encara està cru? Redueix la temperatura a 140-150 °C i detecta durant 10-15 minuts.

Mannik surt del forn. No el traiem del motlle fins que s'hagi refredat completament.

Mannik amb panses sobre quefir - en una olla de cocció lenta

Llista d'ingredients:

• sucre blanc - 6 cullerades. l.;
• 250 g de kefir (el contingut de greix recomanat és del 3,2%);
• 1,5 culleradeta refresc (es pot substituir per 1 culleradeta de llevat en pols);
• vainillina i panses - al gust;
• tres ous;
• sèmola - 200 g són suficients;
• 2 cullerades. cullerades de crema agra (contingut de greix del 15 al 20%).

Instruccions detallades

Pas número 1. Trenqueu tots els ous en una tassa. Ens adormim amb sucre. Comencem el procés de batuda amb una batedora normal.

Pas número 2. Aboqueu el kefir en una tassa amb una barreja d'ou i sucre. Afegiu crema agra en la quantitat adequada, vainillina i refresc (o llevat en pols).

Pas número 3. Queda per afegir un dels ingredients principals: sèmola a la tassa. Aboqueu-lo amb cura. No us oblideu de remenar.

Pas número 4. Aboqueu la massa obtinguda prèviament en un bol múltiple. Deixeu-ho durant 30 minuts sense encendre el dispositiu. Això s'ha de fer per inflar la sèmola. Aleshores, els pastissos quedaran més suaus i tendres.

Pas número 5. Envieu les panses rentades i assecades amb una tovallola al multibol. Si es desitjapots afegir fruites confitades, una mica de mel líquida o fruits secs picats.

Pas número 6. Pots encendre el multicooker. En el mode "Cocció", el nostre futur mannik amb panses (en kefir) serà d'almenys 60 minuts. Assegureu-vos de comprovar-ne la disponibilitat amb un escuradents o una torxa. Si el mannik encara està humit a l'interior, torneu a configurar el mode "Cocció", però ara durant 15-20 minuts.

Tenim un pastís fragant amb una superfície vermellosa. Primer el refredem i després el servim a taula. Espolvorear amb sucre llustre o flocs de coco. Tallar a trossos, tractar el marit i els fills. Desitgem a tothom una agradable festa del te!

En tancament

Mannik amb panses sobre kefir resulta no menys saborós i satisfactori que els pastissos de farina. Per a ell, necessiteu els productes més habituals que cada mestressa de casa té a la nevera. I el miracle de la tecnologia moderna, la multicuina, estalviarà temps.