2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pastís Karakum és un anomenat postre ratllat. Resulta molt interessant per la seva estructura. Hi ha moltes receptes per a aquestes postres, les galetes també es preparen a partir d'aquesta.
Variació de pastís clàssic
Segons aquesta recepta del pastís de Karakum s'obté una delícia molt interessant amb fruits secs i una capa de merenga. Gràcies a això, les postres acaben amb una textura cruixent.
Per cuinar, heu de prendre els ingredients següents:
- 300 grams de mantega;
- cinc ous;
- dues tasses de sucre;
- cullerada de vinagre;
- una culleradeta de refresc;
- quatre tasses de farina;
- cinc cullerades de melmelada;
- 50 grams de nous pelades.
Per començar, es separen els ous en proteïna i rovell i comença la preparació de la massa. Per fer-ho, es combinen els rovells i un got de sucre i es trituren junts. Després d'introduir l'oli, remeneu-ho bé. Van posar refresc apagat amb vinagre. A continuació, aboqueu la farina per lots, pasteu amb les mans. Com a resultat, la massa ha de ser suau, no enganxosa a les mans. La massa acabada es divideix en dues parts, una en blanc s'envia al congelador.
La segona part amb curatransferir a una safata de forn i repartir amb les mans.
Preparació del farcit i muntatge del pastís
Les proteïnes es munten amb la resta del sucre i la melmelada, per això és millor fer servir una batedora. Continueu batent fins que es formi una escuma ferma. Els fruits secs es renten, s'assequen lleugerament en una paella seca i es tallen. Podeu fer-ho amb un ganivet, llavors les peces seran més grans, o amb una picadora de carn. Afegiu-lo a la merenga, torneu a batre.
La massa d'ou s'escampa sobre el pastís en forma. La massa restant es treu del congelador i es frega amb un ratllador gruixut, repartint-se per sobre del farcit. El forn s'escalfa a 150 graus. El pastís Karakum es prepara fins que estigui daurat.
Opció més fàcil
Per a ell, has de prendre:
- dues tasses de farina;
- un pessic de sal;
- got de sucre;
- mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
- melmelada - al gust;
- 200 grams de margarina;
- un ou;
L'ou es trenca en un bol, es frega amb sucre. La margarina es fon al bany maria i després s'aboca als ous. Afegiu la farina, el refresc, la sal. Pastar bé la massa. Una quarta part de la massa es posa al congelador durant trenta minuts.
Les restes es posen en una safata de forn, es posa una capa de melmelada, es frega la massa restant per sobre. Coure al forn fins que quedi cruixent. Deixeu que les postres es refredin una mica, després traieu-les i talleu-les a trossos.
Un pastís amb un nom tan interessant és una delícia. Podeu cuinar-lo amb merenga i fruits secs, segons el clàssicrecepta, però podeu fer-ho més fàcil untant-lo amb qualsevol melmelada. Experimentant amb melmelades i cobertures, podreu obtenir un nou postre per a tota la família cada cop.
Recomanat:
Pastis per a diabètics: receptes senzilles i delicioses
Les persones que pateixen diabetis han de controlar constantment la seva dieta. La dieta d'aquestes persones hauria de ser baixa en hidrats de carboni i sense sucre. Però això vol dir que estan totalment prohibits de coure? De fet, hi ha un munt de pastissos per a diabètics que són fàcils de fer a casa. Quines són aquestes receptes?
Pastís de formatge amb llimona: receptes senzilles i delicioses amb fotos
El pastís de formatge de llimona és unes postres delicioses i saludables que consisteixen en una crosta cruixent i una gran quantitat de delicat farcit de quallada cremós. El suc de llimona afegeix espècies i fa que el gust sigui més refrescant
Pastís de meló: unes quantes receptes de postres delicioses
Una de les postres més delicioses és un pastís de meló. Utilitzant-lo com a component principal, podeu obtenir gustos completament diferents de dolços. Penseu en diverses receptes que es diferencien entre si en la tecnologia de cuina
El pastís és deliciós. Recepta de pastís fàcil i deliciosa. Deliciós pastís de kefir
La recepta d'un pastís deliciós i senzill pot incloure ingredients completament diferents. Després de tot, aquest producte casolà es cuina amb farcits dolços i salats. Avui us presentarem diverses maneres de preparar pastissos diferents. També val la pena assenyalar que es diferenciaran entre si no només pel que fa als farcits, sinó també en la massa
Pastís de llentiscle de marshmallow: receptes delicioses, funcions de cuina i idees interessants per decorar un pastís
Avui, els pastissos decorats amb fondant estan guanyant cada cop més popularitat entre els més llaminers. Hi ha moltes maneres de preparar-lo. Una de les opcions més fàcils per fer llentiscle és crear aquest producte a partir de malvaviscos. Quines són les receptes de pastissos de fondant de marshmallow? Què se sap de com decoren? Com fer mastic de pastís de malvavisco a casa? Quins secrets de treballar amb aquest material haurien de recordar els pastissers casolans?
