2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La majoria de la gent encara considera el cafè com la seva beguda del matí. El te com a alternativa s'esmenta en menys del 10% dels casos. Potser per això les receptes de cafè són tan diverses. La beguda es prepara de moltes maneres diferents i pot incloure fins a una dotzena d'ingredients de vegades força inesperats. Cada persona té el seu propi secret: algú creu que s'ha d'abocar la pols amb aigua bullint, i algú - que s'ha de baixar a l'aigua; hi ha disputes sobre el moment adequat per afegir sucre i quines espècies es combinen millor amb l'aroma i el sabor peculiar del cafè. I amb l'arribada de les màquines de fer cafè, la beguda s'ha tornat encara més accessible per al matí: es necessita menys temps per preparar-la; segur que no arribareu tard a la feina.
Opcions de cafè
Els que han tingut temps d'apreciar els avantatges d'una màquina de cafè solen preferir el mètode d'elaboració anomenat espresso. No es pot fer sense un aparell especial, encara que hi ha gent que creu que el cafè mòlt abocat amb aigua bullint i decantat no és de cap manera inferior al cafè exprés preparat en una màquina de cafè. Tanmateix, no obtindreu l'escuma densa obligatòria i, sense ella, aquesta és una beguda completament diferent.
La segona subespècie més popular és Americano. Es diferencia de l'espresso en una força més baixa. I no és d'estranyar- aquest tipus de beguda s'obté per dilució vulgar d'espresso amb una porció addicional d'aigua. Un cop més, no podeu fer aquest cafè sense una cafetera moderna.
I la tercera opció és el cafè lungo. Podem dir que es troba a mig punt entre l'americà i l'espresso: té menys aigua que el primer, però més que el segon, i s'observa la mateixa proporció en termes de força.
Cafè exprés llarg
Tingueu en compte que el cafè lungo va ser donat al món pels mateixos italians. El nom es pot traduir com "llarg", "llarg". El fet és que amb la mateixa quantitat inicial de pols màgica, el procés d'extracció dura el doble (un minut, no 20-30 segons). Es pren més aigua per al cafè lungo que per al cafè exprés, fins a 60 ml. A causa del fet que un volum molt més gran de líquid passa pels grans mòlts, alguns components s'extreuen d'ells a la beguda, que no tenen temps d'introduir-s'hi si s'utilitza la tecnologia espresso. Com a resultat, el cafè lungo té més amargor i cafeïna que l'espresso (i encara més l'americà). A part del temps d'elaboració més llarg, les receptes de cafè exprés i lungo no són diferents.
Varietat deliciosa
No tothom ho sap, però pots (i hauries, sobretot amb la calor!) beure aquesta beguda freda i amb additius agradables. Si hi ha una màquina de cafè i ja heu preparat un tipus desconegut de la vostra beguda preferida, feu una escuma separada de la llet, aboqueu el vostre lungo en un got alt i bonic, aboqueu-hi gel (preferiblement triturat, però també es poden fer cubs),estirar l'escuma i espolvorear amb xocolata ratllada. Refresca, tonifica. I, el més important, deliciós!
Recomanat:
Què són els vins. Programa educatiu per als amants de la beguda
Aquesta beguda és coneguda per la humanitat des de fa milers d'anys. I el més sorprenent és que durant aquest temps les receptes d'elaboració del vi no han canviat gaire. Sobre què són els vins, dirà el nostre article
Latte: una recepta per als amants del cafè
Els amants del cafè es troben a tot el món. A algú li agrada la tarta negra, algú prefereix més suau amb llet. Però per provar unes begudes de cafè exquisides, la majoria van a cafeteries. Els lattes, els frappes i els caputxinos semblen fora de l'abast de la cuina casolana. No obstant això, coneixent alguns trucs, pots fer-los tu mateix, fins i tot sense una màquina de cafè
Per als amants del bon menjar: "Wok-cafe" a Volgograd
Wok-cafe a Volgograd és un restaurant acollidor per a tota la família. Serveix especialitats a l'estil dels especialistes culinaris asiàtics i europeus. Les llaminadures picants es poden demanar a casa o oficina. Descripció del menú, interior, avantatges i desavantatges en aquest article
Per als amants de la cuina japonesa! Rotllets amb calamars
Ja estàs cansat de "Philadelphia" i "Califòrnia"? Aleshores, prova de cuinar rotllos tendres amb calamars! Aquest aperitiu inusual encaixarà fàcilment al menú dels amants de les delícies tradicionals asiàtiques. Receptes fàcils en aquest article
Recepta de xili per als amants del picant
La recepta de xili probablement és coneguda per tots els amants de la cuina picant. Un gran nínxol, per exemple, a la cuina mexicana està ocupat per aquestes salses i plats. Només unes quantes gotes poden transformar un aliment familiar en una nova obra d'art
