2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Què és un pícnic sense barbacoa? Fragant, sucosa, amb una crosta apetitosa, amb olor de fum: aquest és un plat de culte de qualsevol viatge a la natura. I no importa si penseu cuinar amb carn de porc, vedella, pollastre, peix o xai, l'escabetx serà el pas principal després d'escollir un producte. Gairebé cada persona té la seva pròpia recepta de barbacoa que s'ha provat al llarg dels anys, que es considera la més "correcta".
broquetes de porc de kefir
Talleu a trossos mitjans un quilo i mig de coll de porc, poseu-lo en una cassola, empolvoreu-los amb rondelles de ceba, amaniu amb pebre mòlt gruixut, afegiu-hi una mica de sal, afegiu-hi les vostres espècies preferides, unes fulles de llorer, barregeu-ho. bé amb les mans. Aboqueu un parell de gots de kefir (no peroxidat) a la carn, barregeu-ho de manera que cada tros quedi embolicat de líquid. Cobrir amb un plat de diàmetre adequat, posar opressió, treure per "madurar" en fred. Quant de temps s'han de marinar les broquetes de porc? Suficientaguanteu-ho dues o tres hores, agafeu-lo, premeu-lo una mica, enganxeu-lo a unes broquetes, fregiu-lo a la brasa a la brasa.
Kebab de shish marinat amb tomàquet
Un parell de quilos de carn de porc necessitaran un quilo de tomàquets picats. Talleu la carn a trossos mitjans, cinc cebes petites en mitges anelles. Barrejar la carn de porc amb la ceba en una cassola adequada, afegir tots els tomàquets, amassar bé i barrejar. Afegiu les fulles de 6-7 branquetes de romaní fresc, torneu a remenar, poseu-les en un lloc fresc durant cinc hores. Just abans de coure, afegiu-hi una mica de sal i pebre, poseu-hi broquetes, sofregiu-los a les brases fins que estiguin tendres. Serviu-ho amb moltes verdures, cogombres i tomàquets picats gruixuts.
Broquetes de vedella al vi
Com marinar la barbacoa al vi? No hi ha res complicat en el procés de cocció, cuinar com sempre, i prendre una copa de vi negre (sec) com a marinada per a un quilo i mig de carn. Cal preparar i tallar la vedella a trossos mitjans, tallar els talons de les cebes en anelles. Poseu una capa de carn al fons de la cassola, amaniu-ho amb pebre, espolvoreu-hi rondelles de ceba, continueu en el mateix ordre fins que s'acabi la carn. Ara el toc final és abocar vi, deixar-lo sol sota l'opressió durant 4 hores. Un parell de vegades durant aquest temps, barregeu el kebab marinat. Planteu daus de carn barrejats amb tomàquets i cebes petits, fregiu-los sobre brases. Serviu amb broquetes i decoreu-ho amb branquetes de julivert.
Broquetes de verat marinat
També resulta molt saborós. Refresqueu un parell de carcasses de peix, talleu cadascuna en 4 trossos, poseu-les en un bol profund, condimenteu amb pebre, sal, barregeu-les. Talleu un parell de cebes a rodanxes, poseu una capa al fons de la paella, poseu-hi peix a sobre, un parell de fulles de julivert, després ceba i de nou peix. Barrejar el suc d'una llimona amb dos gots d'aigua mineral i un parell de cullerades d'oli, preparar una emulsió i abocar sobre el peix. Tapeu el peix amb un plat invertit, premeu-lo amb una càrrega, poseu-lo al fred durant un parell d'hores. Prepareu les brases, quan el foc sigui suficient, enfileu els trossos de verat a unes broquetes i fregiu-los. El shish kebab marinat estarà llest en 15-20 minuts.
Recomanat:
Cantal·les a la crema agra - tria la millor recepta
Els plats de rovellons tenen un sabor inoblidable. Com qualsevol altre bolet, els rovellons es poden cuinar de diverses formes: guisats, fregits, al forn, inclosos en amanides, farcits per a pastissos i pastissos, i cuinats amb ells els primers plats. Els cantalls amb crema agra tenen un sabor inusualment delicat. És d'ell del que parlarem a l'article. Considereu diverses opcions de plats, cadascuna de les quals és sens dubte deliciosa
Quantes calories hi ha en un batut: tria una beguda més lleugera
A qui no li agrada una beguda refrescant? Ara s'ha posat de moda triar la nutrició adequada, de manera que podeu utilitzar un batut com a beguda. No només calma la set, sinó que també satura el cos amb vitamines i minerals
El vi sense alcohol com a remei per a moltes mal alties
A efectes preventius, el vi sense alcohol pot ser consumit per gairebé totes les persones, sense excepció, independentment del seu estat de salut i edat
Val la pena tastar un bon conyac
Licors únics, edicions limitades, garrafes elegants i exquisides i, per descomptat, preus desorbitats. No obstant això, val la pena, encara que poques vegades, potser una vegada a la vida, però prova almenys un bon conyac de diversos dels conyacs més sorprenents i prestigiosos del món
Llimonada de gingebre com a remei per a moltes dolències
La llimonada de gingebre és la millor manera d'apagar la set en una tarda calorosa. Amb una gran quantitat de propietats útils, aquesta arrel ajuda al nostre cos a fer front a les mal alties i mal alties
