2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quan decorem un pastís a casa, és clar, no esperem que sembli una creació d'un pastisser.
No obstant això, vull donar a la cocció un aspecte estètic i atractiu. Fem un cop d'ull a algunes opcions per decorar pastissos casolans senzills i deliciosos. T'ajudaran a fer que les teves vacances siguin més brillants.
Decora el pastís a casa amb pasta de flors casolana
Aquest material conté diversos ingredients rars que només es poden comprar a les pastisseries especialitzades. Però si els aconsegueixes, no et penediràs. Després de tot, treballar amb aquest material és un plaer. I quan decorem un pastís a casa, aquest és un aspecte important. Necessitaràs una proteïna crua d'un ou, dos gots de sucre en pols, una culleradeta de greix de palma (també s'anomena rebosteria). Un component important és la cel·lulosa microcristal·lina, que serveix com a espessidor per al llentiscle.
Necessiten unes tres culleradetes. Bateu la proteïna crua durant deu segons; això requerirà una batedora o batedora a gran velocitat. Reserveu dues cullerades de sucre en pols. I afegiu la resta en porcions a l'escuma de proteïnes i bateu cada cop. Ara a velocitat mitjana. La massa hauria de començar a brillar. Ara és el torn de la cel·lulosa. S'ha d'abocar en porcions amb un petit interval. I remenar bé també. Després que tota la pols de cel·lulosa estigui a la massa de sucre, cal parar i treure la batedora. A continuació, esbandiu-lo ràpidament. En cas contrari, es pot danyar. Repartiu la pasta sobre el sucre en pols restant. Lubriqueu-vos les mans amb greix, pasteu. La pasta es tornarà elàstica. Ara ho posem a la nevera durant un dia, ho posem a temperatura ambient abans d'utilitzar i decorem el pastís a casa. Podeu emmagatzemar aquest material en un lloc fred fins a sis mesos.
Com decorar un pastís amb crema de proteïnes?
Aquest material manté la seva forma molt bé. Però per tal d'acostar els pastissos, caldrà fer una altra crema, més gustosa i humida. Per a això, necessitareu cinc proteïnes, 350 g de sucre de gelatina especial i mig got d'aigua. També una mica de sal. Barrejar el sucre amb l'aigua i preparar el xarop bullint a foc lent durant un quart d'hora. Batre les clares amb sal. Prova amb una bola de caramel i, si l'almívar ja ha arribat a l'estat desitjat, prepara proteïnes amb ella. Continueu batent fins que la crema s'hagi refredat. Abans de decorarpastís amb una xeringa pastissera, s'ha de vigilar que tant la nata com la xeringa, i els pastissos estiguin ben freds. Per cert, la cobertura es pot preparar amb ingredients similars. Necessita una proteïna, sucre en pols tamisat (250 o 300 g), així com unes gotes de suc de llimona. Afegiu una cullerada de glaç en pols a la proteïna batuda i, a continuació, afegiu-hi la resta de la quantitat. Afegiu-hi el suc de llimona i el colorant desitjat gota a gota. Remeneu. Podeu fer boles amb la cobertura aplicant tires a la base preparada. Aquest és un material molt fràgil, per la qual cosa s'ha de tenir cura de no danyar-lo.
Recomanat:
Cuinar melmelada d'albercoc a partir de productes senzills
Avui prepararem una melmelada d'albercoc molt saludable que gaudireu menjant tant a l'hivern com a l'estiu. En una epidèmia de refredats, la melmelada curativa ajudarà a enfortir el sistema immunitari i a desfer-se del beriberi
Amanides ràpides de productes senzills: receptes, ingredients, consells de mestresses de casa
Totes les mestresses de casa tenien situacions en què els convidats estaven a la porta i pràcticament no hi havia temps per preparar una taula festiva. Una autèntica troballa en aquest cas seran les delicioses amanides de productes senzills. Les receptes poden variar. Oferim diverses opcions fantàstiques
Pastís genial. Productes familiars amb disseny creatiu
Sovint, les persones es fan regals per diferents motius. Una excel·lent opció per a aquesta sorpresa pot ser un pastís genial. Recentment, aquest producte poc habitual s'ha tornat especialment rellevant i té una gran demanda entre la població
Deliciós sopar ràpid a partir de productes senzills: receptes
Després d'un llarg i cansat dia de feina, un no sempre té forces per cuinar un sopar deliciós i complet a casa. Però no es pot descuidar aquest àpat, ja que el cos ha de rebre la seva ingesta calòrica. En aquests casos, podeu utilitzar una selecció de les millors receptes de sopar que es poden preparar en trenta o seixanta minuts
Plats senzills amb alvocat: receptes pas a pas amb fotos
Els entrepans, les amanides són plats coneguts amb alvocats. Les possibilitats gastronòmiques de la fruita són infinites, les salses s'elaboren amb polpa verda, se n'omplen verdures, es combinen amb carn i peix
