La compota de lligabosc és una beguda saludable

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El lligabosc és una baia força primerenca. Per això, molta gent l'estima. Al cap i a la fi, és tan agradable delectar-se amb els seus fruits blavosos quan encara no ha madurat res. El gust d'aquesta baia pot ser amarg o dolç. Tota l'amargor es troba principalment a la pell. Probablement per això la compota de lligabosc és popular. És útil per a pacients hipertensos, ja que pot reduir suaument la pressió. També es recomana per a nens. És cert que en aquest últim cas és millor fer servir una recepta ràpida, sense esterilització.

Benefits d'una beguda feta amb baies

Aquesta compota és una eina útil. Es pot collir per al futur, per exemple per a l'hivern. Per a això s'utilitzen pots estèrils. I podeu cuinar una versió ràpida. La compota de lligabosc és especialment útil per als nens. Quin és, doncs, el seu efecte positiu sobre el cos?

• Admet la immunitat. És a dir, el seu ús habitual ajuda els que sovint estan mal alts.
• Afronta l'anèmia.
• Efecte positiu sobre la pressió arterial, especialment indicat per a la hipertensió.

Recepta clàssica

La compota de lligabosc per a l'hivern es pot preparar segons diferents receptes. Un d'ells es pot considerar un clàssic, ja que només utilitza aquestes baies. Cal recordar que per un quilogramel lligabosc hauria de prendre tres litres d'aigua i un quilogram de sucre.

Les baies es renten, es netegen de branques i restes. A continuació, poseu-los sobre una tovallola de paper perquè s'assequin. En aquest moment, podeu començar a fer xarop.

Per fer-ho, aboqueu aigua a la cassola i afegiu-hi sucre. Esperant que es dissolgui completament. Després de bullir, la barreja es bull durant uns deu minuts més.

Les baies es col·loquen en pots estèrils, s'aboquen amb xarop calent. Cal destacar que es pot canviar el nombre de baies. Les baies es col·loquen en pots, que es cobreixen amb tapes estèrils i s'esteriltzen durant uns deu minuts. Els bancs s'acumulen i s'envien a refredar.

Compota de lligabosc: recepta en una olla de cuina lenta

Per fer compota en una olla de cocció lenta, necessiteu els ingredients següents:

• baies – quilogram;
• aigua - tres litres;
• sucre granulat - 1, 1 kg.

Tots els ingredients es col·loquen al bol multicooker. Establir durant una hora en el mode "extinció". A continuació, el producte s'aboca en pots, esterilitzat també durant uns deu minuts. Si ho desitgeu, primer podeu dissoldre el sucre a l'aigua i només després bullir-ho tot junt.

En aquest cas, la compota està força saturada. Si es desitja, el lligabosc es pot combinar amb la victoria del jardí o rodanxes de taronja.

Compota amb maduixes - postres fragants

La compota de la seva lligabosc per a l'hivern es pot diluir amb altres baies. Per exemple, les maduixes encaixen bé. És bastant fragant, i això és precisament el que els manca les baies de lligabosc.

Per a aquesta receptarequerit:

• Quilogram de maduixes.
• 1 kg de lligabosc.
• 1,5 quilos de sucre. Podeu utilitzar una mica menys si voleu que la compota sigui menys dolça.

Primer es renten les baies, es treuen les cues i les fulles. Després s'assequen, el millor de tot sobre una tovallola de gofre. Els fruits es col·loquen en pots estèrils, ocupant aproximadament un terç del seu volum. Les baies s'han de barrejar. Aboqueu-hi aigua bullint. Deixar reposar durant un quart d'hora.

Ara s'aboca aquesta aigua en una cassola, s'afegeix sucre i es bull l'almívar. Després poden abocar baies. La compota de lligabosc es tanca immediatament.

Recepta sense esterilització

És possible fer compota de lligabosc sense esterilitzar? És clar. Per fer-ho, cal prendre baies (un parell de grapats) i dos litres d'aigua. També podeu utilitzar altres fruites per suavitzar el gust de les baies. Per exemple, les pomes o les groselles negres van bé juntes.

Bulliu aigua en una cassola, quan bulli, poseu baies. Es bullen uns cinc minuts. A continuació, l'aigua s'aboca en un recipient separat, decantant les baies. S'afegeix sucre a la compota resultant al gust. Remeneu. Ara podeu deixar la compota en un lloc càlid durant un parell d'hores per infusionar-la.

Lligabosc i ruibarbre: una combinació interessant

No tothom sap que el ruibarbre pecíol es pot combinar amb plats dolços, begudes. Per cuinar pren:

• un quilo de baies de lligabosc;
• quilogram de ruibarbre;
• ralladura de llimona;
• 15 cullerades de sucre.

Primer, prepara el ruibarbre. Es renta, es pela, es talla a daus petits. El lligabosc també es renta i s'asseca.

Ara les baies es col·loquen en pots estèrils, s'aboquen amb aigua bullint. S'ha d'infusionar tota la barreja durant cinc minuts. A continuació, s'aboca aigua bullint en una cassola, s'hi envia sucre granulat i ruibarbre picat. Després de bullir, la barreja es cou durant uns set minuts. Quan l'almívar hagi bullit, es retira del foc i s'hi afegeix la ratlladura de llimona.

Les baies es regeixen amb el xarop resultant, les parpelles s'enrotllen. Aquesta compota de lligabosc per a l'hivern no cal tornar a esterilitzar.

Recepta sense sucre granulat

Una altra recepta interessant no conté cap edulcorant addicional. També el poden utilitzar aquells que tenen diabetis o estan a dieta. Tingueu en compte també que per a aquesta recepta és millor prendre varietats dolces de baies, com ara "fus" o "bluebird".

El nombre d'ingredients és mínim: es pren un got i mig de baies, rentades i pelades de les cues de cavall, per litre d'aigua.

L'aigua es bull, i després s'aboquen les baies col·locades en un pot. Ara la compota es pot esterilitzar. Si la compota té un gust suau, podeu afegir una mica de suc de llimona a més.

El lligabosc és una baia saludable. Malauradament, no tothom sap que no només es pot consumir cru, sinó que també es pot utilitzar com a base per a les compotes. El lligabosc també va bé ambpomes o maduixes. Amb ruibarbre s'obté una recepta interessant. Les baies de lligabosc també es poden utilitzar per a la compota per a persones amb diabetis.