2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els aficionats a tot tipus de blancs segur que apreciaran la compota d'arç negre. Qui hauria endevinat que aquesta baia àcida és una beguda saludable amb un sabor excel·lent i un color ric.
Blackthorn és un arbust salvatge famós per la seva rica composició en vitamines. Com a matèria primera medicinal, s'utilitzen totes les seves parts, excepte només la fusta. A la col·lecció hi ha inflorescències, fulles, fruits, arrels i escorça. Al mateix temps, les baies es poden assecar, fregar amb sucre o gelea bullida, melmelada, melmelada, compota d'arç negre. Només heu de recollir fruites totalment madures, que no es facin malbé per la podridura i les plagues.
Es renten, es neteja de diverses impureses i baies mal altes, s'assequen. Ara el cultiu es pot enviar per emmagatzemar-lo al congelador o utilitzar-lo per a la collita per a l'hivern. Tanmateix, per a la preparació de compotes es prenen baies fresques o lleugerament congelades. Vegem 3 maneres de fer compota d'arç negre.
1. Els torns acabats de triar es blanquegen en aigua bullint durant 4-5 minuts. A continuació, assegureu-vos de refredar les baies amb aigua freda. Després d'això, les fruites es col·loquen en pots nets i s'aboquen amb xarop de sucre calent ja cuinat per endavant. Per cuinar el xarop, necessitem 400-500 g de sucre granulat per 1 litre d'aigua.
Els pots plens es cobreixen amb tapes de niló i es mantenen durant 3 minuts. L'almívar s'aboca en una cassola i es torna a bullir. El líquid dolç calent s'aboca en pots i es tapa amb tapes de llauna, es gira i es deixa calent fins que es refredi completament. Si s'espera que la compota del torn s'emmagatzemi durant molt de temps, llavors el procediment d'ebullició s'ha de repetir una tercera vegada abans d'enrotllar els pots.
2. Les baies congelades també es poden utilitzar per fer una deliciosa compota d'arç negre que es pot emmagatzemar tot l'hivern. En primer lloc, el xarop es bull a partir d'una proporció d'1 kg de sucre per 1 litre d'aigua. Les baies també es baixen aquí en un colador durant 3 minuts. A continuació, es treu el torn de l'almívar, es deixa refredar i després es col·loca en pots fins a les espatlles. S'aboca el xarop de sucre, sense deixar que es refredi, els pots es tanquen amb tapes i es pasteuritzen un parell. Per als pots de mig litre, n'hi ha prou amb 15 minuts, per a un litre - 20 minuts, els recipients grans s'escalfen durant 25 minuts.
3. Les fruites fresques s'escalfen (escalfen) en xarop bullint (400 g de sorra es dissolen en 1 litre d'aigua) durant 3 minuts. Les baies es treuen, es refreden amb aigua freda i es posen en pots. L'almívar en què es va escaldar el torn no s'escorre, sinó que es torna a bullir i s'hi aboquen els fruits. Tapeu els blancs i pasteuritzeu-los tal com es descriu al mètode 2. Els mètodes anteriors són bons per als blancs, això resulta en una beguda concentrada i molt dolça. Però hi ha altres maneres de cuinar el torn. Receptes per a una compota no massa dolça:
1. Fruitarentar, posar en una olla amb aigua. Afegiu sucre a raó d'1 tassa per 2 litres d'aigua. Cuina, mola i ja està! La compota es pot beure, però no es recomana emmagatzemar-la.
2. Els pots nets s'omplen de fruita en 1 terç. Aboqui aigua bullint per sobre, tapeu-ho i deixeu refredar durant una hora. A continuació, s'aboca aigua en un recipient, s'afegeix sucre (300 g per 3 litres d'aigua), es bull i es torna a omplir en pots. Resulta una compota brillant i saborosa que es pot beure immediatament o deixar-la per guardar.
Recomanat:
Propietats del suc d'arç de mar. Suc d'arç de mar per a l'hivern: recepta
A casa, les matèries primeres útils se solen congelar, assecar i processar en diverses begudes (begudes de fruites, decoccions, compotes, etc.), melmelades, conserves. Aquest article ofereix diverses receptes per fer suc d'arç de mar, inclòs en combinació amb altres baies i fruites. Les principals propietats de la beguda, recomanacions d'ús, contraindicacions - tot això es resumeix a continuació
Truita arc de Sant Martí: receptes de cuina, calories. Plats de truita arc de Sant Martí
Salmo irideus és una espècie popular de la família del salmó. Segons els científics, la truita arc de Sant Martí, originària del salmó del Pacífic, és un representant d'aigua dolça d'aquest tipus. Aquesta espècie es distingeix per un cos allargat, la presència d'una franja àmplia i brillant, que es troba als costats
Te d'arç arç marí: un elixir de salut i longevitat
Què podria ser més saborós, més ric i més aromàtic que el te tradicional d'arç de mar rus? Aquesta beguda curativa, que cura l'ànima i el cos, es va preparar en temps antics a tota Rússia, i el seu color groc brillant anima i calma perfectament la set! Les nostres receptes completament senzilles sobre com fer te d'arç d'arç marí us ajudaran a mantenir una bona salut i joventut durant molts anys
Compota d'arç negre sense energia addicional
Turn és un tipus de pruna. Els fruits són una mica més petits, lleugerament teixits a la boca, tenen un sabor únic. Segons la composició de vitamines, es queden moltes baies del jardí. La compota d'arç negre és la millor manera de conservar tots els oligoelements útils per a l'hivern. A més, la beguda resulta àcida, saborosa i fragant
Preparació de la compota per a l'hivern a partir d'arç negre: vitamina "bomba" al rebost
La compota d'arç negre va ser preparada pels nostres avantpassats. Per què és tan popular aquesta deliciosa beguda i com fer-la tu mateix?
