2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La compota per a l'hivern d'arç negre no només és saborosa, sinó que alhora és una beguda molt saludable.
L'arç negre en si (també conegut com a arç negre) és una planta única, perquè els científics no poden atribuir els fruits d'aquesta planta ni a baies ni a fruits. Les baies petites de color blau fosc amb un recobriment blanquinós són de forma rodona i tenen un gust dolç, ric i una mica agre. A més de molts altres nutrients, vitamines i minerals, l'arç negre és ric en àcids orgànics valuosos, pectina, flavonoides, olis grassos i fibra.
Les mencions sobre l'arbust en si mateix apareixen amb força freqüència als mites i llegendes dels pobles europeus (la principal regió on creix el dauc negre). Per exemple, els poderosos víkings, que durant dècades van aterroritzar altres pobles del continent, creien que aquesta planta podia dotar a una persona d'una saviesa, una visió extraordinària i fins i tot ajudar-la a mirar cap al futur. Però, per exemple, en la cultura dels antics israelites, el torn personificava dificultats i obstacles. Això va ser degut precisament al fet que va donar l'oportunitat d'arribar als fruits només a aquells que s'atreveixen a passar per les branques esquitxades d'espines.
Avui, la polpa de l'arç negre s'utilitza activament per preparar diversos plats. La melmelada, els sucs, les conserves, les melmelades, les melmelades, les melmelades i altres delícies amb la seva inclusió són extremadament saboroses. I ara et convidem a provar de cuinar una deliciosa compota per a l'hivern a partir d'arç negre!
Així, per fer-lo, necessitareu dos quilograms de baies, 900 grams de sucre i uns dos litres d'aigua.
Primer, renteu les fruites amb aigua freda. Seria millor en la mateixa etapa seleccionar-ne els més sucs i madurs. Però és millor eliminar immediatament les baies massa madures o danyades, ja que no afectaran el gust de la compota acabada de la millor manera. Si no us agraden els ossos, podeu treure'ls a la mateixa etapa.
El següent pas per fer la compota d'arç negre per a l'hivern és aconseguir l'almívar. Per fer-ho, aboqueu aigua en una olla a pressió o paella, poseu el recipient al foc i hi dissoleu tot el sucre. Perquè la compota d'arç negre sigui bona per a l'hivern, remeneu l'almívar amb regularitat; això evitarà que el sucre es caramel·litzi. L'almívar acabat ha de ser suau, ni massa espès ni massa líquid.
Per fi, podem agafar els pots i preparar-nos per tancar la nostra compota d'arç negre per a l'hivern. Cada pot s'ha d'omplir de fruites aproximadament un terç i l'espai restant s'aboca amb xarop. Després de tancar-los hermèticament amb tapes, es poden col·locar en un dispositiu especial: un autoclau. També pots esterilitzar pots amb el mètode “tradicional”, en una olla amb aigua escalfada a 75 graus. A 100 grausels pots de mig litre s'esteril·litzen durant 12-15 minuts i els pots de 15-20 minuts.
Al final, els pots es refreden de manera natural i es guarden en un lloc sec i fosc, per exemple, en un rebost.
Ara ja saps com fer compota d'arç negre. La recepta, que a primer cop d'ull sembla molt senzilla, us donarà un sabor increïble i tota una gamma de vitamines útils durant el llarg hivern!
Recomanat:
Propietats del suc d'arç de mar. Suc d'arç de mar per a l'hivern: recepta
A casa, les matèries primeres útils se solen congelar, assecar i processar en diverses begudes (begudes de fruites, decoccions, compotes, etc.), melmelades, conserves. Aquest article ofereix diverses receptes per fer suc d'arç de mar, inclòs en combinació amb altres baies i fruites. Les principals propietats de la beguda, recomanacions d'ús, contraindicacions - tot això es resumeix a continuació
Compota d'arç negre: diversos mètodes de cocció
Els aficionats a tot tipus de blancs segur que apreciaran la compota d'arç negre. Qui hauria endevinat que aquesta baia àcida fa una beguda saludable amb un sabor excel·lent i un color ric
Compota d'arç negre sense energia addicional
Turn és un tipus de pruna. Els fruits són una mica més petits, lleugerament teixits a la boca, tenen un sabor únic. Segons la composició de vitamines, es queden moltes baies del jardí. La compota d'arç negre és la millor manera de conservar tots els oligoelements útils per a l'hivern. A més, la beguda resulta àcida, saborosa i fragant
Preparant una medicina dolça: una compota saludable d'arç per a l'hivern
Els sucs i les compotes de fruites enforteixen el sistema immunitari, afegeixen energia i alleugen el beriberi. Els ingredients actius continguts en fruites i baies afavoreixen la pèrdua de greix i regulen el metabolisme. És per això que els que volen perdre pes es recomana beure compota d'arç
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
