2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una mestressa de casa experimentada pot acabar per considerar-se una guru de la cuina. De vegades, des dels productes més habituals a primera vista, pot cuinar una veritable obra mestra de l'art culinari. Per ser un virtuós, cal estudiar molt. Alguns obtenen experiència de les seves mares o àvies, d' altres han d'aprendre dels llibres de cuina, revistes o fer preguntes de l'omnipresent i omniscient Internet.
Aquí, en la preparació de costelles, les mestresses de casa novells i els cuiners casolans necessitaran algunes recomanacions i consells. No hi ha trucs especials sobre com fregir les costelles. El més important és una massa de costelles o carn picada ben creada. Al cap i a la fi, dependrà d'ell com de saborós i fragant resultarà el plat acabat.
Lluny de ser un secret que pots fregir costelles no només de carn, ja sigui vedella o porc. També hi ha receptes de costelles de peix o de pollastre, i fins i tot una costella inusual amb col. Tot està a les teves mans!
Una recepta senzilla per fregir panets de carn
Si estem parlant de costelles de carn, llavors és millor fer carn picada barrejada. Costelles deuna vedella serà massa dura i magra. I la carn picada, que consisteix en una carn de porc, per contra, pot resultar grassa i les boles formades es poden desfer en una paella.
Comprar carn picada preparada al supermercat no és una bona idea. En aparença, és bastant difícil determinar què inclou la seva composició i no sempre pots confiar en l'etiqueta.
Ara val la pena fixar-se en detall en la qüestió de com fregir les costelles. Per preparar panets de carn tradicionals segons una recepta que coneixen milions de dones, necessitareu els productes següents:
- carn de vedella - 400 g;
- porc - 400g;
- cebes - 2 caps;
- all - un parell de grans;
- patates crues de mida mitjana - 3 peces;
- pa ranç;
- ou - 2 peces;
- llet;
- sal, pebre al gust.
La carn es talla a trossos perquè encaixin fàcilment a l'obertura de la picadora de carn. Girar serà més fàcil si està lleugerament congelat. A més, les cebes es passen per una picadora de carn, el pa ranç sucat amb llet i patates, l'all s'esprem a través d'una premsa d'all.
Afegiu un ou, sal, pebre a la massa resultant, barregeu-ho tot bé. Cal pastar amb les mans amb tendresa i amor, perquè la carn picada per a costelles resulti d'una consistència homogènia. Algunes mestresses de casa prefereixen no utilitzar ous, ja que es creu que la proteïna es coagula, com a conseqüència de la qual cosa es perd molt suc de carn. D' altra banda, sense ous, les costelles poden perdre el seu originalformulari.
Es formen boles de carn de forma oblonga o arrodonida a partir de la massa de costelles cuita, enrotllada amb pa ratllat per tots els costats. No hi ha cap principi en la forma i la mida del producte acabat. Tot depèn de les preferències de cada família en particular.
A partir de les boles formades, podeu fregir costelles en una paella i coure-les al forn o al vapor. Qualsevol dels mètodes té dret a la vida. Només cal recordar que a les costelles fregides hi ha massa colesterol, que no és la millor manera per a la salut.
Recomanat:
Per què es desfan les costelles en fregir i com evitar-ho
Les costelles són estimades per tothom que no defuig els plats de carn. Les mestresses de casa també els respecten molt: he fregit una paella més gran, i la família té els sopars durant una setmana. Tanmateix, cuinar també pot ser frustrant. Fins i tot els xefs experimentats de vegades es pregunten per què les costelles es desfan en fregir. Per a les mestresses de casa novells, un primer experiment sense èxit pot espantar completament la idea d'agradar als éssers estimats amb aquest plat. Mentrestant, les dificultats són superables i els problemes es resolen
Salmó noruec: tot sobre això i una mica més
Tothom sap la diferència entre el salmó i el salmó? I hi ha realment una diferència entre ells? Sobre tot això i més, avui analitzarem en el nostre article, que està directament dedicat al salmó noruec. Podeu conèixer la recepta del salmó lleugerament salat i com pot ser perillós per a la salut
Una mica sobre la col + quatre receptes sobre el tema: "Col ràpida en 15 minuts"
La col és una verdura tradicional russa. I a gairebé totes les cuines del nostre gran país preparen i preparen diversos plats d'aquesta planta. La col ràpida en 15 minuts és l'arma secreta de l'amfitriona a la cuina
Una mica sobre la cervesa Klin
Un gran nombre d'empreses cerveseres, la majoria de les quals es troben fora de la Federació de Rússia, però, no van eclipsar les activitats de la planta que produeix una cervesa "Klin" tan coneguda. Cal tenir en compte que aquesta beguda es considera, amb raó, la més comuna i assequible
Com fregir les costelles a una paella: consells i trucs
És possible, però difícil, conèixer una persona que no li agradin les mandonguilles. El més probable és que aquest individu simplement no sap cuinar-los o mai no hagi menjat aquestes delicioses boletes de carn en la seva vida. Hi ha tantes receptes que simplement és impossible no agradar a algú
