Quina diferència hi ha entre cappuccino i cafè amb llet: aspectes destacats

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El sabor exquisit del cafè amb llet i la força fragant del cappuccino són familiars per a moltes persones. Però, malauradament, pocs coneixen la diferència entre cappuccino i cafè amb llet. Si beu cafè amb poca freqüència, podeu confondre fàcilment les dues begudes, però per a un veritable barista, la diferència és evident. Per saber exactament quina beguda t'agrada més, considera en què es diferencien aquests dos tipus de cafè.

Tecnologia de cuina

Per entendre la diferència entre el cafè amb llet i el cappuccino, en primer lloc, hauríeu de prestar atenció a la tecnologia per preparar aquestes begudes.

Per preparar un cafè amb llet clàssic, primer agafeu llet batuda calenta, aboqueu-la en una tassa o un altre recipient i només després afegiu-hi amb cura el cafè exprés calent. Així, s'obté una beguda sorprenent en diverses capes. Per preparar un cappuccino, cal abocar un cafè prou fort en una tassa, després estirar una capa d'escuma i barrejar bé. El resultat és gairebé idènticbeure.

Proporcions d'ingredients

Una de les principals diferències entre les begudes és que el cafè amb llet és un còctel de cafè a base d'espresso, i el caputxino és un tipus de cafè en si. Així, en aquest últim, el contingut de cafè és molt superior. Consta de tres elements que s'han de prendre en proporcions iguals: cafè fort, llet calenta i escuma. I el llet conté dos elements: 1/3 part - cafè, 2/3 - llet batuda calenta.

Espuma de llet

Per respondre a la pregunta de com es diferencia el cappuccino del latte macchiato, primer heu d'entendre quina és la diferència entre el latte i el latte macchiato. Macchiato és la seva varietat. S'obté com una beguda de tres capes amb un punt a l'escuma, per això es tradueix com a "llet tacada".

Quina diferència hi ha entre capuccino i cafè amb llet? Escuma de llet. S'ha de prestar especial atenció a un atribut tan invariable com l'escuma. En un cappuccino real, pot suportar el pes d'una cullerada de sucre. Té una escuma espessa i densa, i el cafè amb llet és airejat, com un núvol esponjós. L'escuma de llet ha de ser tan lleugera que puguis crear una cúpula volumètrica en una tassa de cafè.

No obstant això, hi ha un requisit que la crema d'aquests dos tipus de cafè té en comú: no pot tenir bombolles addicionals i ha de semblar uniforme. Abans, es podia abocar una mica de canyella o cacau a sobre de l'escuma, però ara hi ha obres d'art senceres pintades.

Un barista experimentat i professional podrà dibuixar qualsevol dibuix, cara d'animal, planetes i estrelles, escriure una inscripció oreconeixement i més. Si l'escuma es fa correctament, el patró es mantindrà durant 12 minuts. Fins i tot si beu tot el cafè durant aquest temps, la imatge hauria de quedar-se a la part inferior.

Aroma i gust de la beguda

Algunes persones els agrada i beuen només el cafè amb llet, mentre que d' altres prefereixen el cappuccino. I discutir sobre quina beguda és més saborosa i millor és completament estúpid. Aquests dos tipus de cafè tenen un sabor i aroma completament diferents. El còctel de cafè té un gust delicat i suau, la seva aroma és feble, amb prou feines perceptible. Els ingredients del cappuccino es combinen de manera que el gust del cafè es suavitza lleugerament amb l'escuma i la llet.

Totes les persones tenen gustos i preferències diferents, de manera que algunes persones s'enganxen amb tot el cor a un còctel de cafè delicat, mentre que d' altres sempre trien un cappuccino ric. És la diferència entre el gust i l'aroma d'aquests tipus de cafè el que us ajudarà a entendre com es diferencia el caputxino del cafè amb llet. Reconèixer i distingir entre aquestes dues begudes no és gens difícil.

Conclusió

A d alt vam analitzar algunes diferències entre el cafè amb llet i el cappuccino. No obstant això, encara no hi ha punts menys importants de com el llet es diferencia del cappuccino. Diferències clau:

1. Latte és una beguda suau, més semblant a un còctel de cafè, i el caputxino és cafè amb escuma de llet.
2. El cappuccino ha de tenir la mateixa quantitat de cafè, llet i escuma (tercera part), mentre que el llet ha de tenir 2/3 d'escuma i llet, i cafè, només la tercera part restant.
3. El cappuccino té una escuma densa i el llet és suau i airejat. Just a l'escumaEl barista experimentat amb llet amb llet és capaç de dibuixar una veritable obra mestra.
4. Els lattes amb llet es serveixen en una copa irlandesa i els caputxins es serveixen en tasses petites de porcellana que s'amplien cap a la part superior.
5. El còctel de cafè té un gust més subtil i delicat, mentre que el cappuccino té una aroma més notable de cafè amb un toc de llet.

Això és bàsicament tot el que necessites saber per entendre la diferència entre cappuccino i cafè amb llet. Ara, coneixent tots els punts distintius, pots provar ambdues begudes, valorar-ne els mèrits i triar la que més t'agradi.