2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quina diferència hi ha entre el cafè granulat i el cafè liofilitzat? Abans de respondre aquesta pregunta, val la pena estudiar les principals característiques del cafè instantani.
Una de les begudes més populars del món segueix les tendències modernes. Amb el ritme de vida ràpid a les ciutats de milions de persones, no hi ha temps per fer cafè i reunions tranquil·les amb una beguda amb sabor acabada de mòlta i acabada de fer.
Al mercat nacional modern del cafè, el cafè instantani ocupa una posició de lideratge (en comparació amb els grans de cafè). El 80% de la indústria moderna del cafè a Rússia està ocupada per la venda de cafè instantani, que no requereix una preparació que requereix molt de temps.
Tipus de cafè instantani
El cafè instantani es divideix en tres tipus, que per a la persona mitjana no difereixen gaire entre si, però, cadascun dels tipus (en pols, granulat i liofilitzat) es produeix mitjançant una tecnologia independent.
L'article només considerados de la màxima qualitat. Aleshores, quina diferència hi ha entre el cafè granulat i el cafè liofilitzat, quin és millor triar per a la preparació matinal per animar-se i gaudir de la mateixa qualitat, sabor i aroma exquisits?
Característiques
El cafè en pols i granulat es produeix a alta pressió, la qual cosa és una diferència notable en la seva tecnologia de producció respecte al cafè liofilitzat.
Quina diferència hi ha entre el cafè granulat i el cafè liofilitzat? En primer lloc, la tecnologia de producció. La tecnologia del cafè liofilitzat consisteix en la preparació de brou de cafè, que es congela a molt baixa temperatura. La substància resultant es deshidrata al buit i després es tritura. Així s'obtenen partícules de diverses formes angulars. Pel que fa a la composició i altres característiques, aquest tipus de cafè és el més semblant possible al cafè natural acabat de fer.
El cafè granular es distingeix per una tecnologia més barata d'exposar els grans de cafè mòlt a altes pressions i temperatures. Destrueixen algunes de les propietats beneficioses del cafè, inclosa la reducció del contingut de cafeïna i olis essencials de la massa de cafè.
La tecnologia no és l'única diferència entre el cafè granulat i el liofilitzat. Es diferencien pel seu efecte sobre el cos humà. Les diferències en la seva força tenen un paper important.
Cafè granulat i liofilitzat. Quina diferència hi ha
El preu indica la complexitat de la tecnologia de producció, però també la qualitat del producte, perquè per mantenir totes les qualitatsbeure a prop del natural és bastant difícil i costós.
El cafè granular, com el cafè en pols, es prepara a alta pressió, al final del procés, la sorra resultant es transforma en grànuls amb vapor calent. És a dir, aquesta espècie també es veu afectada per les altes temperatures.
És la beguda sublimada (a causa de la tecnologia més acurada) que resulta ser la més rica i de màxima qualitat. Per tant, la pregunta de quin cafè és millor: liofilitzat o granulat es pot respondre sense ambigüitats. La liofilització té un millor sabor, així com els seus efectes sobre la salut.
Podeu veure a la foto com es diferencia el cafè granulat del cafè liofilitzat. D'esquerra a dreta: liofilitzat, granulat i gra.
Com afecta el cos una beguda liofilitzada
Es creu que durant el procés de producció, la beguda liofilitzada perd gairebé el 50% de la cafeïna que conté el cafè natural. Tant els beneficis com els perjudicis de la beguda s'expressen igualment inferiors que en una beguda acabada de mòlta.
Impacte positiu
La versió sublimada de la beguda de cafè conserva l'aroma i la composició d'olis saludables i altres substàncies que afavoreixen la concentració. Els olis essencials retarden el procés d'envelliment amb un consum moderat de cafè amb alts nivells de cafeïna.
Impacte negatiu
El cafè liofilitzat conserva la mateixa concentració de cafeïna que el cafè natural. Es recomana que una persona sana no begui més de 2 tasses d'aquesta beguda al dia.
Consells de selecció
No hi ha regles clarament definides per triar el cafè liofilitzat, però pots confiar en les propietats bàsiques del cafè instantani, que és necessari per a una persona que es preocupa pel seu temps i la seva salut.
El millor és donar preferència als envasos de vidre o a un tipus d'envàs metàl·lic suau especial que conservi totes les propietats del cafè liofilitzat en quantitat reduïda. És millor no agafar envasos de plàstic. Presta atenció a l'estrès.
Comprova la data de caducitat. Un producte que s'ha emmagatzemat durant més de 2 anys probablement estigui ple de conservants que destrueixen les substàncies beneficioses que conté el cafè
Si és possible, cal estudiar l'estat de les piràmides del cafè. Cadascun d'ells ha de ser prou gran, no fragmentat. La integritat trencada indica regles trencades en la tecnologia de producció.
El preu també indica la qualitat del cafè, ja que depèn del nombre de passos de control en la preparació de la beguda.
Recomanat:
Quina diferència hi ha entre l'espresso i l'americà: què és més fort, receptes de cuina?
Fer cafè és una forma d'art independent, amb les seves subtileses i matisos. Totes les varietats de cafè estan d'alguna manera relacionades entre si i tenen similituds de gust. Quina diferència hi ha entre espresso i americà? Les begudes tenen moltes diferències: tècnica d'elaboració, temps de servei, additius
Quina diferència hi ha entre el suc i el nèctar: les propietats beneficioses de les begudes i les seves diferències
Un dels productes més importants són els sucs i tota mena de nèctars que es mengen. Són molt útils tant per a nens com per a adults, perquè el contingut de vitamines i altres components en ells és força elevat. Moltes persones estimen els sucs pel seu sabor dolç únic. Les botigues modernes poden oferir al comprador moltes opcions diferents per prendre una beguda. Tanmateix, no només els sucs es troben als prestatges, sinó també els nèctars de fruites, les begudes de suc
Quina diferència hi ha entre una beguda de vi i un vi? Beguda de vi carbonatat
En què es diferencia una beguda de vi d'un vi tradicional? Aquesta pregunta interessa a molta gent. És per això que hem decidit respondre-ho a l'article presentat
En què es diferencia la farina de civada de la farina de civada? Quina diferència hi ha entre la civada "Hèrcules" i la "Uvelka"?
Farina de civada: qui no menjava aquest plat de petit? Tot i que aquest àpat es va donar amb molta reticència, ara molts tenen una actitud diferent cap a la farina de civada. En què és diferent la farina de civada de la farina de civada?
Quina diferència hi ha entre cappuccino i cafè amb llet: aspectes destacats
El sabor exquisit del cafè amb llet i la força fragant del cappuccino són familiars per a moltes persones. Però, malauradament, pocs coneixen la diferència entre cappuccino i cafè amb llet. Si beu cafè amb poca freqüència, podeu confondre fàcilment les dues begudes, però per a un veritable barista, la diferència és evident. Per saber exactament quina beguda t'agrada més, considera com es diferencien aquests dos tipus de cafè
