2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa de sèsam, com les llavors, ha estat molt popular a Àsia durant molts segles. Ara està preparat per mestresses de casa de molts països, inclosa Rússia. Això es deu a la moda moderna de la cuina xinesa i japonesa. Les llavors de sèsam, gràcies al seu sabor neutre, combinen bé amb una gran varietat d'ingredients, la qual cosa permet experimentar constantment. A més, el producte es considera extremadament útil a causa del contingut d'un gran nombre de substàncies necessàries per al cos.
Sobre el sèsam
Les llavors petites són una part integral dels aliments als països de l'Est. S'afegeix a gairebé tots els plats. Tradicionalment s'ha considerat un dels components de l'elixir de la immortalitat.
Hi ha diversos tipus de llavors de sèsam. El negre es considera el més útil.
Diuen que és ell qui rejoveneix el cos i prevé el seu envelliment. A més, és una de les poques fonts naturals de calci. Altres tipus de sèsam tenen totes les propietats del negre, però en menor mesura.grau. En l'elaboració de plats i amaniments, s'utilitzen llavors senceres, triturades, així com oli de sèsam.
Recepta clàssica de salsa de sèsam
Hi ha moltes receptes per fer la salsa. S'utilitza tradicionalment com a acompanyament de sushi i panets. Però la salsa de sèsam és perfecta per a carn, peix i verdures. L'amaniment es pot emmagatzemar a la nevera una bona estona després de la cocció, de manera que podeu fer-lo amb un marge.
Per preparar l'amaniment segons la recepta més senzilla necessitareu:
- llavor de sèsam;
- suc de llimona;
- all;
- anet.
Primer, heu de triturar les llavors (25 g) fins a un estat de pols. Això és més fàcil de fer en un molinet de cafè.
Posar un gra d'all en un morter, pastar-lo bé, afegir 1 culleradeta. suc de llimona, llavors de sèsam picades i 1 cullerada. l. aigua. Tots els productes s'han de barrejar a fons i afegir una mica més d'aigua, que serà suficient per obtenir la consistència desitjada. Al final, saleu la salsa de sèsam, afegiu-hi l'anet picat i el pebre, segons el picant que vulgueu.
Salsa agredolça
No és cap secret que un amaniment interessant pot transformar el gust de qualsevol plat, fins i tot el més senzill. Una excel·lent opció d'amaniment per a amanides fresques, els plats de verdures seran la salsa de soja i sèsam amb mel i llimona. Per preparar una porció, cal prendre 3 cullerades. l. llavors de sèsam, torrar una mica en una paella, que ho permetifer-los més saborosos. A continuació, tritureu-los en una batedora, afegiu mitja culleradeta de mel, 3 cullerades. l. oli d'oliva (o un altre) i suc de llima. A continuació, barregeu-ho tot bé i afegiu-hi un parell de cullerades de salsa de soja. El condiment se serveix en salses.
Qualsevol amanida de col amb salsa de sèsam, fins i tot, serà molt més saborosa i saludable. I el sabor salat d'aquest amaniment serà una gran addició als plats tradicionals japonesos.
Per fer una salsa de sèsam deliciosa i saludable, podeu utilitzar una de les moltes receptes. Si no teniu temps per fer-ho, podeu comprar una ampolla de vestit miracle a la botiga.
Recomanat:
El llevat caducat es pot utilitzar a la cocció? Aplicació no estàndard
A la cocció, el més important és que la massa pugi i la magdalena surti magnífica. Per fer-ho, cal fer servir llevat. Però a l'hora de comprar, heu de parar atenció a la data de caducitat, perquè es poden fer malbé. Què fer en aquest cas? Puc utilitzar llevat caducat? Tractem aquest tema perquè no hi hagi més situacions desagradables
Salsa de formatge Heinz: composició, preu, què utilitzar
La salsa de formatge Heinz és coneguda arreu del món. L'article parlarà de quins components consta, el seu cost i els plats amb els quals és millor combinar la salsa de formatge cremós d'una marca de fama mundial
Quant de calci hi ha al sèsam? Com menjar llavors de sèsam per absorbir el calci? Llavor de sèsam: beneficis i perjudicis, com prendre
El sèsam ha estat utilitzat pels humans com a suplement dietètic durant milers d'anys. I això no és d'estranyar! Les llavors de sèsam són campions: el contingut de calci del sèsam és més alt que el del formatge. Però és un oligoelement important, sense el qual el funcionament del cos humà és impossible. Descobrim quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de sèsam, com prendre-les per treure el màxim profit de menjar
Mal altia hepàtica. Dieta. Què no es pot menjar i què pot ser?
Les mal alties hepàtiques són ara molt esteses, a causa del creixement d'efectes medicinals, vírics o tòxics a l'òrgan. L'hepatitis crònica és la més freqüent entre les mal alties del fetge
Per a què serveix una pera i qui la pot utilitzar?
La pera dolça sucosa sovint s'anomena la reina principal de totes les fruites. Saps per a què serveix una pera? I quins beneficis té? L'article d'avui està dedicat a aquesta fruita deliciosa i curativa, sobre la qual els filòsofs xinesos antics van escriure els seus tractats científics
