2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els amants del picant no sempre estan satisfets amb la varietat de taula. La majoria dels plats per a ells són sovint insípids, perquè no a tothom "els agrada el calent", i molts d'ells no són prou saludables per menjar plats molt condimentats. El pitjor de tot són els aperitius: solen tenir un gust força neutre. Tanmateix, per a ells mateixos i per a les seves vacances, aquests "patients" poden preparar una amanida picant. La benedicció de les seves receptes és el mar.
Amanida de col
Fins i tot les verdures més comunes són molt adequades per fer-ne una amanida, tan picant com vulgueu. Es pren un quart de quilo de col blanca normal, picada finament, salada i arrugada per deixar fluir el suc. S'aboquen rodanxes de dos cogombres frescos a la col. Es frega una pastanaga petita amb un ratllador coreà, el pebrot vermell es talla a tires. Les verdures (el que tinguis a mà o el que prefereixis) es tallen finament, s'ofega un gra d'all. Es combinen els components, i per aconseguir una amanida picant, ja està fetsalsa: un quart de cullerada de coriandre i pebre vermell picant es barregen en un bol, s'aboquen amb dues cullerades d'oli vegetal calent, una de vinagre fort i una culleradeta de salsa de soja. S'aboquen verdures amb la composició i el plat per adquirir una "fortalesa" s'amaga a la nevera durant una hora i mitja.
Amanida picant israeliana
Recepta molt interessant i temptadora! Es prenen diversos pebrots multicolors i un parell de picants i es couen al forn fins a un bon bronzejat, després es netegen acuradament. El suc que s'ha acumulat dins de les verdures s'ha d'escórrer amb cura en un bol. Els pebrots dolços es tallen a rodanxes bastant grans, els pebrots picants es tallen en tires fines o quadrats petits. S'hi afegeixen uns quants grans d'all ratllats. Per abocar-hi, es barregen suc de pebrots, oli d'oliva, una mica de sal i el doble de sucre, perquè l'amanida surti picant, però amb una nota dolça picant. A més suc de llimona i una mica de vinagre balsàmic. Cadascú calcula per si mateix la proporció exacta. Podeu menjar-vos aquesta obra mestra en mitja hora i l'endemà serà encara més saborosa.
Drac xinès
Els xinesos van inventar una amanida molt saborosa, picant, amb carn i verdures. Per a ell, es freguen remolatxes fresques i tres pastanagues en un ratllador coreà, es tallen quatre cebes a mitges anelles fines i es sofregeixen, una mica menys d'una lliura de porc es talla gairebé a tires i es fregeix. Un petit pebrot picant i les verdures es tallen el més finament possible. Tots els components es barregen, es salpebren, es salpebren, es ruixen amb sucre i es condimenten amb un 3%vinagre amb oli d'oliva (1:8). L'amanida picant xinesa no cal guardar-la a la nevera, podeu menjar-la de seguida.
Llengua afilada
El nom ho diu tot. I al mateix temps assenyala el component principal que s'inclou en aquesta amanida picant. La recepta no és massa barata, però no és prohibitiva: necessitarà llengua de porc (o vedella). S'aboca amb aigua freda i es deixa en remull una hora. A continuació, l'aigua es substitueix per aigua dolça i la cassola es col·loca al foc. Després de bullir, s'elimina l'escuma, es cargola el foc, es llencen grans de pebre amb sal i llorer a l'aigua i es cou la llengua fins que estigui suau, una mitjana de quaranta minuts. Després es neteja sota aigua freda -això fa que sigui més fàcil treure la pell- i es talla a daus. Uns deu cogombrets en vinagre s'esmicolen de la mateixa manera. Un terç d'un quilogram de pastanagues coreanes picants es talla per la meitat perquè les palletes no siguin massa llargues. La marinada de pastanaga s'utilitza com a apòsit. Després de barrejar - durant mitja hora a la nevera, després de la qual es pot servir l'amanida, picant, picant i deliciosa.
Amanida de carn picant
Combina amb èxit carn de porc i bolets crus. Un tros petit de carn, dos-cents grams, es talla a daus i es marina en vinagre de vi amb espècies i sal durant vint minuts, mitja hora. A continuació, sofregiu les rodanxes de porc molt ràpidament a foc fort durant uns deu minuts, remenant amb força. Mentre la carn es refreda, es tallen dos tomàquets a daus grans, es tallen les fulles d'enciam a tires, es tallen una ceba a rodanxes fines i es tallen vuit xampinyons. L'amanida picant s'amaneix amb oli vegetal (qualsevol), on es ratlla un petit tros de gingebre i es prem un parell de grans d'all.
Fruites picants
Si creus que el picant i la fruita són incompatibles, t'equivoques. Per descomptat, el gust serà inusual, però obtindreu una amanida picant digna de la màxima atenció (la recepta amb una foto es troba a l'article). No cal omplir-lo amb res: els ingredients donaran molt de suc, que servirà com a farcit. Es talla una pera a daus sense pell (preferiblement de varietats dures). Les maduixes petites es poden abocar senceres, grans, tallades en dues o quatre parts. Els préssecs sucosos es tallen a rodanxes, el formatge blau, a daus petits, el pebrot, a tires fines. Tot es barreja amb cura i es ruixa amb pebre mòlt. Prova-ho: sorprèn-te! L'amanida de fruita picant impressionarà agradablement fins i tot els gurmets exigents.
Recomanat:
Plats picants: rave picant, tomàquets "Spark", albergínia picant
El menjar insalubre no aporta gaire alegria a la majoria de la gent. La vida no ens espatlla massa amb esdeveniments brillants, així que de vegades es vol afegir pebre als aliments en el sentit més veritable, fins i tot persones reservades. En conseqüència, els plats picants mai perdran la seva rellevància. Les prohibicions mèdiques de vegades les superen persones absolutament respectuoses de la llei
Regal picant - pastís de pebrot picant
De tant en tant sorgeix la pregunta de què regalar a un noi o a un home per unes vacances. Una excel·lent opció seria un pastís de pebre fort. Aquestes postres no només sorprendran amb el seu aspecte, sinó que també delectaran amb el gust, si trieu els ingredients adequats
Aperitiu de tomàquet picant per a l'hivern: les millors receptes
Avui us volem oferir algunes receptes casolanes originals. Un aperitiu de tomàquet picant per a l'hivern es prepara de manera ràpida i senzilla, té un gust agradable i aroma únic
Adjika amb rave picant per a l'hivern: les millors receptes
Adjika amb rave picant per a l'hivern és un aperitiu popular que cada cop es troba més a les taules de les mestresses de casa russes. Avui compartirem amb vos altres receptes populars i delicioses d'adjika, us explicarem com cuinar-la correctament i us revelarem un parell de secrets importants
Tomàquets amb rave picant. Tomàquets en oli amb rave picant: receptes
Les nostres mestresses de casa coneixen moltes receptes de tomàquet, però algunes d'elles han de tenir una atenció especial. Per exemple, en tomàquets amb rave picant. Després de tot, el rave picant augmenta considerablement la gana i el to de tot el cos humà, provocant així l'activació de tota l'energia i la força ocultes. Els olis essencials que conté ens aporten molts beneficis i, a més, tenen propietats antisèptiques. Ara considerarem com s'utilitza en diverses receptes
