Sopa a l'olla de cocció lenta: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Segur que tots recordem el conte de fades sobre una olla meravellosa que podria cuinar farinetes per si sola. El prototip modern d'aquesta olla d'un conte de fades és una olla de cocció lenta. Les mestresses de casa sempre han intentat reduir una mica el temps que es dedica a cuinar a la cuina. L'auxiliar de cuina us permet estalviar minuts preciosos i us ofereix l'oportunitat de gastar-los en alguna cosa més útil. Els plats en una cuina lenta es preparen gairebé de manera independent. L'amfitriona només ha de triar i preparar els ingredients adequats.

Malgrat la gran varietat de modes que ofereixen les multicuines modernes, segons les estadístiques, les dones solen utilitzar el botó "Sopa". Es tracta de cuinar sopes en una olla de cocció lenta que parlarem avui. Hem seleccionat les receptes més populars i més ràpides d'aprendre que us ajudaran en un dia ocupat.

Sopa de bolets en una olla de cuina lenta

Els xefs russos tenen una relació especial amb els bolets des de fa temps. Si els xefs europeus es fan malbé per les tòfones, les nostres mestresses de casa posen gairebé qualsevol tipus de bolets a la sopa de bolets. És important tenir en compte que el gust de la sopa sempre seràdifereixen si utilitzeu diferents tipus de bolets. La sopa de xampinyons té el seu propi gust, i si afegiu bolets silvestres, per exemple, rovellons o bolets fragants, al brou, la sopa de bolets serà completament diferent.

Als llibres de cuina moderns podeu trobar un gran nombre de receptes de sopes en una olla de cuina lenta amb bolets. Fins i tot hi ha sopa de col, escabetx, borscht amb bolets. De fet, la sopa de bolets més correcta és un plat preparat amb una quantitat mínima d'ingredients, com, per exemple, els turistes cuinen al foc. Avui una olla multicuina farà d'olla d'acampada.

Conjunt d'ingredients

• 270 grams de bolets.
• Dues pastanagues mitjanes.
• Ceba.
• 2 patates.
• Verdures fresques.
• Un litre i mig d'aigua.
• Mantega.
• Qualsevol pasta - 2 cullerades
• Espècies.

Com cuinar el plat

Per començar, com en qualsevol recepta de sopa, cal fregir en una olla de cocció lenta. Aboqueu oli al fons del bol, afegiu-hi la ceba picada finament, les pastanagues ratllades, els bolets. Fregim els productes enumerats durant uns 10 minuts, sense oblidar de remenar periòdicament amb una espàtula especial. Afegiu daus de patates als fregits, aboqueu aigua. Tanqueu la tapa i configureu el mode "Sopa". El temps de cocció a la majoria de les olles de cocció lenta és d'1 hora. 15 minuts abans de l'hora especificada, obriu la tapa, afegiu pasta, afegiu herbes seques o fresques. Tancatapeu i continueu la cocció el temps que queda. Tan bon punt soni el senyal, la sopa de bolets a l'olla de cocció lenta està a punt.

Sopa de mandonguilles

Primer plat increïblement saborós, ric i nutritiu amb boletes de carn: una autèntica troballa per a mestresses de casa mandroses o massa ocupades. La sopa amb mandonguilles en una olla de cocció lenta es prepara molt ràpidament, no requereix gaire esforç en l'etapa preparatòria i la compra d'ingredients cars.

Llista de productes

• 420 g de carn picada.
• Aigua.
• 2 patates.
• Ceba.
• Pastanaga.
• Espècies.
• Verdures fresques.
• Ou.

Descripció del procés de cocció

Amb l'ajuda d'un altre ajudant de cuina, una batedora, cal picar la ceba i la carn picada. Fins i tot si preneu carn picada preparada, es recomana passar-la dues vegades per qualsevol picadora. D'aquesta manera, podeu aconseguir la consistència més delicada. Afegiu els ous a aquests dos ingredients i barregeu-ho bé. A partir de la massa de carn resultant fem boletes petites. Les pastanagues es tallen amb un ratllador, les patates es tallen a daus. S'ha acabat la preparació de productes per cuinar sopa amb mandonguilles en una olla de cocció lenta.

Només queda sofregir lleugerament les pastanagues. Això es fa directament al bol multicooker. Després de les pastanagues, enviem patates, un parell de grans de pebre, una mica de sal, fulla de llorer al recipient. Aboqueu 1,5 litres d'aigua. Encenem el mode ja conegut, deixem coure uns 15-20 minuts. Un copl'ajudant de cuina donarà un senyal sobre el final del treball, posarà les mandonguilles al brou bullint, tancarà la tapa i deixarà 5-10 minuts més. Al final de la cocció, afegiu herbes fresques.

Les sopes amb mandonguilles es poden servir no només amb herbes aromàtiques, sinó que també s'hi poden afegir crostons, crutones o crema agra. Hem intentat recollir les sopes més senzilles i ràpides en una olla de cocció lenta. Les receptes amb fotos han d'ajudar tant en el disseny del plat com en la seva preparació.

Dumplings i sopa de pollastre

Els trossos de massa bullits en aigua bullint són un plat molt popular. I no només a Ucraïna, sinó també a Eslovàquia, República Txeca, Polònia, Bulgària, Ingúixia i altres països d'Europa de l'Est i del nord del Caucàs. Les boles de massa es preparen de manera molt ràpida i senzilla, són ideals tant per a primers plats de carn com de verdures.

Ingredients per a la sopa de pollastre a la cuina lenta amb boletes

• Dues baquetes de pollastre.
• 2 patates.
• Ceba.
• Mitja pastanaga.
• Un litre i mig d'aigua.
• 4 cullerades. cullerades de farina.
• Julivert.
• Ou.
• S alt.
• 6 art. cullerades de farina.
• 2 cullerades. l. llet.

Com cuinar

Per a qualsevol primer plat, la sopa en una olla de cocció lenta no és una excepció, el brou correcte, ric i ric és molt important. Per tant, en primer lloc, enviem les baquetes de pollastre al bol multicooker, afegim 1,5 litres d'aigua, activem el mode "Sopa" i coem durant 35 minuts. No oblideu obrir la tapa després de 15-20 minuts i treure l'escuma. mentre es prepara la cervesamusell de pollastre, procediu a la preparació de les verdures. Les pastanagues s'han de tallar en un ratllador gruixut, la ceba tallada a daus petits. La patata es pela i es talla a trossos.

Ara parlem de fer boles de massa. Aboqui la quantitat adequada de farina en una tassa gran i profunda, afegiu-hi una mica de sal, aboqueu-hi la llet. Barrejar bé, afegir l'ou i les herbes. Treballant intensament amb una batedora, portar la massa a la total uniformitat. Si resulta massa líquid, afegiu-hi una mica de farina i torneu a barrejar. A partir de la massa resultant esculpem boles de massa.

Un cop el multicooker hagi assenyalat el final de la cocció del brou, podeu obrir la tapa i afegir patates, cebes i pastanagues. Tanquem la tapa. El programa de cocció segueix sent el mateix. Temps -25 minuts. 7 minuts abans del final de la cocció, obriu la tapa, afegiu boles de massa a la sopa. Provem el brou, si cal, afegim una mica de sal. En 5 minuts, estarà llesta una deliciosa i rica sopa de pollastre en una olla de cocció lenta amb boletes.

Sopa de boles i pèsols

Tal com s'ha promès, seleccionem les receptes més populars i populars amb fotos. La sopa a l'olla de cocció lenta, que cuinarem a continuació, serà de pèsols triturats. Aquest plat es considera el tercer més popular després de la sopa de pollastre i bolets. Però la sopa de pèsols no serà senzilla, sinó amb boletes. Aquesta és una altra variant del plat de farina, que consta de farina, sal i un ou. En la seva composició, són molt semblants a les boles de massa, però tenen una forma rodona clàssica. Per cert, les boles de massa no només es poden afegir a la sopa, sinó que també es poden cuinar com a plat independent. Ellsfregir, bullir, coure.

Llista de productes obligatoris

• Dos litres i mig d'aigua.
• 170g de pèsols.
• Pastanaga.
• Patates.
• Arc.
• Ou.
• Tres art. l. farina.
• S alt.
• Un parell de cullerades de llet.
• espècies i condiments preferits per a la sopa.
• Verdures fresques.

Com cuinar

Per començar, preparem l'ingredient principal de la sopa en una olla de cocció lenta (foto a l'article). Les boles de massa es preparen barrejant farina, ous de gallina, un parell de cullerades de llet, sal. Resulta una massa bastant gruixuda, a partir de la qual cal formar petites boles rodones. Els deixem a un costat, procedim a la preparació de les verdures. Talleu la pastanaga en varetes llargues i fines, piqueu la ceba a daus petits. Tallem les patates a porcions. Es recomana posar els pèsols en remull amb antelació. El temps mínim de remull és de 3 hores. Aquest moment reduirà el temps de cocció de la sopa d'una hora i mitja a 60-70 minuts.

Deixa caure una mica d'oli al fons del bol, envia les pastanagues i les cebes a fregir. El fregit es prepara amb el clàssic programa "Fregit". Temps - 5 minuts. Enviem la resta d'ingredients per fregir: patates, sal, espècies, aigua, pèsols. Premeu el botó "Sopa" i oblideu-vos de cuinar durant 50-60 minuts. 10 minuts abans d'acabar la cocció, obriu la tapa, poseu les boles de massa, tanqueu la tapa i coeu el plat. Algunes mestresses de casa afegeixen una mica de pasta de tomàquet a la sopa de pèsols en una olla de cocció lenta. Si feu puré de sopa, llavors midó,contingut en aquest additiu ajudarà a que el plat sigui cremós i suau.

Consells i trucs

En conclusió, m'agradaria oferir alguns consells i regles senzills que us ajudaran a preparar la sopa adequada i saborosa en una olla de cocció lenta.

• Assegureu-vos de seguir la recepta. Encara que la sopa sigui espessa, no us afanyeu a abocar molta aigua. Podeu ajustar la consistència del plat al final de la cocció.
• No us precipiteu a salar la sopa a l'olla de cocció lenta. És millor fer-ho 5-10 minuts abans d'acabar la cocció. És en aquesta etapa quan els aliments estan més preparats per a una correcta absorció de sal.
• És molt important seguir el temps exacte de cocció indicat a la recepta. En cas contrari, es perdran els beneficis i el bon gust de la sopa.