Figures de xocolata de bricolatge: una classe magistral pas a pas amb una foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les figuretes de xocolata van ser fetes per artesans al segle XVIII. En aquells dies, el cost d'aquest dolç era increïblement elevat, de manera que els pastissers abocaven les primeres còpies en motlles de fusta en forma de lingots. Tanmateix, aviat la competència entre els mestres va portar al fet que les figures ja estaven fetes segons esbossos únics. L'any 1840, l'empresa belga Berwaerts va produir per primera vegada motlles metàl·lics per abocar xocolata fosa calenta.

Crear figures de xocolata amb les teves pròpies mans s'ha convertit en un autèntic art. A Colònia hi ha el Schokoladenmuseum, que conté una meravellosa col·lecció de creacions de mestres. Sovint organitzen concursos competitius per pastissers d'arreu del món, on les obres mestres apareixen davant la mirada asombrada del públic. Aquest és un treball interessant i creatiu que pot captivar qualsevol.

Si creus que fer figuretes de xocolata amb les teves pròpies mans és una activitat inaccessible per a un simple profà, t'equivoques profundament. Després de familiaritzar-se amb el principi de fer feina, canviarà radicalment el seuopinió. Per abocar productes senzills, com ara fulles o una papallona en un pastís, no cal tenir les eines d'un escultor o talent artístic. El més important és trobar un motlle o patró adequat per a un producte calat i pla.

A l'article, considerarem com fer figuretes de xocolata de plàstic amb les teves pròpies mans, com fondre material per a manualitats, quin tipus de xocolata triar, com treballar amb un analògic blanc que no pas acolorir-lo. si és necessari. Expliquem detalladament diverses maneres de fondre la xocolata, donem consells sobre com utilitzar els motlles.

Figurines de xocolata belga

La xocolata de Bèlgica Barry Callebaut està plena d'una varietat de formes. Aquests són souvenirs cars de la màxima qualitat, fets pels mestres d'una antiga empresa amb les últimes tecnologies de producció.

Es pot comprar un joc de figuretes de xocolata com a regal a una persona de qualsevol professió. Per tant, a la perruqueria li agradaran els productes que es mostren a la foto de d alt. Per a un serraller, podeu recollir alicates i tornavís. Per a un motorista àvid, "compra" un cotxe de la teva marca preferida i un electricista: una bombeta. Els militars estaran encantats amb una pistola de xocolata i el nen amb una figura en un pal de fusta.

Podeu recollir un record amb la imatge del símbol de l'Any Nou o en forma de marc calat per a una foto. Sorprèn al teu ésser estimat amb una caixa de xocolata en forma de cor plena de dolços.

Ús de productes de xocolata

Les primeres proves de bolígraf es poden fer amb galetes planes casolanes. Poseu la xocolata fosa a la cuinaxeringa o bossa i dibuixa emoticones divertides. Els nens estaran encantats amb aquest experiment. Normalment les mestresses de casa no s'aturen en aquesta etapa, perquè volen crear-ne més i més.

Utilitzant esbossos de dibuixos, podeu fer figures planes per decorar un pastís o una porció de gelat. És interessant dibuixar una figureta de xocolata sobre pergamí per a cada convidat, que el caracteritzaria. Un plaer així serà un gran tema per a una discussió divertida amb els amics.

I que interessant que serà que els nens participin en el treball! Fins i tot un simple dibuix fet amb les vostres pròpies mans serà l'orgull del nadó. Tant les noies com els nens treballaran amb entusiasme la xocolata de plàstic.

Les figuretes de xocolata de bricolatge seran un regal meravellós per a les vacances, només cal embolicar la voluminosa feina amb cel·lofana i lligar un magnífic llaç. Podeu fer els vostres propis dolços farcint-los de fruits secs o fruits secs. Com podeu veure, l'ús de figuretes és força extens, així que aprenem a crear-les amb les nostres pròpies mans.

Què necessites per fer la feina?

Per crear manualitats de xocolata, primer l'has de comprar. Trieu una barra amb almenys un 75% de grans de cacau. Aquesta xocolata negra té una textura més ferma i mantindrà bé la seva forma a temperatura ambient.

Prepareu els materials següents:

• Si feu figures volumètriques, necessitareu motlles. Ells sónpoden ser de metall o de silicona, que s'utilitzen per coure pastisseria o dolços.
• Si les manualitats són planes, necessiteu un full de pergamí.
• Olla petita.
• Bowl.
• Capacitat on es col·locaran motlles abocats. Hauria de cabre a la nevera.
• Givet de tallar (si cal).
• Si el treball es fa amb una plantilla, imprimiu o dibuixeu un dibuix a mà.
• Bossa pastissera per dibuixar amb xocolata de plàstic o una cullera per omplir el motlle.

A continuació, considereu els mètodes per fondre la xocolata amarga i blanca.

Tres maneres de fondre la xocolata

Depenent de l'equip disponible a la cuina, hi ha diversos mètodes per preparar la xocolata per a la feina. Abans de fer una figureta amb xocolata amb les teves pròpies mans, has de fondre-la.

Si teniu un microones, només heu de trencar la rajola a trossos petits i posar-la dins del forn en un plat. Establiu la durada de l'escalfament a potència mitjana durant només 1 minut. Traieu periòdicament el plat i mireu l'estat de la xocolata, remeneu i comproveu que no s'escalfi ni es cremi.

És menys probable que la xocolata es sobreescalfi quan es cou al vapor. N'hi ha prou amb tallar la rajola a trossos petits i adormir-se al bol. Enceneu el mode a baixa potència i remeneu constantment. Aquest mètode requereix molt de temps.

Molt sovint, les nostres hostesses utilitzen l'últim dels mètodes enumerats, és a direscalfant la xocolata al bany maria a l'estufa. Aboqueu una mica d'aigua a la cassola, poseu un recipient amb xocolata picada per sobre. Remeneu constantment amb una cullera o una espàtula de fusta i no us allunyeu del fogó. Mantingueu el foc al mínim. Tanqueu el gas immediatament després que tota la xocolata s'hagi fos.

Treballar amb xocolata blanca

Sovint, quan feu figuretes de xocolata amb les vostres pròpies mans per a un pastís, calen colors addicionals per decorar l'artesania, per dibuixar petits detalls. Per a això, cal preparar xocolata blanca i colorants. Pot ser suc natural de maduixa o grosella negra o colorant alimentari, que es pot comprar a qualsevol supermercat.

La La xocolata blanca es fon de manera semblant a la xocolata negra seguint els mètodes descrits anteriorment, i al final s'afegeixen unes gotes del color escollit, es baten amb una batedora fins a formar una massa homogènia i es transfereixen a una manga pastissera. per facilitar el dibuix.

Fàcil de treballar amb motlles

La manera més senzilla de fer figures voluminoses és abocar xocolata fosa en motlles de metall o silicona. Poden tenir l'aspecte de qualsevol animal, com ara un conillet, com a la foto següent.

És interessant fer un joc de regal per a un nen a partir de figuretes fetes de xocolata negra, amb llet i blanca. Abans d'abocar la massa fosa en motlles, col·loqueu-los en una safata o tauló de forn, de manera que tot es pugui aixecar immediatament i transferir-lo de manera uniforme a la prestatgeria de la nevera. Durantreordenació, assegureu-vos que les formes no s'inclinin, en cas contrari, la figura congelada tindrà vores descuidades.

Dibuix d'esquema

Prepara paper de forn per crear figures planes per decorar pastissos, coure i fer piruletes. Si les manualitats són uniformes, col·loqueu la làmina immediatament a la superfície de la safata o qualsevol tauler, de manera que sigui convenient exposar-la al fred. Posant xocolata fosa en una pastissera, podeu dibuixar formes senzilles a mà.

Si voleu fer una figura complexa, encercleu el dibuix imprès a la impressora en pergamí amb un llapis senzill. La línia de xocolata es col·loca clarament al llarg dels seus contorns.

Creació de patrons arrodonits

Com fer figures de xocolata planes i rodones alhora? És fàcil. Emboliqueu el corró amb paper pergamí, fixeu-ne les vores a la safata i dibuixeu línies i fulles a la superfície corbada.

Així, fins i tot podeu fer una figura calada en forma de tub, col·locant el patró al voltant de tota la circumferència. Un cop la xocolata s'hagi endurit, retireu-la amb cura. Estireu el pergamí cap avall del corró i traieu-lo de dins. Manipula l'embarcació amb suavitat perquè no es trenqui.

La rodonesa dels pètals d'una flor de xocolata tridimensional, com a la foto de l'article anterior, es va fer amb culleres de plàstic d'un sol ús. Simplement submergiu la part posterior d'una cullera en xocolata fosa i col·loqueu-la sobre una taula de refredar.

Com fer un niu?

Per crear una manualitat de xocolata tan original, utilitza plats arrodonits, capgirant-lo. Apliqueu les línies de manera caòtica per fer branques del niu de l'ocell.

Per fer una fulla de xocolata, trieu una fulla real i ben nervada d'un arbre, renteu-la bé i apliqueu xocolata fosa a la seva superfície amb un pinzell. L'ou de niu s'aboca en un motlle de xocolata blanca.

Com podeu veure, no és difícil crear figuretes de xocolata amb les vostres pròpies mans (ja heu vist la foto a l'article). Aquest procés és creatiu i molt emocionant. Prova-ho segur! Molta sort!