Restaurant "Russian Seasons" a Strastnoy Boulevard a Moscou

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els restaurants es consideren un invent realment francès. Inicialment, van aparèixer a París a l'edat mitjana. Aleshores s'anomenaven tavernes o tavernes i només funcionaven per als visitants. Els residents locals en aquells dies no assistien a aquests establiments. Però tot canvia amb el temps. Així, els restaurants, que s'han estès per tot el món, han guanyat una immensa popularitat no només entre els hostes de ciutats grans i petites, sinó també entre els seus residents locals.

En els nostres temps, un restaurant és un lloc on el temps s'atura completament, i que fa possible que els seus hostes es transportin a una altra dimensió. Comoditat, il·luminació poc intensa, espelmes, música fascinant, un menú exquisit, no és aquest el somni de qualsevol persona que vulgui relaxar-se completament d'una gran vetllada?

El restaurant "Russian Seasons" és un projecte únic d'un famós restaurador

Només a Moscou hi ha més de 3 mil establiments de restauració de diferents classes. Un dels millors es pot anomenar el restaurant "Estacions russes". Aquest establiment de luxe molt popular també té una gran històriaclassificat entre els 100 millors restaurants del món.

I això no és d'estranyar. Després de tot, el seu copropietari i xef a temps parcial és el mestre del restaurant tancat de cuina d' alta molecularitat "Barbara", el llegendari i famós Anatoly Komm.

La idea de crear un nou restaurant

A la primavera de 2014, els restaurants de Strastnoy Boulevard es van reposar amb un altre restaurant, el restaurant Russian Seasons, que va obrir en comptes del Varvarov, famós per les seves actuacions gastronòmiques i la seva cuina molecular.

La idea de la seva creació era utilitzar només productes de temporada de la granja de Rússia al menú. A partir d'ells es preparen tots els plats del nou restaurant, d'origen primordialment rus. Però cuinar sota la guia d'un famós xef els dóna un gust especial i un sabor exquisit inoblidable.

L'estacionalitat de l'ús de productes de granja d'arreu de Rússia suggereix que els plats de carn d'ànec es prepararan per a tu no abans de la tardor i les múrgoles apareixeran al menú a principis de primavera. Això garanteix als visitants que tots els productes utilitzats a la cuina del restaurant són els més frescos i que no s'han congelat ni descongelat.

Quina és la singularitat de la cuina del restaurant?

Al restaurant "Estacions russes" la carta és molt diversa. Aquí, els visitants tenen l'oportunitat de degustar plats com les farinetes de blat sarraí cuinat amb múrgoles i foie gras, l'aspic elaborat en forma de mosaic de colors de llengua de vedella, esturió isalmó, gelea sobre galetes molles de canya de vedella amb rave picant i caviar de lluç.

Tota la carta del restaurant inclou 50 plats elaborats només a partir de productes domèstics cultivats en granges privades, és a dir, són d'excel·lent qualitat i no contenen cap producte químic. Després de tot, el restaurador tria personalment els proveïdors entre els agricultors.

Els protagonistes de la carta són productes tan senzills com l'api i la remolatxa, el conill, el cranc de riu, les ostres de l'Extrem Orient, els bolets porcini, el peix de gel i l'olor. Però les mans hàbils i la imaginació del xef les converteixen en autèntiques obres d'art.

L'atractiu del menú proposat

A la seva carta, un restaurant tan exquisit com "Russian Seasons" ofereix tant el més senzill (per exemple, les amanides "Olivier" i "Arengada sota un abric de pell", conegut per tothom des de la infància) i súper complex. (amanida amb tòfona negra, guatlla al forn al carbó) plats. I els més llaminers estaran molt contents amb la sopa de maduixes, que inclou alfàbrega i formatge de neu.

A més dels plats tradicionals russos, la carta del restaurant amb l'etiqueta "plats estrangers" inclou exquisideses com el bacallà negre i la vedella dels Pirineus. Simplement no es poden trobar en aquest costat de la frontera.

Després de tastar qualsevol plat elaborat a la cuina d'aquest restaurant, ja és impossible oblidar-ne el sabor. És per això que qualsevol persona que visiti les parets d'aquesta institució almenys una vegada es converteix en el seu client habitual.

Ambient de la institució

A l'interior d'un establiment com un restaurant"Les estacions russes" (Moscou), temes primordialment russos són visibles a tot arreu. Terres i sostres estampats com a les cases aristocràtiques més antigues, estovalles amb estampats brillants, mobles entapissats exquisits: tots aquests elements no només creen una atmosfera de confort, sinó que també afegeixen un autèntic luxe a l'estil del restaurant.

Restaurant "Les estacions russes" es troba en dos nivells, que tenen unes 100 places. A partir de maig, els hostes de l'establiment també poden relaxar-se al porxo d'estiu, que ofereix unes vistes panoràmiques impressionants. Té capacitat, a més de les sales, unes 100 persones.

Comentaris dels visitants

Segons l'opinió d'un gran nombre de clients habituals, el restaurant "Russian Seasons" (Moscou) es pot anomenar el millor entre molts establiments similars. Les ressenyes al respecte es poden trobar tant a la web com a la premsa. Els visitants diuen que "Russian Seasons" és un restaurant increïble que és capaç de mostrar tota la superioritat i els millors aspectes de la cuina russa real. L'interior de la institució s'anomena luxós, fet amb un autèntic estil aristocràtic. El restaurant "Russian Seasons" agrada als hostes amb plats d'autor exclusius. La carta de vins i cafès, com testimonien les ressenyes, és senzillament enorme. Aquí podeu fer una gran festa, els cambrers poden oferir-vos qualsevol assistència i ajudar en tot.

Cresenyes com aquesta parlen molt. Després d'haver-los escoltat i d'haver visitat aquesta institució, magnífica tant pel que fa a la ubicació com el disseny, l'interior i la cuina, qualsevol client es convertirà aquí en un convidat habitual. I no val la penapreocupa que per la fama i pretensió d'aquest local els plats que s'ofereixen siguin molt cars. La política de preus al restaurant és bastant democràtica i, com tota la resta, mereix una qualificació d'"excel·lent".