Te negre de Ceilan: propietats útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És difícil dir exactament quan una persona va tastar per primera vegada aquesta increïble beguda: el te negre de Ceilan. Han passat almenys diversos mil·lennis des que la gent va començar a utilitzar aquest producte. A Rússia, aquesta beguda s'escalfa bé després d'haver estat en fortes gelades. A Anglaterra, és un atribut essencial de les reunions i les reunions a casa. A l'Àsia Central, amb l'ajuda del te, es supera la calor insuportable dels deserts. Es pot beure tant fred com calent, amb l'addició de gel.

Història del te de Ceilan

Avui, la Xina i l'Índia segueixen sent els líders en el cultiu i el processament de fulles de te. La tercera posició la manté fermament Sri Lanka. El te negre de Ceilan que es cultiva aquí fa temps que s'ha guanyat el respecte a tot el món.

Fins l'any 1870, Ceilan era famós pel seu cafè. Però una mal altia inexplorada ha afectat la majoria de les plantacions de cafè de l'illa. Els britànics, la colònia dels quals en aquell moment era l'illa, van reorientar l'agricultura cap al cultiu del te. El terreny i el clima muntanyosos van crear totes les condicions necessàries per a això. El te negre real de Ceilan es cultiva a les províncies d'Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Aquestes zones estan situades a una altitud mínima de 2000 metres. L'aire pur de muntanya és una condició ideal per al creixement de varietats de te d'elit. La resta de l'illa també es dedica al cultiu d'aquestes plantes. Però aquest te es considera de segona categoria i s'utilitza com a additiu per a productes més cars.

Les varietats més famoses del mercat mundial són els tes negres de Ceilan, com ara Pekoe, Dust i Silver Tips.

Tipus de te

El te negre de Ceilan és una beguda fragant de color vermell fosc. Quan s'utilitza, es nota clarament una astringència agradable. Aquest producte tonifica i tonifica perfectament. El te negre de Ceilan es divideix en tipus segons la zona i les condicions de creixement.

Les varietats més valuoses es sembren a les terres altes de l'illa de Sri Lanka. L'alçada a la qual es cultiva aquest te comença a partir dels 2000 metres. Nuwara Eliya té una de les plantes de processament més grans per a aquests cultius. Les varietats d'elit donen a la beguda un color suau daurat. El producte en si té el millor sabor i una viscositat baixa.

Uva, Dimbula i Uda es troben a altituds d'entre 800 i 1500 metres sobre el nivell del mar. Les cultures de te d'aquestes regions són adequades per fer begudes mitjanes i fortes, cadascuna de les quals té el seu propi gust.

El te Kandy, cultivat a l' altiplà, satisfarà millor el desig dels gurmets que estimen el sabor ric. Aquesta beguda va bé amb la llet.

Te negre de Ceilanfiança

El nom de beguda "de fulla llarga" es va deure als comerciants de Rússia. La frase xinesa "Bai Hoa" significa realment la presència i el nombre de petits cilis a la superfície de la fulla de te. S'anomenen propines. El gust i l'aroma de la beguda està directament relacionat amb aquesta característica. És un error considerar qualsevol te en forma solta com a fulla llarga. Aquesta beguda s'identifica fàcilment per la presència de petites fulles de te.

El te negre de fulla llarga de Ceilan conté una gran quantitat de vitamines: fòsfor, potassi, magnesi i calci. Tot això és constantment necessari per al cos humà en grans quantitats. A l'hora de fer cervesa, s'ha d'obtenir un color proper al negre. La presència de fulles de te d'una ombra clara indica un mal processament del producte o una falsificació. La qualitat també es pot jutjar per com s'enrotllen les fulles de te. Un rínxol fort i ajustat indica l'original. Les fulles no s'han d'esmicolar i ser lentes. El te de Ceilan de fulla llarga es divideix en fulla petita i fulla gran.

Te solt de Ceilan

Aquest producte utilitza fulles senceres de la part superior de l'arbre del te. I es seleccionen els exemplars més grans. Molt sovint, els brots joves es troben amb fulles. Les fulles senceres es trenquen en petites boles. Quan s'elaboren, floreixen. Les fulles verges conserven millor les qualitats i propietats de la beguda.

El te negre de fulla gran de Ceilan es diferencia dels altres en un més llargtemps d'elaboració de cervesa. Té la major astringència i un regust pronunciat. Pel que fa a les substàncies que tonifiquen el cos, el te de fulles soltes està molt per davant dels seus homòlegs.

La beguda feta amb fulles grans és una mica més cara que altres varietats.

Te blanc de Ceilan

Els tes de Ceilan ens delecten amb una gran varietat. Blanc, negre, turquesa, verd, amb i sense additius: cada varietat té els seus coneixedors.

L'elixir de la immortalitat és el que s'anomena el te blanc. Aquesta espècie es cultiva en només dos llocs del planeta: a la Xina i Sri Lanka. Aquest producte té una vida útil curta, és difícil emmagatzemar-lo i transportar-lo durant molt de temps. La recollida es fa només dos cops l'any, concretament al setembre i a l'abril. Fes-ho exclusivament al matí. Així podeu obtenir la presència de la major quantitat de substàncies útils. Aquestes dificultats estan més que compensades per l'eficiència amb què la beguda afecta el cos humà. Amb finalitats mèdiques, el te blanc s'utilitza per a mal alties del sistema cardiovascular, oncologia i mal de queixal. És antiviral, cura ferides i prevé tumors. Aquest producte no podrà revelar les seves propietats si s'elabora en aigua calenta.

El te blanc és conegut per les varietats següents: "Green Snow", "White Peony" i "Silver Needles".

Te turquesa

Sulphur Dragon Tea és el nom que es dóna a aquest producte a Àsia. La beguda turquesa es diferencia d' altres varietats per la complexitat i la laboriositat de la col·lecció. Les fulles estan especialment marcides, calcinades amb aire calent fins queaconseguir la fermentació requerida. Segons les seves característiques, el te turquesa es troba entre el verd i el negre.

El principal efecte que té és millorar el metabolisme i cremar greixos. La beguda turquesa és un dels millors remeis per perdre pes.

Te negre de Ceilan: beneficis per a la salut

Les propietats útils d'aquest producte estan determinades per la seva composició inusual. Vitamines bàsiques: A, B, C, K i P. Aquestes substàncies contribueixen a la millora del sistema cardiovascular. Dels oligoelements, es poden destacar fòsfor, potassi i fluor.

Per a què més serveix el te negre de Ceilan? Les propietats d'aquesta beguda són infinites. Podeu fer-ne una llarga llista. El te negre inclou una gran quantitat d'aminoàcids essencials per al cos humà. Les fulles contenen una quantitat important d'olis essencials. El te negre és un terç de tanins. L'astringència depèn del contingut de taní i cahetines.

Propietats del te

• La beguda que estem considerant és un producte baix en calories. Aquesta propietat s'utilitza en molts tipus de dietes.
• El te negre de Ceilan evita la penetració de virus i infeccions al cos. Això permet que s'utilitzi com a profilàctic contra els refredats.
• L'ús freqüent de la beguda a la dieta prevé el desenvolupament d'una mal altia com l'aterosclerosi.
• El te negre de Ceilan té un efecte positiu sobre el sistema nerviós humà. La beguda té un efecte calmant, alleuja la depressió i la neurosi,enforteix el son i elimina l'ansietat. Però al mateix temps, a dosis grans, el te pot provocar una reacció molt oposada.

• Elimina toxines i neteja el cos de substàncies nocives: aquesta és potser una de les principals propietats beneficioses del te negre. Gràcies a la beguda, pots desfer-te de l'excés de pes i millorar el funcionament del tracte gastrointestinal.
• El te negre elimina la sorra dels ronyons.
• Ajuda a augmentar l'activitat del cervell.
• Prevé els coàguls de sang.
• Beure te, fins i tot en petites quantitats, alleuja la fatiga, tonifica i tonifica el cos.
• La capacitat de renovar les cèl·lules millora la immunitat.
• El consum regular de te negre prevé l'envelliment cel·lular i és la clau de la longevitat.
• El te negre serveix per millorar la funció sexual humana.

Feliç te!