Nabius secs: receptes de cuina, beneficis, perjudicis

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2024-01-02 16:15

Per preparar una varietat de plats, moltes mestresses de casa utilitzen nabius secs. No obstant això, no tothom sap com fer un buit tan a casa. Considerem aquest problema amb més detall.

Què és aquest producte

Els nabius secs són els fruits d'una planta reptil preparat amb una tecnologia especial. Aquesta delicadesa s'utilitza no només com a berenar lleuger, sinó també com a component de salses, brioixeria i begudes diverses.

Podeu cuinar nabius secs a casa sense gaire dificultat. El més important és seguir la tecnologia i triar els fruits adequats. Val la pena tenir en compte que el producte acabat, malgrat que té una sèrie de propietats útils, pot estar contraindicat en determinades patologies.

Recepta de nabius secs: regles bàsiques

Considereu la manera més habitual de cuinar el producte: al forn. Per fer nabius secs a casa, heu de seguir una sèrie de regles:

1. Has de triar només fruites madures sense danys i sense podridura. Han de ser brillants i sucoses.
2. Abans de cuinar, es recomana esbandir les baies sota aigua corrent, traientbrutícia i deixalles.
3. La temperatura al forn durant l'assecat no ha de superar els 60 ˚С.

Com cuinar

Ara val la pena enumerar els passos de la cocció:

1. S'ha de preparar xarop de sucre. Per fer-ho, aboqueu 0,5 litres d'aigua pura al recipient, escalfeu-lo i afegiu-hi 2 tasses de sucre blanc. El contingut s'ha de portar a ebullició, remenant constantment. En cas contrari, el sucre s'enganxarà al fons del bol i es podria cremar.
2. 1 kg de nabius preparats s'ha d'abocar amb xarop de sucre preparat i posar-lo al foc. Heu de cuinar les fruites a la temperatura mínima de calefacció fins que comencin a esclatar.
3. El recipient s'ha de treure del foc i deixar-lo refredar completament. Al final, poseu els nabius sobre una safata de forn, prèviament coberta amb pergamí.
4. La safata s'ha de posar en un forn preescalfat. Es recomana bullir els nabius durant 4-5 hores.
5. Passat el temps especificat, cal substituir el paper pergamí i continuar llanguint. Després de 4-5 hores, el pal sec estarà llest.

Per cert, no s'ha d'abocar l'almívar que es forma com a resultat de bullir les baies. Es pot utilitzar per remullar pastissos.

Ús d'equips especials

Probablement, moltes mestresses de casa tenen un assecador per a verdures, fruites i baies. També es pot utilitzar per fer nabius secs. A l'assecador, aquest procés és molt més ràpid i requereix menys temps lliure.mestresses.

Per començar, es recomana espolvorear els nabius amb sucre i aixafar lleugerament, però no triturar. En aquesta forma, els fruits s'han de deixar durant tota la nit o durant 8 hores. Passat el temps especificat, l'almívar s'escorre de les baies i els nabius s'envien a l'assecador. No triguen més de 2 hores a cuinar.

Com podeu veure, la recepta de nabius secs no costa gaire. Cal tenir en compte els beneficis i els perjudicis d'aquest producte.

Per a què serveix

Les propietats dels nabius secs estan determinades per la seva composició única. Aquest producte conté moltes vitamines, com ara B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C i colina. Després del tractament tèrmic, totes les substàncies beneficioses dels fruits es poden conservar mitjançant l'àcid benzoic. Aquest és un antioxidant bastant fort que pot protegir les cèl·lules del cos dels radicals nocius. A més, prevé l'envelliment.}

Els beneficis dels nabius secs són coneguts per molts curanderos. Gràcies al potassi, així com a la vitamina C, l'ús regular d'aquest producte ajuda a evitar el desenvolupament d'infeccions i refredats. A més, el PP afavoreix la circulació sanguínia normal, la qual cosa evita l'aparició de coàguls de sang, venes varicoses i plaques.

Amb l'ús regular de nabius, l'activitat mental millora. Els components beneficiosos que formen les baies normalitzen la coagulació de la sang. Val la pena assenyalar que el producte pot millorar l'estat de les ungles, el cabell i la pell.

També hi ha bones notícies per a la meitat forta de la humanitat. Ús habitualel nabiu millora la potència gràcies als seus enzims.

Pot fer mal

Parlant dels beneficis dels nabius secs, val la pena esmentar els possibles perills del producte. En primer lloc, rau en el fet que la composició de la fruita inclou components potents. Si els feu servir en excés, podeu fer mal al vostre cos. Per tant, cal recordar la regla d'or: tot és bo amb moderació.

Per descomptat, no us oblideu de les contraindicacions. Els nabius secs s'han de descartar a:

• intolerància individual a qualsevol component;
• gastritis amb un alt contingut d'àcid clorhídric al suc gàstric;
• una úlcera al duodè o l'estómac;
• certades mal alties del fetge;
• lactació.

Val la pena tenir en compte que aquest producte no es recomana per a nens menors de 3 anys. Per evitar conseqüències desagradables, heu de consultar un metge abans de menjar nabius secs.

Combinació amb altres productes

Els fruits secs es poden servir per separat d' altres productes, per exemple, per al te. Tanmateix, el gust de les baies es revela millor en combinació amb arròs i muesli. A més, el producte es pot afegir a rebosteria, amanides de fruites i postres. Idealment, els nabius secs es combinen amb cuscús, blat sarraí. Es pot afegir a les cassoles de formatge cottage i verdures. Un gust molt inusual adquireix la carn, abocada amb salsa de nabius.

Com emmagatzemar correctament

Com qualsevol fruita seca, els nabius secs s'han d'emmagatzemar en un lloc sec i fosc onla temperatura de l'aire no supera els +25 ˚С. D'acord amb totes les normes, el producte pot conservar les seves propietats beneficioses durant 24 mesos.