La fruita seca més cara del món

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El luxe té moltes facetes. Per exemple, algú compra els cotxes més cars, algú compra les millors joies, alguns es miman amb vestits de luxe i altres - viatges exclusius. I hi ha gurmets que tenen com a objectiu a la vida provar tots els aliments més inusuals i cars del món. Els amants del menjar haurien de provar la macadàmia, la fruita seca més cara del món.

Descripció botànica

La macadàmia és una nou o kidal australiana. La planta va ser descrita per primera vegada pel científic alemany Ferdinand Müller, que va dedicar la major part de la seva vida a l'estudi d'Austràlia. Un botànic va trobar una planta fins ara desconeguda al continent més petit, que els nadius van anomenar mullimbimbi o kindal-kindal. F. Muller va descriure una nou sorprenent i la va anomenar "macadàmia" en honor al seu amic i col·lega, el químic J. Macadam. El nom aviat es va establir arreu.

Aquesta planta dicotiledónea pertany a la família de les Proteaceae, el gènere inclou 5 espècies, només 2 d'elles es conreen. Prefereix sòls lleugerament àcids, ben drenats i rics en matèria orgànica. L'arbre creix fins a 15 metres d'alçada. Les fulles de la planta són molt grans, coriàciesal tacte. Floreix amb petites flors blanques, crema o rosades, que es recullen en una llarga inflorescència caiguda que s'assembla a una panotxa de blat de moro. Durant la floració, els arbres emeten una olor molt delicada i lleugerament dolça.

La fruita seca més cara comença a donar els seus fruits als 8-10 anys i s'atura quan arriba als 100 anys. Els fruits de la planta són petits fruits secs de només 1,5-2 centímetres de diàmetre, tenen una forma esfèrica gairebé perfecta. Madura de març a setembre.

Els pol·linitzadors naturals de la macadàmia són les abelles, que també fan una mel meravellosa amb nèctar de flors, fragant i saludable.

Composició química

Continuem parlant dels fruits secs més cars. La macadàmia té una composició química única:

• Greixos: poliinsaturats, monoinsaturats i saturats, fins a 75 grams per 100 grams de producte. Al mateix temps, el contingut calòric mitjà dels fruits secs és de 200 kcal.
• Hidrats de carboni: 14 grams per 100 grams de producte.
• Proteïnes - 7,9 g per 100 g de producte, incloent 12 aminoàcids essencials (arginina, valina, leucina, lisina, triptòfan i altres) i 8 no essencials (alanina, glicina, àcid aspártic, serina, etc..).
• Vitamines: tocoferol, grup B, folats, niacina, àcid ascòrbic i alguns altres.
• Macro i micronutrients: zinc, ferro, seleni, sodi, magnesi, coure, fòsfor, etc.

La presència d'un oli essencial ric en vitamines B i PP augmenta significativament el valor de la macadàmia.

Beneficis i danys

Aquests són els fruits secs més cars que s'han vist maia l'article, molt útil:

• Millora el funcionament del sistema cardiovascular.
• Neteja els vasos de les plaques de colesterol.
• Contribueix a la normalització del pes.
• Millora l'estat de la pell, les ungles i el cabell.
• Són un potent oncoprotector.
• Normalitza el sucre en sang.
• L'oli afavoreix la regeneració ràpida de la pell, cura les ferides.

No obstant això, els que són al·lèrgics a les avellanes i els cacauets no haurien de menjar la fruita seca més cara.

On creix, com s'extreu

Macadamia és nativa d'Austràlia. Els aborígens consideraven sagrada aquesta fruita seca. Fins a principis del segle XX, aquesta planta no es trobava en cap altre lloc del planeta. Quan els europeus van començar a explorar el continent, aquesta fruita inusual era gairebé l'única moneda en el comerç amb la població local.

Avui, aquesta planta es conrea amb èxit a latituds tropicals: al Brasil, Sud-àfrica, Califòrnia i Hawaii. Curiosament, les plantacions hawaianes ja cobreixen una superfície d'uns 100 metres quadrats.

L'arbre és sense pretensions, creix a les terres baixes i altes fins a 750 metres sobre el nivell del mar. Tolera bé les temperatures extremes, no mor fins i tot a temperatures extremes dels tròpics + 3 … + 5 graus centígrads. Tanmateix, no tolera els forts vents que bufen des de l'oceà.

Aquests fruits secs solien ser collits a mà. Però donada l'alçada de l'arbre i el fet que els fruits són molt forts a les branques, un treballador podria recollir entre 120 i 150 quilos de fruita al dia. A mitjans del segle XX es va inventar un cotxe,la productivitat de la qual era de fins a 3 tones de collita per dia! Gràcies a això, la producció de macadàmia s'ha expandit significativament.

On s'utilitza

La nou més cara del món (la macadàmia) s'utilitza àmpliament a la cuina. Les fruites tenen gust d'avellana i avellana, però tenen un regust dolç especial. Les nous senceres grans es rosteixen, es salpebren o s'aboquen amb cobertura, xocolata. Aquesta delicadesa és molt saborosa per si mateixa, però els coneixedors diuen que la macadàmia s'ha de consumir amb xerès, un vi fortificat espanyol elaborat amb raïm blanc, que revela i emfatitza el gust d'una nou, o amb cafè àrab.

S'afegeixen nuclèols petits o triturats a les amanides i als plats de marisc. També es premsa en oli, que és un producte dietètic molt valuós.

La macadàmia s'utilitza en medicina. Aquests fruits secs s'utilitzen per fer medicaments per a l'osteoporosi i l'artritis, hipovitaminosi, amigdalitis, així com medicaments per frenar el creixement dels tumors, netejar el cos de toxines i eliminar el colesterol "dolent". L'oli de macadàmia s'utilitza per tractar les cremades.

Els nutricionistes aconsellen utilitzar aquesta fruita seca més cara a l'hora de perdre pes, ja que normalitza el metabolisme dels greixos i el metabolisme del cos. Per perdre fins a 7-10 quilos al mes, n'hi ha prou amb menjar 10-12 nuclèols al dia en comptes d'un àpat.

La fruita seca més cara recuperarà la joventut i la bellesa

La singularitat de la fruita seca rau en el fet que conté àcid palmitoleic monoinsaturat, quepresent a la pell humana, però pràcticament inexistent en altres plantes. Una altra característica: el greix vegetal de macadàmia és molt semblant en composició i propietats al greix del visó. Posseeix potents propietats antioxidants.

A causa d'aquestes característiques, la fruita seca més cara també és molt valorada pels cosmetòlegs. L'oli de macadàmia s'utilitza en la producció de productes de rejoveniment de la pell de gamma alta.

S'aconsella utilitzar els grans triturats en cosmetologia casolana per a la preparació de màscares facials. L'oli de fruits secs es pot fregar al cuir cabellut per al creixement i la salut del cabell.

Valor d'una nou

Quant costa la fruita seca més cara del món? Fins i tot a la seva terra natal, Austràlia, on es produeix el 80% de la macadàmia, un quilo de fruita sense pelar costa entre 30 i 35 dòlars. El preu a l'engròs d'una fruita seca a Europa arriba als 150 dòlars per quilogram, depenent de la qualitat del producte.

Per què són tan cares les fruites de macadàmia? En primer lloc, la composició única i les propietats sorprenents d'aquesta fruita seca són molt valorades. En segon lloc, per les dificultats de la collita. En tercer lloc, a causa de la producció limitada: si es cullen 50 milions de tones de cacauet a l'any, llavors macadàmia - només 100 mil tones, és a dir, 500 vegades menys!

Els fruits secs més cars del món: els 10 millors

Si feu una llista dels fruits secs més cars del món, per als russos tindrà aquest aspecte:

• 10 lloc - nou. Preu: 3 $/kg.
• 9è lloc - avellanes. Aquest tractament saludable costa una mitjana de 5dòlars per quilogram.
• 8 lloc - nou del Brasil. Estimat per molts per la seva utilitat i sabor original. Preu: 6 $/kg.
• 7è lloc - castanyada. Aquesta fruita seca s'utilitza àmpliament en medicina per al tractament de diverses mal alties de les venes i costa 7 $ per kg.
• 6è lloc - ametlles, 8-8,5 dòlars per kg de producte. Especialment molt apreciades en cuina i perfumeria són les ametlles amargues, que tenen una aroma rica.
• 5è lloc - cedre. Aquesta és una fruita seca delicada que es troba als cons de cedre, els fruits del pi siberià. Un quilo d'aquests fruits secs costa 10 $.
• 4 lloc: anacards. El preu per quilogram és de $12.

Ara descriurem els tres primers. En tercer lloc en termes de cost es troben els festucs, el cost dels quals oscil·la entre els 15 dòlars per quilogram de mercaderies. Pèrsia i l'Antiga Grècia van ser els primers a conrear-los fa molts mil·lennis. Avui en dia, els festucs són el menjar preferit de milions de persones, i a la Xina els fruits s'anomenen "nous feliços". A més del sabor meravellós, tenen tota una llista de propietats útils.

El segon lloc l'ocupa una pacana, una fruita seca originària d'Amèrica del Nord. És un producte universal: s'utilitza en la preparació de qualsevol plat, incloses amanides, postres, brioixeria. Els licors infusionats amb els grans d'aquesta nou són molt saborosos. Haureu de pagar fins a 22 dòlars per quilogram. Després de la macadàmia, aquests són els fruits secs més cars de Rússia.

La medalla d'or va per a la macadàmia, és clar, que detalla l'article.

Quins fruits secs creixen a Rússia

A Rússia es cullen cacauets, avellanes, pinyons, avellanes i nous. Alguns d'ells es van esmentar més amunt, ara parlem una mica de la noguera.

Saps que la fruita seca familiar que creix a les regions del sud de Rússia i que s'assembla al cervell humà en forma és la més útil del món? Els nostres avantpassats ho sabien i el van utilitzar amb èxit en el tractament de diverses mal alties: amigdalitis, trastorns intestinals, estomatitis, dermatitis. Es creu que si menges unes quantes nous cada dia, el cos s'enfortirà, s'omplirà d'energia i força, la memòria millorarà, la ment s'il·luminarà, les mal alties s'allunyaran.

Quina és la fruita seca més cara, ja ho saps, i quina és la més barata? Es tracta d'un cacauet o cacauet (una mitjana d'1,5 dòlars per quilogram de producte). Dit això, no es pot negar el seu valor tant per a la indústria alimentària com per a la química.

Ara ja saps quins són els fruits secs més cars: macadàmia, pacanes i festucs. El més útil i alhora barat és una nou. Els cacauets són els més barats.