Pollastre amb albergínia a la cuina lenta: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pollastre amb albergínia es prepara de manera fàcil i senzilla. Aquesta combinació de productes es pot utilitzar en segons plats, i en amanides, i en tot tipus d'aperitius. En aquest article us presentarem diverses receptes, gràcies a les quals podreu fer un dinar o un sopar realment deliciós.

Feu pollastre d'albergínia picant coreà

Com cuinar albergínies amb pollastre? Les receptes dels plats principals poden implicar l'ús de productes completament diferents. Per implementar el mètode de cocció presentat, necessitem:

• filet de pollastre refrigerat - uns 400 g;
• albergínia fresca de mida petita - uns 400 g;
• ceba blanca gran - 1 unitat;
• gingebre fresc - aproximadament 10g;
• llavor de sèsam - 2 cullerades grans;
• grans d'all - 3 unitats;
• vinagre de vi - 2 cullerades grans;
• salsa de soja: unes 4 cullerades grans;
• sucre granulat - 1 cullerada gran;
• midó de patata - cullera de postres;
• ceba verda - manat petit;
• oli vegetal, sal - opcional.

El procés de cocció en una cuina lenta

Pollastre amb albergínia ésgran dinar per a tota la família. Però abans de cuinar-lo, heu d'esbandir bé el filet refrigerat, assecar-lo i tallar-lo a trossos petits.

En aquesta forma, la carn es col·loca en un bol multicooker i es fregeix en mode de cocció fins que estigui completament cuita. Després d'això, el producte es transfereix a un bol profund, es tapa amb una tapa i es deixa de banda.

Al mateix bol, sofregiu la ceba picada per separat i repartiu-la al pollastre.

Les albergínies rentades amb cura s'assequen i es tallen a trossos petits. Per treure'ls tot l'amargor, es salen les verdures i es deixen 20 minuts. Després es renten, es posen en una olla de cocció lenta i es fregeixen fins que es formi una crosta. A continuació, s'hi afegeix l'all ratllat i el gingebre, es barregen i es guisen en el mode adequat durant un minut més 2.

Un cop el pollastre amb albergínia estigui llest, combineu els dos ingredients en un bol multicooker, afegiu-hi llavors de sèsam, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant aproximadament un minut. A continuació, s'hi aboquen vinagre de vi, salsa de soja, espècies, midó i sucre granulat.

Els productes es guisen durant uns 3 minuts i es condimenten amb ceba verde picada.

Pollastre amb albergínia (molt fàcil de cuinar en una olla de cuina lenta) servit calent o fred amb una llesca de pa blanc.

Cuinant un segon plat deliciós amb bolets

Les albergínies amb pollastre i xampinyons es cuinen en minuts. Per fer aquest sopar pel nostre compte, necessitem:

• pitt de pollastre - 1 peça;
• xampinyons frescos -aproximadament 150 g;
• albergínia mitjana fresca - 2 peces;
• quetxup picant - 1 cullerada gran;
• espècies i condiments són diferents: apliqueu-ho al gust;
• oli vegetal - opcional.

Mètode de cocció

Les albergínies amb pollastre i xampinyons es poden cuinar tant a l'olla de cocció lenta com als fogons. Els xampinyons frescos es tallen a rodanxes fines i les albergínies mitjanes es tallen a daus petits. Tots dos ingredients es posen en una cassola profunda o en un bol de cuina múltiple i es fregeixen amb oli vegetal fins que estiguin daurats.

Afegiu el filet de pollastre picat al mateix bol. Juntament amb la resta d'ingredients, es cou fins que estigui completament tova, i després es sala, pebre i unta amb ketchup picant. Després de barrejar els components, s'aboquen amb una petita quantitat d'aigua i es guisen durant un quart d'hora aproximadament.

Serveix les albergínies amb pollastre (en aquest article es presenten les receptes) a la taula, preferiblement immediatament després de cuinar-les, juntament amb una llesca de pa.

Com cuinar una cassola d'albergínia en una olla de cuina lenta?

Sobre com cuinar pollastre guisat amb albergínies en una olla de cocció lenta, vam dir una mica més alt. Ara vull explicar-vos com fer una cassola deliciosa i satisfactòria amb aquest meravellós dispositiu.

Per implementar aquesta recepta, necessitem:

• pitt de pollastre - 1 unitat. (400 g);
• albergínia mitjana fresca - 2 peces;
• tomàquets frescos - 2 peces;
• patates no són molt grans - 3 peces;
• bombeta gran - cap;
• espècies i condiments - al gust;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• maionesa d'oliva grassa - uns 90 g;
• formatge dur - almenys 100 g.

Preparant ingredients per al segon plat

La cassola d'albergínia i pollastre es cuina amb relativa rapidesa en una olla de cocció lenta. Però abans de posar-lo allà, hauríeu de preparar tots els components amb antelació. Els pits de pollastre es renten, es desossen i es tallen a daus petits. Les albergínies s'esbandeixen, es tallen en cercles i es mantenen en aigua salada durant aproximadament mitja hora. Pel que fa a les patates, els tomàquets frescos i les cebes, també es pelen i es tallen a rodanxes.

Ratlleu el formatge dur en un plat separat amb un ratllador de mida mitjana.

Com donar forma a una cassola?

L'albergínia, el pollastre, les patates i altres ingredients són perfectes per fer una cassola deliciosa i abundant. Abans de procedir al seu tractament tèrmic, el segon plat s'ha de formar correctament. Per fer-ho, agafeu un bol multicuina i unteu-lo amb oli de gira-sol. A continuació, els cercles de patates, els daus de filet de pollastre i les albergínies es col·loquen alternativament als plats. Tots els ingredients estan aromatitzats amb espècies i condiments, inclosa la sal de taula. A continuació, es cobreixen amb rondelles de ceba i tomàquets frescos.

Per fer les albergínies amb verdures i pollastre el més sucoses i saboroses possible, s'unten a fons amb maionesa grassa (s'ha de cobrir simplement amb maionesamalla).

Cuinar un plat deliciós

Un cop el pollastre d'albergínia i altres ingredients estiguin al bol, s'envien immediatament a l'olla de cocció lenta. En el mode "Cocció", la cassola es cuina durant uns 60 minuts. En una hora, els pits de pollastre, així com les verdures utilitzades, haurien d'estar tan suaus com sigui possible.

Per fer la cassola d'albergínia amb carn d'au i patates molt saborosa i nutritiva, empolvoreu-la amb formatge dur ratllat finament set minuts abans d'apagar el multicuina. Sota la influència del tractament tèrmic, el producte lacti es fon, fent que el plat sigui més apetitós, gras i satisfactori.

Com servir una cassola per al sopar familiar?

Un cop les verdures al forn estiguin completament cuites, es retiren de l'olla de cocció lenta i es refreden parcialment. A continuació, el plat es divideix en porcions i es distribueix en plats. Se serveix a taula juntament amb una llesca de pa, adobs casolans, herbes aromàtiques i verdures fresques. Bon apetit!

Resumar

Com podeu veure, no hi ha res complicat cuinar plats d'albergínia. I perquè tingueu un dinar realment deliciós i nutritiu, les verdures esmentades s'han d'utilitzar el més joves i fresques possible. També es recomana posar-los en remull prèvia amb aigua salada. Això és necessari perquè les albergínies perdin la seva amargor inherent, es tornin més saboroses i tendres.