Smoothies: beneficis i perjudicis per al cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En els últims cinc anys s'ha produït un autèntic auge dels batuts al nostre país. Es tracta de còctels brillants, saborosos i fragants sense alcohol, elaborats amb fruites fresques, verdures i baies. Podeu afegir-hi gel, iogurt, llet, refresc. Aquests còctels són escollits per vegans, crudistes i altres aficionats a un estil de vida saludable, harmonia i bellesa. Els beneficis i els perjudicis dels batuts per al cos es descriuen amb detall en aquest article.

Receptes de batuts

Preparar una beguda fragant i brillant a casa està en el poder de cada persona. Per descomptat, als restaurants de moda amb una alimentació adequada, el còctel estarà decorat amb rodanxes de cítrics, s'utilitzen edulcorants d' alta qualitat i condiments naturals per a la preparació. Però tot això es pot reproduir fàcilment a la teva pròpia cuina.

1. Necessitaràs una batedora potent capaç de barrejar fins i tot verdures dures i crues com les pastanagues o la remolatxa crua, ingredients populars que fan que els batuts siguin innegables per a l'hematopoesi. No només per aconseguir-hotriturant i triturant la remolatxa crua fins a una consistència homogènia, necessitareu un dispositiu amb una potència d'almenys 1300 watts.
2. Quins suplements he de triar? Després de tot, els beneficis dels batuts no es troben només en la presència de vitamines i minerals de verdures fresques, fruites i baies. També s'hi afegeixen barreges d'aminoàcids, llet desnatada, iogurt. Si voleu un còctel fred i refrescant en un estiu calorós, podeu afegir glaçons d'aigua destil·lada. L'aigua mineral gelada també enriquirà el gust del còctel no només amb bombolles d'aire, sinó també amb una barreja de minerals. Si voleu afegir llet per donar un gust cremós a la beguda, heu d'optar per un producte baix en greix. De vegades, fins i tot s'afegeix formatge cottage sense greixos als batuts perquè la beguda tingui un espectre complet d'aminoàcids i proteïnes. En aquest cas, la consistència és força espessa.
3. Els grumolls i els trossos són inacceptables als batuts. L'essència de fer un còctel és que pot passar lliurement per la palla. Si el batut se sent trossos d'ingredients incompletament triturats, la batedora no era prou potent o la tecnologia de cocció s'ha infringit.
4. Les fruites, verdures i baies per a la preparació de la beguda s'han d'utilitzar fresques i ben rentades, assecades. Si almenys un ingredient resulta ranci o fins i tot podrit, el gust del còctel es farà malbé. A més, una persona que ha consumit aquesta beguda corre el risc d'indigestió.
5. Si l'objectiu d'un menjador de batuts és perdre pes, s'han de preferir els ingredients verds. La majoria de vegades en tenencontingut calòric negatiu i perfectament combinat entre si en gust. Es tracta de cogombre, api, kiwi (per descomptat, pelat), bròquil i varietats de pomes verdes (Granny Smith, Simirenko).

Diferent dels batuts i sucs habituals

Els sucs són begudes en què només es decanta el líquid i es llença la polpa. L'essència de fer un batut és que el pastís no es pot llençar, ja que és un ingredient complet.

Els còctels en el sentit habitual de la paraula impliquen l'addició d'un o altre alcohol. Un batut es pot anomenar un batut vegà o d'aliments crus, ja que mai s'hi afegeix alcohol. Des dels batuts de verdures casolans, el consumidor apreciarà plenament els beneficis. Pots seleccionar les fruites madures tu mateix i ajustar la densitat de la beguda afegint o reduint la quantitat de gel, llet, iogurt o nata.

Els batuts són molt més gruixuts que el suc. Els còctels tenen una densitat diferent, però més sovint s'acosten més en consistència als sucs. Els batuts en alguns casos són tan gruixuts que s'assemblen a una massa cremosa. Això implica receptes amb l'addició de formatge cottage líquid, iogurt, nata. Tanmateix, no hem d'oblidar la regla: els batuts es poden beure a través d'una palla, de manera que, fins i tot amb una densitat relativament alta, s'hauria d'estirar.

Bauts de baies: regles de cuina

Els beneficis dels batuts de baies seran màxims si es tenen en compte regles senzilles en el procés de cocció.

1. S'han de triar baies sense llavors. Es tracta de gerds, maduixes, mores, polpa de síndria. Les cireres i les cireres dolces es poden utilitzar després de treure el pinyol.
2. Abans de preparar la beguda, s'han de classificar amb cura totes les baies, esbandir-les i assecar-les. Si comenceu a moldre fruites humides immediatament després del rentat, el batut resultarà massa aquós; encara que les baies semblen gairebé seques a primera vista, encara tenen molta humitat acumulada.
3. El batut de maduixa, que té els màxims beneficis i sabor, és el més fàcil de preparar. Combinació ideal amb plàtan, mango, nectarina, síndria, préssec. El batut de maduixa i meló donarà un autèntic plaer fins i tot al gourmet més sofisticat. Les maduixes són riques en antioxidants beneficiosos i frenen el procés d'envelliment.
4. La vainillina, la canyella i el gingebre es poden utilitzar com a condiment per als batuts de baies. Els que els agradin les begudes dolces poden afegir-hi sucre en pols (el sucre normal també és adequat, però abans s'ha de triturar a la batedora). Les persones que perden pes estan millor fent servir un edulcorant sense calories.

Com fer un batut de fruites?

Els beneficis dels batuts de fruites són l'abundància de vitamines i minerals en la composició. L'absència de tractament tèrmic permet mantenir tots els elements gairebé en la seva forma original. És molt més fàcil per al cos absorbir els components beneficiosos dels aliments crus. Malauradament, en presència de mal alties cròniques del tracte gastrointestinal, algunes fruites crues, fins i tot quan es molen, poden provocarexacerbació. Però més a continuació.

Beneficis dels batuts de fruites basats en ingredients:

• amb l'addició de plàtan: recolza el treball del múscul cardíac i restableix l'equilibri de sal en el cos a causa de l' alt contingut de potassi;
• El batut de poma és un excel·lent tractament i prevenció de l'anèmia per deficiència de ferro, ja que les fruites madures són riques en ferritina;
• kiwi en còctels ajudarà a augmentar la immunitat, ja que conté molt àcid ascòrbic;
• mango augmenta la libido i l'estat d'ànim alliberant oxitocina i endorfines;
• la polpa de taronja, el suc de llimona en un batut ajudaran a combatre la depressió i la depressió de la tardor, i un alt contingut de vitamina C ajuda a prevenir els refredats;
• La pinya en un batut és la solució perfecta per perdre pes.

Després que el xef tingui la mà per fer còctels senzills d'un component, podeu passar a receptes més complexes. Els batuts de diversos components sorprèn amb una combinació de productes inusual i són capaços de sorprendre la imaginació fins i tot del gourmet més sofisticat.

La combinació de baies, verdures i fruites de vegades és realment sorprenent. Els beneficis d'un batut de poma i api es troben en el contingut calòric negatiu del segon. Aquesta és una gran recepta per a persones que estan perdent pes. El batut d'api i polpa de poma nodreix i dóna bon humor, aportant al cos ferro, vitamina C, potassi, seleni i iode.

Smoothies amb verdures

No iniciades en les subtileses d'una alimentació adequada, la gent encara creu que els beneficis dels batuts són la presència de baies i fruites. És una il·lusió. Durant molt de temps, s'han utilitzat diversos ingredients a la cuina a tot el món, excepte els productes animals.

Els beneficis per a la salut dels batuts són inestimables. I les verdures fan d'aquest plat un substitut complet dels àpats. Ja no parlem d'unes postres lleugeres, sinó d'una sopa cremosa vegana, un esmorzar cremós, dinar o sopar. Algunes persones deixen de menjar productes d'origen animal d'una vegada per totes i canvien a les cremes de verdures. Al mateix temps, no perden res en termes de benestar i salut mitjançant l'ús de pastilles d'aminoàcids addicionals.

Sovint s'afegeixen verdures als còctels de verdures; això els enriqueix amb un aroma i un gust inusuals. Val la pena tenir en compte que tots els ingredients han de ser crus. Es tracta de pastanagues, remolatxa, api, raves, cogombres, tomàquets. Alguns dels ingredients són senzillament increïbles.

1. Els beneficis dels batuts d'ortiga són inestimables per a la formació de sang. La ingesta regular d'aquest còctel és una excel·lent prevenció de trombosi, venes varicoses, inflamació, problemes amb el sistema cardiovascular i les parets de les venes.
2. El batut de pastanaga és ric en retinol i és ideal per a persones amb mal alties dels ulls, la pell, el fetge. Cal tenir en compte que les pastanagues crues són un al·lèrgen força fort i pot ser que no siguin aptes per a tothom. El batut de pastanaga és l'aperitiu perfecte. Estimula la gana i millora la digestió. Neteja el cos de toxines acumulades, compostos tòxics, intoxicació per alcohol i altres contaminants.
3. El batut de remolatxa és un remei màgicper sang. La fruita conté una proteïna molt semblant a la que es troba a la sang humana. Això explica per què la remolatxa ajuda a recuperar-se tan ràpidament en cas d'anèmia. És difícil de creure, però la remolatxa conté hemoglobina. L'hemoglobina és responsable del transport d'oxigen i diòxid de carboni al cos humà. A causa de la presència d'hemoglobina a la remolatxa, els efectes beneficiosos es realitzen en poc temps.
4. El batut d'api, els beneficis del qual són evidents per a la crema de greix, s'elabora apretant les tiges de verdures crues i fresques. El valor més alt de la beguda és la capacitat de netejar ràpidament el cos de congestió, substàncies tòxiques i altres verins. Es netegen els ronyons, el fetge i els canals sanguinis. Els beneficis dels batuts verds són el contingut calòric negatiu de l'api. És una opció excel·lent per a aquells que volen perdre pes.

Relació amb la presència de mal alties cròniques dels òrgans interns

El lector té la impressió que l'ús de les receptes anteriors només és beneficiós. No es pot passar per alt el dany dels batuts i els sucs. Per a algunes persones, aquestes receptes són literalment perilloses.

1. En presència de gastritis i úlcera pèptica, l'ús de sucs, infusions i batuts de baies i fruites crues pot provocar exacerbació, augment del dolor i sagnat intern.
2. Si teniu colecistitis crònica, heu de consultar al vostre hepatòleg abans de prendre el batut.
3. Els beneficis dels batuts per esmorzar només són evidents per a persones completament sanes. Si està disponibleMal alties cròniques dels òrgans peritoneals, es prohibeix prendre fruites fresques amb l'estómac buit, fins i tot en forma triturada.
4. Si una persona és propensa a desenvolupar al·lèrgies, heu d'anar amb compte, les baies i les fruites fresques solen ser al·lèrgens forts.

Quina hora del dia és millor per als batuts

A quina hora del dia els batuts de fruites i verdures seran els més efectius? Els beneficis i els perjudicis dels batuts per esmorzar variaran en funció de les característiques individuals del cos. Tot el que una persona pren amb l'estómac buit s'ha d'acordar amb el gastroenteròleg encarregat (subjecte a la presència de mal alties cròniques).

El millor moment per menjar un batut (per obtenir els màxims beneficis) és després de l'esmorzar. Una porció de vitamines i minerals enfortiran el cos abans de sopar i els carbohidrats donaran vigor.

Substituir el sopar per batuts no és una bona idea. Això no és un benefici, sinó més aviat un perjudici. El sopar òptim és un tros de peix o carn o un got de kefir. Mínim hidrats de carboni i màxim de proteïnes. Aquest principi ajudarà a millorar el son, a no patir insomni (els hidrats de carboni energitzen) i a eliminar l'excés de pes.

Possible dany al cos

Una persona perfectament sana no té res a témer. Però en presència d'úlcera pèptica del sistema digestiu, pòlips, erosions, gastritis, el dolor es pot intensificar. És especialment perillós en presència d'aquests diagnòstics prendre batuts amb l'estómac buit. Abans de començar a menjar verdures i fruites fresques de manera regular, hauríeu de consultar amb el vostre metge.gastroenteròleg.

En presència de colecistitis crònica, la inflamació de les cèl·lules de la vesícula biliar pot augmentar quan es prenen batuts. Comenceu amb porcions petites, eviteu els cítrics i les herbes com a ingredients, així com les espècies picants.

Les conseqüències de substituir el menjar normal per batuts i batuts

Què passa si canvies completament a una dieta líquida? Aquest sistema existeix. I hi ha molts que mengen líquids (com es diuen les persones que només mengen batuts i plats de verdures crues ratllades). Formen grups i es recolzen mútuament. Diuen que l'estat de salut canvia radicalment i fins i tot les mal alties cròniques desapareixen. Tanmateix, mai s'ha documentat cap cura miraculosa.

En matèria d'alimentació, és millor evitar decisions radicals. Una transició sobtada a una dieta líquida pot posar en perill la vida. L'esgotament és inevitable. Es pot desprendre un coàgul de sang, el cor no pot suportar, les pedres de la vesícula biliar començaran a allunyar-se; no es podrà prescindir de l'ajuda urgent dels metges.

Quan sigui absolutament necessari, la transició a la nutrició líquida ha de ser gradual. El període de transició òptim és de tres a quatre mesos. Si durant aquest temps no apareixen problemes de salut, podeu continuar menjant batuts sols. Al mateix temps, una persona ha de ser conscient que, posteriorment, li poden esperar atròfia de la motilitat intestinal, distròfia muscular, calvície i problemes de la pell (a causa d'una deficiència d'aminoàcids a la dieta).

Consell dels metges: com no fer-vos mal

L'opinió dels metges sobre els beneficis iel dany dels batuts és ambigu. Alguns metges recomanen canviar a una dieta de verdures crues picades. D' altres, per contra, s'hi oposen amb vehemència. Les opinions coincideixen en una cosa: en presència de mal alties cròniques del tracte gastrointestinal, cal tenir molta cura amb la introducció de batuts a la dieta.

1. Aquest canvi en la dieta pot facilitar el pas dels càlculs biliars.
2. Els nens tenen estrictament prohibit menjar només batuts, en cas contrari el desenvolupament de la distròfia muscular.
3. Els batuts són més saludables que els sucs, ja que contenen una mica més de calories i l'estómac els percep com un aliment més complet.
4. Els batuts no poden substituir la ingesta de complexos de vitamines i minerals.
5. En presència de gastritis crònica i úlcera pèptica de l'intestí, està estrictament prohibit prendre batuts amb l'estómac buit.
6. Els batuts contenen molts hidrats de carboni; això s'ha de tenir en compte per perdre pes, ja que les proteïnes i els aminoàcids es necessiten principalment per cremar greixos.