Cheese cakes: una recepta ràpida per cuinar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de formatge és una deliciosa delicadesa que decorarà la taula festiva, i acompanyarà el sopar, i serà un excel·lent esmorzar, i un aperitiu aperitiu per al te, perquè l'esmorzar ha de ser abundant, però lleuger.

Els pastissos de formatge són un gran aperitiu per a tota la família amb te i cafè. Es cuinen ràpidament i són molt gustosos. Mira les nostres fotos de pastissos de formatge, si ets un amant del formatge, t'agradarà aquesta opció per al te. La massa està remullada amb les teves espècies preferides, l'aroma del formatge. Saborós! Ens familiaritzem aviat amb les noves receptes.

Pastís de formatge

Podeu coure un pastís de diverses maneres, per exemple, amb kefir o amb llet, amb llevat, i també amb l'addició de no només formatge, sinó també verdures, pernil, verdures i bolets, més endavant parlarem sobre les diferents opcions d'ompliment. Però comencem pel més senzill.

Delicacy estarà llest en 15 minuts, truites de formatge fetes amb una massa lleugera i ventilada que es cou a l'instant. El formatge es fon i remulla la massa amb un suc cremós aromàtic.

Base de kefir per a un simple pastís de formatge

Per preparar la base del berenar, és a dir, la massa,necessitareu:

• Formatge dur - 1,5 cullerades
• Farina - 2 cullerades
• Kèfir - 1 cullerada
• Soda - 0,5 culleradeta
• Sucre - 0,5 culleradeta
• Un pessic de sal i espècies al gust.

Per fer que els condiments es dissolguin bé i remullar la massa, les espècies, el sucre, la sal i el refresc, primer afegiu-lo al kefir.

Ratlleu el formatge amb un ratllador gruixut. Realment no importa quin formatge utilitzeu. Per completar el gust, pots provar diverses varietats.

Afegiu un got de formatge ratllat al kefir, reserveu la resta.

Tamisar la farina i afegir a poc a poc, remenant. Heu de tenir una massa suau elàstica que no s'enganxi a les mans.

Divideix la massa acabada en porcions petites. Enrotlleu cada tros en un pastís. Com més prim sigui el pa pla, més cruixent quedarà després de fregir.

Fregiu un costat de la truita a foc lent sota una tapa, doneu-li la volta, espolseu amb la resta de formatge per sobre i cobreixi amb una tapa. Fregir a foc lent.

Aquí hi ha pastissos de formatge amb kefir en una paella. Afegiu algunes verdures a la part superior del formatge. Això és opcional, però d'aquesta manera els pastissos semblen més apetitosos, amb formatge fos.

Pacakes amb llet

Podeu coure pastissos de formatge no només amb kefir, sinó també amb llet. Molt sovint, s'utilitza un producte àcid, però el fresc no fa malbé el berenar. Depèn de com sigui la llet agra en quines proporcions s'afegeixen altres productes perquè els productes no resultin goma. Intentem cuinar formatgetruites amb llet fresca.

Per a això necessitem:

• Farina - 2 cullerades
• Llet - 0,5 cullerades
• Formatge - 0,5 cullerades
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Pessic de sal.

La massa es pasta, com en la recepta anterior, afegint oli vegetal a la massa mateixa. Però hi ha diverses maneres de fregir aquests pastissos.

Si no us agraden els panets massa secs, unteu una paella amb oli vegetal o mantega. També podeu utilitzar formatge cremós sencer a la recepta.

Un altre mètode de cocció és al forn. Els pastissos de formatge al forn es couen durant no més de 25 minuts, en cas contrari s'assecaran massa i el formatge es fregirà.

Posa els pastissos en una safata de forn, espolvora amb formatge, les teves herbes preferides. Cuinar al forn promet un aspecte més daurat a la massa i al formatge fos.

En algunes receptes es recomana afegir una mica d'all, això garanteix una aroma agradable i una gana brutal.

Pastís de llevat

Per cert, podeu preparar massa per a pastissos de formatge no només a partir de productes lactis fermentats, sinó també, per exemple, amb llevat. Vegem aquesta opció per fer una massa exuberant.

Ingredients necessaris per al pastís de formatge:

• Farina - 1, 5 cullerades
• Llevat - 25g
• Aigua - 0,5 cullerades
• Formatge - 200g
• Oli vegetal - 12 cullerades. l.
• All - 3-4 grans.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• S alt - un pessic.
• Pebrot, alfàbrega.

AixíComencem preparant la massa. Aboqueu aigua, oli vegetal (set cullerades), sucre i sal en una cassola, bulliu i refredeu. El llevat es pot afegir al líquid calent i barrejar-lo bé per dissoldre'l.

Aboqueu el líquid acabat a la farina i amasseu la massa. Desplacem la massa acabada en un bol profund i esperem que llueixi.

Piqueu el formatge amb un ratllador gruixut. Peleu els alls, tritureu-los i barregeu-los amb l'oli vegetal restant.

La massa es divideix a parts iguals, s'enrotlla en pastissos i es ruixa amb formatge i all. Els pastissos es couen durant 10-15 minuts al forn a 180 graus.

Pastissos fragants cruixents: deliciosos per al te com un sandvitx calent.

Obligats

Podeu diversificar els pastissos amb l'ajuda de diversos farcits. Pots afegir-hi qualsevol cosa, la majoria de vegades utilitzen:

• pernil, embotit, fumat;
• brynza, formatge cottage, barreja de formatges;
• verds, farcits de ceba;
• Els ous durs van molt bé amb ells;
• col estofada;
• bolets s altejats;
• pastanagues fregides;
• puré de patates;
• farcit de carn, fetge i carn picada.

El puré de patates o els bolets sobrants es poden posar en truites amb formatge i servir-los amb l'esmorzar o com a entrepà de te calent.

Coques de pernil

Aquí teniu una altra recepta de pastissos de formatge amb quefir amb farcit. En lloc d'embotit, també podeu utilitzar pernil, embotits fumats, carn bullida o pollastre, pollastre fumat, sigui el que sigui.ànima i què agradarà a la teva família. Fem pastissos afegint 300 grams de pernil a la primera recepta.

Amassar la massa segons la primera recepta, afegint-hi formatge. Dividiu la massa en boles de mida mitjana. Ratlleu el pernil amb un ratllador gruixut.

Enrotlleu les boles en creps fines i rodones. Repartiu el farcit sobre un i cobriu-lo amb el segon, tancant les vores ben junts.

Amb un corró, repasseu lleugerament el pastís per fer una superfície més llisa.

Les coques de formatge es fregeixen en una paella a foc lent pels dos costats fins que estiguin daurades. Cuineu-los tapats per mantenir-los sucosos.

Recomanacions

1. Intenta picar finament els ingredients del farcit perquè les vores cosides no es trenquin en rodar.
2. És millor fer servir un farcit sec, però no esmicolat, perquè no caiguin molles durant l'àpat.
3. Si els ingredients del farcit estan fregits, és millor desgreixar-los sobre una tovallola o tovallons.
4. Per a pernil (o si voleu fer un sandvitx de formatge a dins): si feu servir llesques, feu-les servir com a capa de làmina.

Khachapuri

Però a més de receptes senzilles de pastissos de formatge (en 15 minuts els pots cuinar fàcilment segons els nostres consells), podem oferir-te el teu berenar georgiano preferit: khachapuri, que cuinarem amb iogurt. Per tant, per cuinar necessitem:

• Farina - 700g
• Iogurt - 500g
• Mozzarella ratllada - 450g
• Feta - 450g
• Ou - 3 peces.
• Soda - 2 culleradetes
• Sal - 1 culleradeta
• Mantega - 50g

Comencem preparant la massa. Barrejar el iogurt amb la mantega, dos ous, la sal, el refresc. Afegiu-hi a poc a poc la farina tamisada, pastant la massa amb les mans. Ha de ser suau, flexible, no enganxós a les mans.

Espolvoreu la taula amb farina i pasteu la massa durant deu minuts. Enrotlleu la massa, col·loqueu-la en un bol i refrigereu durant vint minuts.

Per al farcit, barregeu dos tipus de formatge i bateu-los en un ou. Barrejar fins que estigui suau. Aquests pastissos de formatge es couen al forn, així que preescalfeu el forn a 220 graus per endavant.

Dividir la massa i formar pastissos, posar el farcit i tancar, tancant les vores amb una mitja lluna.

Khachapuri es cou durant quinze minuts. Després de refredar-se una mica, es poden servir a taula, calentes, són increïblement fragants, suaus i sucoses.

A més del formatge, també pots utilitzar qualsevol altre farcit o diversificar-lo amb verdures, bolets, carn.

Quesadilla

La truita de formatge a base de tartilla mexicana es prepara tan senzillament com les anteriors. Vols sorprendre la teva llar amb un nou berenar de formatge? A continuació, familiaritzem ràpidament amb la recepta de quesadilla.

Els ingredients principals per fer quesadillas són la truita i el formatge, podeu substituir la resta al gust. Gràcies al pollastre i al formatge vermellós, aquest és alhora un excel·lent esmorzar i un refrigeri de cervesa fresca. Què necessitem per a ella?

• Truta acabada.
• Formatge cheddar.
• Pollastre (bullit, fregit, fumat, al vostre gust).
• Cilantro.
• Tomàquet.
• Chili.
• All.
• espècies mexicanes.

Procés de cocció

Tomàquet rentat i tallat a daus petits. Tritureu el formatge amb un ratllador gruixut.

Peleu i piqueu els alls amb coriandre. Traieu les llavors i les membranes blanques dels pebrots. Talleu-lo finament.

Cuineu el pollastre si cal i també talleu-lo.

Comencem a formar la quesadilla. Si el full de tartilla és ample, doblegarem el pastís per la meitat, si no ho cobrim amb una segona làmina.

Primer esteneu una capa de formatge ratllat. Després: tomàquet, all, pebrot i espècies preferides. Per arreglar: una altra capa abundant de formatge.

Tapa o doblega per la meitat el futur pastís de formatge. Premeu una mica el pastís perquè el farcit quedi uniformement repartit per la tartilla.

Posar-lo a la paella i sofregir durant cinc minuts per cada costat. El formatge es fondrà, unint tots els ingredients, i els tomàquets donaran suc, l'all i les espècies brillaran a l'aperitiu.

Serveix aquesta deliciosa quesadilla amb verdures fresques, pebrots dolços, les teves salses picants preferides i crema agra.

L'avantatge de fer truites amb diversos farcits és que pots fer servir qualsevol cosa per preparar aperitius, els teus productes preferits que sempre pots trobar a la nevera.

Com podeu veure, fer pastissos de formatge és ràpid i fàcil. No requereixen una llista especial de productes. I quantmaneres i diverses opcions per cuinar, farcits. Experimenta, tracta la teva família i amics, bona gana!