Patates. Hidrats de carboni per 100 grams

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A Rússia, gairebé totes les famílies mengen almenys 2 kg de patates a la setmana. Però aquest producte no es recomana per a persones que estan perdent pes. Així doncs, esbrineu quants hidrats de carboni hi ha a les patates i és tan dolent per a la xifra?

Patates

Patata - tubercles d'una planta pertanyent a les solanàcies. La seva terra natal és Amèrica del Sud. Fa deu mil anys que es menja, perquè és nutritiva i sacia bé. Aquest producte és únic: es pot bullir, fregir i coure. Per això les seves mestresses l'estimen tant.

El producte és molt popular. No trobaràs cap cafeteria, restaurant, establiment de menjar ràpid on no t'oferissin tastar patates fregides, patates fregides, puré de patates, etc. A més, el cultiu d'arrel ha migrat durant molt de temps al menjar ràpid.

Per cert, és ric en hidrats de carboni, que representen aproximadament el 30% de la massa total de la patata.

Valor nutricional i energètic

La part més interessant de l'article per a les persones que volen baixar de pes, oi? Per tant, tingueu en compte el KBJU (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni) de patates bullides per 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 dies;
• F - 0,4 g;
• Y-16, 7

Les patates fregides CJU són les següents:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• Y - 23, 4

KBJU patates al forn:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 dies;
• F - 1,6 g;
• Y-17, 8

Probablement podeu veure per vos altres mateixos quants hidrats de carboni hi ha a les patates fregides -23,4 g, 6,7 g més que en una verdura d'arrel bullida.

Tingueu en compte que la millor opció per cuinar una verdura és bullir. Per a 100 grams de patates, els hidrats de carboni són 16,7 g, que es poden introduir fàcilment a la ingesta diària.

És durant la cocció que obtindreu més substàncies útils del producte. I què més és útil per a les patates, ho descobrirem ara.

Beneficis de les patates

Per descomptat, aquest producte ens pot donar moltes coses útils, per exemple:

1. Si tens por de la quantitat d'hidrats de carboni d'una patata normal, és millor triar-ne una de jove. S'hi redueix el contingut d'hidrats de carboni (12,4 g d'hidrats de carboni per 100 g de patates). Al mateix temps, augmenta la quantitat de substàncies útils. Té la capacitat d'enfortir els vasos sanguinis.
2. I també és capaç de reduir els nivells de colesterol en sang.
3. La verdura d'arrel conté una gran quantitat de vitamina C, que millora la immunitat.
4. El fòsfor, que forma part del producte, manté l'equilibri àcid-bàsic del cos.
5. Les patates també contenen àcid fòlic, que ajuda a crear noves cèl·lules i mantenir-les sanes.
6. Queratina continguda ales patates poden fer que els teus cabells i ungles siguin encara més bonics, sans i forts.
7. Tonifica i exfolia bé la pell vegetal. S'utilitza sovint en cosmetologia.

Per obtenir el màxim de nutrients de les patates, mengeu-les bullides o al forn, ja que les patates fregides tenen un alt contingut de colesterol, la qual cosa afecta negativament la nostra salut.

Sobre el valor nutricional de les patates fregides

Els greixos, les proteïnes i els carbohidrats de les patates de McDonald's són de 17 g, 5 g i 42 g, respectivament. Fixeu-vos en una de les opcions. És a dir, mireu amb atenció la quantitat d'hidrats de carboni a les patates fregides. És una autèntica bomba de carbohidrats! El contingut de greix per 100 g de producte també és impressionant. Penseu-vos-ho dues vegades abans de comprar llaminadures a la zona de menjars, una ració de patates és inofensiva per a la vostra figura o no?

Plats de patates

Què es pot cuinar amb les patates? Per descomptat, no es poden enumerar totes. Hi ha un milió o més de receptes i plats que inclouen aquest producte. Per citar-ne alguns:

• pancakes;
• patates guisades amb verdures;
• rústic;
• gratis;
• embotits a la massa amb patates;
• puffs amb patates i bolets;
• patates amb patates, ous i ceba;
• sopa de verdures;
• patata al forn amb formatge i pollastre;
• ous ferrats amb patates;
• pastís de patata de pollastre;
• cassola amb verdures i carn;
• porc amb puré;
• embotits amb puré;
• arengada amb patates bullides;
• Amanida Olivier, etc.

I aquesta és només una petita part dels plats en què podeu utilitzar aquesta meravellosa verdura.

Mirem algunes receptes.

Pastes de full farcides de patates i bolets

Què necessitem? Ingredients:

• envàs de pasta de full;
• quatre patates;
• tres-cents grams de xampinyons;
• dues cebes;
• oli vegetal;
• cent grams de formatge;
• qualsevol verd;
• sal, pebre.

Cuina:

1. El paquet de massa s'ha de descongelar amb antelació. Si no tens temps o t'has oblidat? El microones ajudarà. Estableix durant 2,5 minuts en el mode "Descongelació".
2. Esbandiu les patates, peleu-les i poseu-les en aigua freda. Bullir fins que estigui llest. Ara l'heu de posar al sostre per fer un puré.
3. Els bolets es renten i es tallen, si són grans. També piquem la ceba. Fregir en una paella amb oli vegetal. Assaoneu-ho amb sal i pebre.
4. Barreja el puré de patates amb bolets i ceba. Afegiu-hi el formatge ratllat, les verdures picades finament, la sal i el pebre.
5. Estreneu la pasta de full i talleu-la en deu a dotze quadrats. Disposem 1, 5 cullerades. cullerades de farciment de patata i bolets i tanqueu les vores amb una forquilla.
6. Cuineu els pastissos a la safata de forn a 180 graus durant uns vint minuts.

A causa del fet que hem afegit formatge ratllat al puré de patates calent,desfet. Per tant, el farcit va resultar viscós i molt tendre. Assegureu-vos de cuinar aquests pastissos per sopar o per berenar per a la vostra llar!

Cassola de patates i pollastre

Una opció fantàstica per a un sopar deliciós i satisfactori. Si no saps què cuinar per a la nit, fes servir aquesta recepta.

El que necessitem:

• mig quilo de filet de pollastre;
• quatre patates;
• cent grams de costella;
• dos-cents cinquanta grams de formatge;
• qualsevol verd;
• mitja tassa de nata;
• pebre, sal.

Cuinar la cassola:

1. Renteu i peleu les patates, talleu-les a daus.
2. Fes el mateix amb el filet.
3. Després heu de ratllar el formatge, picar el costell.
4. Pelar la ceba i picar-la arbitràriament.
5. La safata per al forn s'ha d'oliar. Recollim la cassola: posem la meitat de les patates, una capa de filet, sal i pebre. A continuació, repartiu la costella picada, el formatge ratllat i la ceba. Afegiu-hi de nou les patates, el formatge, el costell i la ceba. Sal i pebre.
6. Ara s'ha d'abocar tot això amb nata, i tapar el motlle amb paper d'alumini. Cuini la cassola a 180 graus durant uns trenta minuts.
7. Un cop hagin passat vint minuts, traieu el paper d'alumini.

100 g d'aquest plat conté 155 kcal, 15,3 g de proteïnes, 7,9 g de greix i 5,1 g d'hidrats de carboni. El plat és bastant dietètic.

Sopa de patates amb mandonguilles

Traiteu a tota la família amb rics isopa fragant.

Ingredients:

• mig quilo de patates;
• tres pastanagues;
• dues tiges d'api;
• bombeta;
• cinc cullerades. cullerades d'arròs;
• vuit tasses de brou de pollastre;
• quatre gots d'aigua;
• sal, pebre, espècies.

Per a mandonguilles:

• quilogram de filet de carn;
• mitja ceba;
• verds;
• sal, pebre.

Cuina:

1. La ceba s'ha de pelar i tallar. Fregir en oli, sal i pebre. Traieu del fogó.
2. Afegiu-hi carn picada, barregeu i formeu mandonguilles.
3. Picar l'api per a la sopa. Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Freguem les pastanagues. Fregiu-ho tot durant uns cinc minuts en una paella.
4. Aboqueu aigua al brou de pollastre i deixeu-ho bullir. Talleu les patates a daus, afegiu-les a la sopa i porteu-les a ebullició.
5. Afegiu arròs. Passats uns minuts, poseu les mandonguilles.
6. Cuinar fins que estigui tendre.
7. Afegiu verdures finament picades en servir.

Recordeu menjar sopes almenys unes quantes vegades a la setmana. És molt beneficiós per al sistema digestiu. Bon apetit!