Amanides amb pastanagues fregides i ceba: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sorprèn a les llars amb una combinació inusual d'ingredients, sabors complexos de duets gastronòmics i colors brillants de servei del restaurant poden ser amanides amb pastanagues i ceba fregides. Les verdures sucoses complementen suaument el gust de les altres, combinades de manera interessant amb carn i peix.

Com cuinar correctament una increïble amanida, amb quins ingredients combinar la "espina dorsal de pastanaga i ceba" del plat? La recepta no és complicada, però agradarà als xefs sofisticats amb un resultat nutritiu i un aspecte apetitós.

La solució òptima per perdre pes. Quins són els beneficis de les pastanagues i les cebes?

Les variacions d'amanides amb pastanagues fregides i ceba són explotades activament pels nutricionistes, perquè els components principals dels àpats lleugers són els propietaris de vitamines d'una petita quantitat de calories, ajudants nutricionals dels curanderos populars. A causa de l'abundància de nutrients, les pastanagues i les cebes ajudaran a:

• normalitzar el metabolisme dels carbohidrats;
• afecta favorablement el rerefons emocional;
• estabilitza la pressió arterial;
• elimina les toxines acumulades al cos.

El consum regular d'aquests productes també tindrà un efecte positiu en l'estat general del cos, augmentarà la immunitat.

Una recepta clàssica d'amanida amb pastanagues fregides i ceba. Descripció detallada dels processos

Ràpid, fàcil, barat, salat, satisfactori… Tot això és una breu descripció del resultat dietètic de les simples travessias culinàries. Podeu diluir la colorida gamma de sabors amb l'ajuda d'espècies (zira, coriandre, comí, pebre vermell).

Productes usats:

• 430g de pastanagues;
• 1 ceba;
• 1 raïm de julivert;
• 2 cullerades d'oli d'oliva (per fregir).

Procés de cocció:

1. Talleu la pastanaga a rodanxes netes, talleu la ceba i piqueu el julivert finament.
2. Fregir la ceba en una paella fins que estigui translúcida, afegiu pastanagues i julivert a l'ingredient acabat.
3. Remeneu bé el contingut de la paella.
4. Espècia amb sal, espècies.
5. Daurar durant 3-4 minuts fins que els ingredients principals estiguin marrons.

Per obtenir un gust més picant, afegiu-hi suc de llimona acabat d'esprémer, unes gotes de condiment àcid tindran un efecte positiu en el gust i les característiques vitamíniques del plat.

Variacions apetitoses d'un plat tradicional. Com millorar la composició habitual dels ingredients?

Els experts culinaris experimentals que volen "jugar" amb les textures i els sabors dels aliments creen combinacions de sabors úniques ambutilitzant fonoll, patates i marisc.

Les amanides amb pastanaga i ceba fregides seran encara millors si hi afegiu all, pebrot i col xinesa. Ingredients sofregits amb formatges suaus com ara mozzarella.

Aperitiu amb pastanaga, ceba i pollastre. Recepta per a un àpat abundant per a carns

Per a què serveix la propera amanida? Les pastanagues fregides amb ceba i pollastre no només creen una cooperació fragant de gustos, sinó que també tenen un efecte positiu en el benestar del gourmet. Per a més nutrició, aprofita les possibilitats gastronòmiques de les patates, l'all.

Les pastanagues contenen un arsenal massiu d'oligoelements, com ara carotè, fòsfor i magnesi. Les cebes són un propietari útil de les vitamines B i C, el pollastre és una font de potassi, sofre i sodi.

Productes usats:

• 8 patates petites;
• 4 pastanagues mitjanes;
• 4 potes de pollastre;
• 1 ceba de Y alta;
• 1 pebrot vermell;
• 1 branca de romaní;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Per a espècies, utilitzeu sal kosher, romaní, curri salat, orenga i marduix. El potencial gustatiu del pollastre es revelarà amb una mica de cúrcuma mòlta, farigola.

Procés de cocció:

1. Primer escalfeu el forn a 210 graus, col·loqueu les patates en una safata de forn i enforneu durant mitja hora.
2. Quan les patates s'hagin refredat, talleu els tubercles flexibles en dues meitats i reserveu-los.
3. Mentrestant escalfeu 1 cantimploraoli en una paella, condimentar les potes de pollastre, fregir la carn per cada costat durant 7-8 minuts.
4. Afegiu l'oli restant a la paella juntament amb l'all, la ceba, el pebrot vermell i el romaní picat i sofregiu durant 2 minuts.
5. Talleu les pastanagues i les cebes a rodanxes aleatòries, amaniu-les amb sal i pebre, envieu la barreja de verdures a la paella.
6. Coloqueu el pollastre a la paella entre les verdures, escampeu-hi branquetes de romaní per sobre i s alteu-ho fins que el pollastre estigui cuit i les verdures estiguin daurades.

Una amanida com aquesta amb pastanagues fregides i ceba també servirà com a plat principal, per a un contingut calòric més baix, canviar la quantitat de carn i utilitzar rodanxes de filet en comptes de cames de pollastre.

Versió de bolets d'un plat nutritiu. Amanida amb bròquil i coliflor

La sucosa amanida amb bolets, ceba fregida i pastanaga serà encara millor si diluïs la combinació habitual de productes amb nous elements vitamínics. El plat passarà fàcilment a formar part de la dieta dels que perden pes, farà les delícies dels vegetarians amb sacietat i un conjunt de components vegetals.

Productes usats:

• 120g de bròquil;
• 110g de bolets (shiitake);
• 90g de coliflor;
• 2 pastanagues grans;
• 1 ceba de Crimea;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Utilitzeu vi blanc i vinagre d'arròs com a condiment. Una cullerada d'una beguda alcohòlica afegirà un aroma exquisit al plat, saturarproductes amb àcids màlic i succínic, posaran l'accent en els sabors naturals de les verdures, revelant plenament el seu potencial gastronòmic.

Procés de cocció:

1. Talleu la ceba per la meitat, piqueu les meitats de l'ingredient fragant a tires fines.
2. Talleu els alls a rodanxes, barregeu els ingredients amb dues cullerades d'oli d'oliva, rectifiqueu de sal, fregiu-los en una paella durant 4-7 minuts.
3. Mentrestant, talleu el bròquil i la coliflor en flors petites, les pastanagues a tires fines i els bolets a rodanxes petites.
4. Remeneu bé els ingredients, afegiu-los a la ceba i els alls gairebé cuits, deixeu-ho coure durant 5-8 minuts.
5. Barrejar components dietètics, afegir espècies i vinagre d'arròs.

Què fa que aquesta amanida sigui tan bona? El pollastre, els bolets, les pastanagues fregides, les cebes, les delicioses rodanxes de bròquil i coliflor tenen un conjunt mínim de calories, però cadascun dels ingredients saturarà el cos humà amb un arsenal de proteïnes i microelements vitamínics.

Espècies harmonioses. Pols i herbes que milloren la paleta de sabors dels plats

Podeu fer amanides amb pastanagues fregides i cebes més fragants i nutritives amb el conjunt d'espècies adequat, com ara:

• negre, pebre de Jamaica;
• clav d'olor, gingebre;
• coriandre, coriandre.

Aneu amb compte amb la dosi: l'abundància d'espècies calentes farà malbé fàcilment la imatge general del plat, posant l'accentTé un regust amarg i ardent.