Amanida amb botifarra fumada i patates fregides: ingredients, preparació

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides de carn ocupen un lloc especial a qualsevol taula, ja sigui un sopar familiar normal o un banquet festiu. Aquests plats són saborosos, satisfactoris i criden immediatament l'atenció. No obstant això, passa que no hi ha prou temps per cuinar la carn, llavors la botifarra fumada pot substituir aquest producte.

L'avantatge indubtable d'aquestes amanides és que no triguen més de 10 minuts a cuinar. Per exemple, tenint una recepta d'amanida amb botifarra fumada i patates fregides en estoc, l'amfitriona sempre estarà preparada per donar una càlida benvinguda als hostes inesperats.

Ingredients per fer amanida

Per preparar un aperitiu deliciós, necessitareu els següents productes:

• salsitxa fumada - uns 200 g (es pot substituir per pernil);
• ous de gallina - 2 grans o 3 petits;
• pastanagues crues - 1 verdura d'arrel de mida mitjana;
• cogombres cruixents en vinagre - 2 o 3 peces (tot depèn de la mida);
• formatge al gust (preferiblement varietats dures) - uns 150 g;
• maionesa - 100 g;
• patates fregides(gust de formatge o salami) - n'hi haurà prou amb un paquet petit de 50 g

A l'hora de triar productes, és millor no estalviar diners i comprar una botifarra cara deliciosa. A més, per a aquesta amanida amb botifarra fumada i patates fregides, no en necessiteu tant, així que els costos seran petits. Mentrestant, aquest ingredient és el que dóna al plat un gust fumat picant; un producte de baixa qualitat pot fer malbé tota la impressió.

Passos de cuina

De fet, tota la feina trigarà entre 10 i 15 minuts i tots els passos són el més senzills possible. Això és el que fa que l'amanida amb botifarra fumada i patates fregides sigui tan atractiva tant per a mestresses de casa experimentades com per a aquelles que acaben de començar a dominar l'art culinari.

• Comença amb ous. Es posen a bullir en aigua una mica salada i es bullen durant 8-10 minuts. Amb aquest temps de cocció, els ous quedaran durs. Després d'això, es submergeixen en aigua freda, es refreden i es netegen. Les proteïnes i els rovells es separen i es ratllen.
• Les pastanagues crues es pelen, es renten i després es freguen amb un ratllador fi.
• Fan el mateix amb els cogombres en vinagre: és important triar un ratllador de mida mitjana per fregar.
• La salsitxa es pot tallar a daus o tires petites (segons el vostre criteri).
• El formatge es ratlla, però s'escull un ratllador més gran.
• Tan aviat com s'obre la bossa de patates fregides, s'hi treuen xips sencers i es reserven per a la decoració. Tota la resta es tritura i s'utilitza en una amanida.

Com preparar una amanida amb botifarra fumada i patates fregides

La peculiaritat d'aquest plat no rau només en la combinació exitosa de productes, sinó també en la disposició dels ingredients en capes.

1 capa. Les pastanagues ratllades crues es col·loquen uniformement en un plat pla. La part superior està untada de maionesa.

2 capa. A continuació es col·loquen cogombres ratllats i s'unten de nou amb maionesa.

3 capes: patates fregides triturades.

La botifarra 4 es distribueix en una capa i es cobreix amb maionesa.

5 capes: formatge untat amb maionesa.

6 capa - final. Consisteix en clares ratllades.

Quan l'amanida de botifarra fumada i patates fregides estigui llesta, cal decorar-la. Es formen flors a partir de les patates fregides senceres reservades en un plat, i al mig es col·loca el rovell ratllat. Mirant la foto amb la recepta d'una amanida de botifarra fumada i patates fregides, podeu estar segurs del seu atractiu i originalitat. Pel que fa al seu gust, sens dubte no us deixarà indiferents ni a vos altres ni als vostres convidats.