Pastís de plàtan: opcions de cuina i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos de plàtan són molt populars i merescuts: aquestes fruites nutritives i saludables afegeixen sucosa i dolçor a les postres. I si les afegiu a la massa, quedarà increïblement suau i tendra. A més, els plàtans s'utilitzen sovint per decorar pastissos o com a capa de pastís.

En general, hi ha moltes maneres d'utilitzar aquestes fruites delicioses. I la recepta de pastís de plàtan segur que es convertirà en la teva preferida. A més, és molt fàcil cuinar una obra mestra gastronòmica amb les teves pròpies mans.

Recepta de pastís de plàtan i llet condensada

Aquest postre és perfecte tant per a un esdeveniment solemne com per a una tranquil·la festa del te familiar. Un excel·lent bescuit de xocolata ben sucat amb nata i un plàtan dolç i sucós que li dóna un gust màgic al pastís és una combinació deliciosa. Aquest fabulós postre no deixarà a ningú indiferent. No calen ingredients exòtics per fer aquest pastís de plàtan, tot és més que senzill.

Llista de productes

Prepareu tots els ingredients necessaris:

• 8 cullerades de farina;
• 100g de sucre;
• 10 g de vainillina;
• 7 ous;
• 3 plàtans;
• 370 g de llet condensada.

Per decorar un pastís amb plàtans, s'aconsella prendre fruits secs, xocolata o fruita al teu criteri. Per cert, els mateixos fruits per fer aquestes postres poden ser madurs i verds, i fins i tot ja una mica malmesos. Així que si teniu plàtans rancis, no us afanyeu a llençar-los; doneu-los una segona vida al cor d'una deliciosa delícia.

Cuina

Hauríeu de començar, per descomptat, amb capes de pastissos per al futur pastís. Trenqueu els ous en un bol fond i comenceu a batre'ls, introduint el sucre a poc a poc. Per facilitar la tasca, podeu triturar prèviament el cereal en pols. El procés serà menys llarg i de millor qualitat si utilitzeu una batedora o batedora. Amb un processament adequat, la barreja augmentarà significativament de volum, es tornarà exuberant i lleugera.

Tamisar la farina amb cura. Això és necessari per enriquir-lo amb oxigen, que donarà aire a la prova. Afegiu la farina processada en petites porcions a la massa d'ou. Remeneu la barreja enèrgicament, trencant els grumolls.

Ara és el moment de començar a fer un pastís de xocolata amb plàtan. Primer, prepareu la forma adequada: cobriu-lo amb paper pergamí, unteu-lo amb un tros de mantega i espolseu amb un grapat petit de farina. Aboqueu amb compte la massa preparada i poseu-la al forn. Enforna una galeta durant mitja hora a 190 graus. Passat el temps establert, apagueu el forn, obriu la porta i deixeu refredar el pastís. Passats 15 minuts, podeu obtenir la base del pastís i canviar-loella a la graella. Per cert, mentre la galeta es cou, no perdis el temps en va: comença a preparar la nata per al teu pastís de plàtan.

Aixafa el component principal de les postres fins a obtenir una consistència de puré. Per a això, podeu fer servir una picadora de carn, una batedora o fins i tot un simple ratllador. I si teniu plàtans massa madurs a la vostra disposició, simplement podeu triturar-los amb una forquilla.

La llet condensada s'ha de bullir durant 1,5 hores i després refredar-la posant el pot en aigua freda o fins i tot gel. Per descomptat, per escurçar el procés d'elaboració del vostre pastís de xocolata amb plàtans, podeu abastir-vos de llet condensada bullida ja feta. Però, tingueu en compte que la qualitat d'aquests productes sol ser molt inferior als preparats per un mateix.

Ara combina el puré preparat i la llet condensada, batem enèrgicament. Si treballeu amb una batedora, n'hi haurà prou amb tres minuts.

Talleu la galeta freda amb un ganivet afilat o un fil gruixut en 2-3 pastissos i arrebosseu-les generosament amb nata. No oblideu també la part superior i els costats. Podeu decorar les postres preparades al vostre gust. Per exemple, ruixat amb fruits secs picats, xocolata o flocs de coco, rodanxes de fruita dolça.

Després de formar el pastís amb plàtans, assegureu-vos d'enviar-lo a la nevera durant 2-3 hores perquè es remulli. Com a resultat, obtindreu no només unes postres precioses, sinó també unes postres inusualment saboroses i aromàtiques que tothom qui les tasta segurament apreciarà.

Pastís sense coure pa de pessic ambplàtan

Aquesta és una de les maneres més assequibles i fàcils d'oferir un tracte inusual a tu mateix i a la teva família. Definitivament no trobareu aquestes postres a cap cafeteria. I els ingredients per fer aquest pastís es poden comptar literalment amb els dits d'una mà. Val la pena recordar que no cal cuinar, coure o fregir res per a aquestes postres. Així que pren aquesta senzilla recepta de pastís de plàtan al cor i sorprèn als teus éssers estimats amb una nova delícia.

Ingredients necessaris

Per tant, per crear aquest miracle de rebosteria necessitareu:

• 0,7 kg de pa de pessic;
• 4 plàtans grans;
• 0, 9 kg de crema agra 30%;
• got de sucre;
• barra de xocolata amb llet.

Per a les postres, pots abastir-te de fruites i fruits secs. Qualsevol plàtan serveix: verd, madur, fins i tot lleugerament podrit.

Procés

Talleu el pa de pessic en 3-4 trossos amb un ganivet afilat. Posa totes les peces en un recipient profund i reserva una estona.

Pelar els plàtans i tallar-los en anelles netes, de fins a un centímetre de gruix. Deixa de banda aquest espai en blanc també.

En un bol profund combina el sucre i la crema agra. Bateu-los perquè es dissolguin tots els cristalls i la massa sigui homogènia.

Ara prepara una forma desmuntable i comença a donar forma al futur pastís. Submergeix cada tros de pa de pessic al seu torn en la nata preparada i posa-ho en un bol. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una capa densagaletes. Ara feu el mateix amb els anells de plàtan. Alterna capes fins que s'acabin els espais en blanc.

Després retira amb cura el motlle i decora la teva creació amb xocolata ratllada ben fina. Podeu afegir rodanxes de fruita o fruits secs a la part superior del pastís de plàtan. Tot depèn del teu estat d'ànim i imaginació. Per descomptat, les postres preparades necessitaran una mica de temps per remullar-se. Així que no us oblideu de congelar-lo durant unes hores.

Pastís de plàtan clàssic

Un postre de galetes amb un toc de mel al gust segur que captivarà els amants de la pastisseria casolana olorosa. Per preparar aquesta delicadesa necessitareu:

• 2 tasses de farina;
• 250g de mantega;
• 370g de llet condensada;
• 3 ous;
• cullerada de llevat en pols;
• 30g de mel;
• 450 g de crema agra 25%;
• 10 plàtans madurs.

Amb la quantitat d'ingredients indicada, obtindreu un pastís gran de galetes amb plàtans per a tota la família.

Procediments

Per començar, comenceu per pastar la massa i coure els pastissos. Bateu els ous enèrgicament en un bol profund fins que estiguin rígids. Desfeta, però no calenta, la mantega, juntament amb la mel, també s'envia allà. Per cert, la mel hauria de ser líquida.

Tamisar la farina i barrejar-la amb el llevat. Ara combineu els ingredients secs i líquids, barregeu-ho bé. La massa acabada ha de tenir la consistència de la crema agra natural. Dividiu la massa per la meitat i enforneu les coques de cada part. La galeta s'ha de coure durant 15 minuts a 180graus. Abans de començar a formar el pastís, assegureu-vos de refredar-los.

Si has comprat llet condensada normal, s'ha de bullir. El procediment dura 1,5 hores. I podeu accelerar el procés de refredament omplint el pot amb aigua freda. Bateu la llet condensada bullida, afegint-hi crema agra calenta. Tritureu els plàtans amb una forquilla, batedora o picadora de carn i, a continuació, també envieu-los a la nata. Deixeu dues fruites senceres per a la decoració de postres. Ara només queda muntar el pastís de galetes amb plàtans.

Si voleu, podeu tallar les galetes cuites en diversos trossos més. Després d'això, s'han d'untar bé amb la crema preparada. La impregnació dolça també ha d'untar els costats i la part superior del pastís. Un simple ganivet o una espàtula de cuina us ajudaran a nivelar-ne la superfície.

Per últim, disposa els anells de plàtan bé. També podeu utilitzar nata muntada o alguna altra fruita per decorar. Deixeu el pastís muntat a la nevera durant diverses hores.