Snacks a la taula de vacances: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a cada festa intentem cuinar alguna cosa deliciosa. Els berenars a la taula festiva estan lluny de ser l'últim lloc. Són la decoració de les festes. Podeu cuinar carn, peix, aperitius calents i freds. Un plat bellament decorat no només encantarà amb el seu gust, sinó també amb el seu aspecte. En el nostre article, volem portar receptes d'aperitius a la taula festiva.

Rolls de pita

Una de les opcions més populars per berenar a la taula festiva és el pa de pita farcit. En primer lloc, hi ha un nombre increïble de receptes per a aquests plats i, en segon lloc, es preparen de manera molt ràpida i senzilla. Però a taula, els rotllos de berenar tenen un aspecte molt brillant i festiu.

T'avisem una recepta d'aperitiu per a la taula festiva de pa de pita amb salmó.

Ingredients:

• mantega (130 g),
• salmó (330 g),
• lavafina fina,
• verds.

Tritureu el salmó i la mantega amb una batedora. Hi afegim verdor. Tenim una massa d'oli de peix. Lubriquem el pa de pita amb ell. A continuació, enrotlleu-lo en un rotllo i talleu-lo a porcions.

Aperitiu amb filet de pollastre

Per a la preparació de rotllos d'aperitius, podeu utilitzar no només pa de pita, sinó també creps. Aquests aperitius a la taula festiva sempre tenen una gran demanda.

Ingredients:

• pancakes fines (12 unitats),
• bolets (320 g),
• filet de pollastre (430 g),
• formatge (280 g),
• mantega,
• sal,
• salsa calenta,
• pebre.

Per a la preparació d'aperitius a la taula festiva, el millor és fer servir pollastre. Té un gust més delicat, i per tant harmonitza perfectament amb altres productes. Talleu la carn a trossos i fregiu-la en una paella. Tritureu el formatge en un ratllador. Els bolets també es tallen i es fregeixen. A continuació, poseu el filet, els xampinyons i el formatge picat sobre les creps en capes. A continuació, aboqueu els ingredients amb la salsa calenta i formeu rotllos. Transferiu l'aperitiu a una safata de forn i poseu-lo al forn. Abans de servir, talleu l'aperitiu a trossos.

Cua de paó

Receptes senzilles per a aperitius a la taula festiva us permeten cuinar plats meravellosos. Una d'aquestes opcions podria ser la cua de paó.

Ingredients:

• dos tomàquets, cogombre i albergínia,
• formatge dur,
• maionesa,
• all,
• sal,
• olives.

Talleu l'albergínia i poseu-la en un bol fond. Espolseu-los amb sal per sobre i deixeu-ho una estona perquè desaparegui l'amargor. Després de l'albergínia, la rentem bé amb aigua i la fregim en oli vegetal. Blau acabatCol·loqueu sobre paper pergamí o tovalloles de paper per eliminar l'excés d'oli. Rentar els tomàquets i tallar-los en cercles. Tritureu el formatge i els alls, barregeu-los i amaniu-los amb maionesa. Tots els components estan preparats. Ara podeu procedir al disseny del propi aperitiu. Agafem un plat pla i hi posem albergínies en forma de cua de paó. A cada rodanxa de blau hi ha un cercle de tomàquet, i sobre ell la massa de formatge i una rodanxa de cogombre. Decoreu la part superior amb olives. Posem el plat a la nevera durant una hora, després el posem a taula.

Tartaletes de bolets

Les tartaletes amb farcits diferents es poden incloure a la categoria de berenars senzills a la taula festiva (a l'article es mostra la foto). Aquest plat es prepara increïblement ràpidament, però el gust no cedirà a aperitius més complexos. Les tartaletes són convenients pel que fa a servir. Els aperitius de racions sempre són rellevants en qualsevol esdeveniment. És per aquest motiu que tenen tanta demanda no només als restaurants, sinó també a les mestresses de casa comunes.

Hi ha moltes opcions de cobertura. Oferim cuinar tartaletes amb farcit de pollastre i bolets. Aquesta opció de berenar complementarà qualsevol taula de vacances.

Ingredients:

• tartaletes,
• xampinyons (340 g),
• tres ous,
• filet de pollastre (570 g),
• arc,
• maionesa.

Renteu el filet de pollastre i poseu-lo en aigua bullint lleugerament salada. Bullir la carn fins que estigui feta. Ous durs. Renteu i talleu les cebes i els xampinyons i fregiu-los en oli vegetal.

Carn bullida finamentpicar i picar els ous. Barregem tots els ingredients: bolets amb ceba, ous i carn en un bol i condimentem amb maionesa. Afegiu-hi una mica de sal i pebre si cal. El seu nombre depèn de les vostres preferències de gust.

Canapè de formatge i botifarra

Els berenars a la taula festiva amb les fotos que es mostren al nostre article us ajudaran a diversificar el ventall d'idees per al menú festiu. A partir dels mateixos productes, amb un disseny reeixit, podeu crear una varietat de plats bonics i saborosos. No és l'últim paper que juga el disseny dels aperitius a l'hora de servir. Si a la vida quotidiana, no ens molestem amb l'aparició dels aliments. Aleshores, voleu servir alguna cosa especial i bonica a la taula festiva. Fins i tot el formatge i la salsitxa es poden dissenyar originalment en forma de canapès.

Ingredients:

• bagueta francesa,
• tall de botifarra (90 g),
• cogombre fresc,
• tomàquets cherry (branca),
• torrat de formatge (65 g),
• olives (preferiblement sense pinyol, pot).

La recepta d'un deliciós berenar per a la taula festiva (la foto es mostra a l'article) es prepara en qüestió de minuts. Talleu la baguette a rodanxes de no més d'un centímetre de gruix. Poseu les rodanxes en una safata de forn seca i assequeu-les al forn. Hauríem d'agafar crutons. És millor comprar olives sense pinyol, tallar-les en dues parts. Talleu el cogombre a rodanxes fines i els tomàquets a rodanxes. El formatge es pot tallar a rodanxes, o podeu tallar els mateixos cercles amb un got. Un cop preparats tots els productes, podeu començar a muntar els canapès. La base seràcrutones de baguette. Si no teniu por de millorar, podeu posar una mica de maionesa al pa. Poseu-hi una rodanxa de formatge i després un tomàquet. A continuació, agafeu les broquetes. A cada un d'ells enfilem mitja oliva, una llesca de cogombre i un tros de tall de botifarra. Enganxem la broqueta a la torrada. Els canapès brillants festius exteriorment s'assemblen a vaixells fabulosos amb veles brillants. En principi, el disseny d'aquest aperitiu pot ser completament diferent. Aquí pots mostrar plenament la teva imaginació.

Aperitiu de pernil i formatge

El pernil i el formatge fan un simple aperitiu per a la taula de vacances.

Ingredients:

• formatge (180 g),
• pernil (180 g),
• maionesa i all.

Ratlleu el formatge i barregeu-lo amb l'all ben picat. Amaniu la massa amb all. A continuació, poseu la massa de formatge-all a cada llesca de pernil, doblegueu-la i enganxeu les vores amb un escuradents o una broqueta. Enviem l'aperitiu a un lloc fred durant una hora, després el servim a taula, tot i que es pot consumir immediatament després de la cocció.

Malgrat la rapidesa i la facilitat de preparació, el plat no només és molt saborós, sinó també espectacular.

Canape "Sailboat"

Actualment, no es pensa ni una taula festiva sense canapès. quines opcions sorprenents no les inventen els especialistes culinaris. Pots cuinar un plat deliciós i bonic amb una varietat de productes.

Oferim una meravellosa recepta per berenar a la taula festiva amb una foto. Per preparar canapès en forma de velers, necessitem:

• formatge (170 g),
• pa fosc,
• salsitxa (280 g),
• pastanaga i cogombre.

Primer, fem espais en blanc per a canapès. Per a aquesta versió del berenar, l'ús de pa negre és més adequat. En tallem espais en blanc, traient-ne les crostes. Cogombres tallats en cercles. Per als canapès, podeu utilitzar qualsevol embotit, bullit o fumat. Aquí l'elecció del producte depèn del vostre gust. Tallar rodanxes de botifarra. A continuació, procedim a la formació dels aperitius. Posa la botifarra al pa, i després un tros de cogombre. Encordem dues rodanxes de diferents mides en una broqueta, doblegant-les. Aquestes seran les veles del vaixell. A continuació, enganxeu la broqueta al pa. I decorem la seva part superior amb un tros de pastanaga (la bandera del vaixell). L'aperitiu està llest.

Netejada de bolets

La recepta d'un berenar de taula festiu amb una foto segur que us inspirarà a crear un plat així. Els bolets brillants i deliciosos semblen increïbles a la taula. Sí, i s'estan preparant amb força rapidesa.

Ingredients:

• formatge (130 g),
• pernil (170 g),
• tres ous,
• verds,
• tomàquets cherry (12 unitats),
• dos cogombres,
• verds,
• sal,
• maionesa casolana,
• pebre.

Per a la maionesa casolana:

• rovell,
• oli vegetal (190 g),
• sal,
• cible,
• llimona,
• ch. l. mostassa.

Com preparar un bonic i saborós berenar per a la taula festiva? El plat resulta molt més saborós si per ellutilitzar maionesa casolana. És amb ell que començarem a preparar el berenar.

Separa la proteïna i el rovell. Aquest últim es posa en un bol profund. Bateu-ho amb una batedora, afegint-hi oli vegetal. La massa s'espesseix ràpidament. Després d'això, afegiu a la maionesa la mostassa, l'all picat, el pebre i el suc de la quarta part de la llimona. Torneu a batre-ho tot amb una batedora.

Bulliu els ous forts i aboqueu-hi aigua freda. Després del formatge i els ous, tritureu amb un ratllador, i piqueu el pernil finament. Barregem tots els productes en un recipient, afegim una mica de sal i pebre. Omplim el farcit amb maionesa. Hauríem d'obtenir una massa molt espessa. Amb les mans mullades en formem boles rodones. Rentar i tallar els tomàquets cherry per la meitat. Tritureu els cogombres en forma de cercles.

A continuació, agafeu un plat pla, poseu-hi verdures i preparacions de cogombre per sobre. A cada llesca de cogombre hi posem una bola de formatge i ous, donant-li una forma una mica allargada. Aquestes seran les potes del nostre agàric de mosca. Des de d alt plantem tapes de bolets de meitats de tomàquets cherry. Sobre ells amb un lluminós o un pinzell fi apliquem punts blancs de maionesa casolana. Ja està preparat un aperitiu deliciós.

Niu de guatlla

"Quail's Nest" és un deliciós aperitiu per a la taula festiva. La recepta és increïblement senzilla.

Ingredients:

• ceba vermella,
• filet de pollastre,
• pebrot,
• pebre vermell,
• sal,
• maionesa,
• patates fregides,
• tres ous de guatlla.

Filet de pollastre bullit tallat a trossos. De la mateixa manera, piqueu la ceba ipebrot. Poseu les fulles d'enciam en un plat pla, poseu les patates fregides en forma d'anell al llarg del diàmetre. I al mig ens adormem una amanida de carn, pebrot i ceba. Condimenteu la massa vegetal amb maionesa. Poseu tres ous de guatlla bullits a sobre de l'amanida perquè el plat sembli un autèntic niu.

Mimosa

Els aperitius i amanides més deliciosos de la taula festiva fa temps que figuren a la llista de plats imprescindibles. Entre ells hi ha l'estimada amanida de mimosa. Hi ha moltes receptes per cuinar. Només presentarem un d'ells. Val la pena assenyalar que les hostesses es van enamorar de l'amanida per la seva facilitat de preparació i el seu bonic aspecte. Però el sabor del plat sempre fa les delícies dels convidats.

Ingredients:

• ceba (120 g),
• quatre ous,
• sal,
• pastanagues (230 g),
• patata (320 g),
• peix en conserva.

Bulliu les patates i les pastanagues en uniformes fins que estiguin tendres. Després ompliu-los amb aigua freda. Peleu i talleu la ceba, aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho durant deu minuts. Tota l'amargor ha de sortir de la verdura. Ratlleu les pastanagues i les patates bullides. Separeu les clares i els rovells i tritureu-los per separat. Obriu la llauna i escorreu l'oli. Tritura el peix amb una forquilla.

A continuació, preneu una amanida. Escampem la massa de peix pel seu fons, esquirols a sobre. Afegiu una mica de maionesa. A continuació vénen les capes de pastanagues, cebes i patates. Tots els components s'han de lubricar amb maionesa. La capa superior és de rovells triturats.

Amanida "Tenersa"

Al nostreEn l'article, hem intentat portar receptes per aperitius deliciosos a la taula festiva amb una foto. Tots ells són bons per a qualsevol acte solemne. També vull recordar l'amanida increïblement deliciosa amb el preciós nom "Tenderness".

Ingredients:

• prunes (120 g),
• carn de pollastre (280 g),
• tres ous,
• maionesa,
• nous (70 g),
• cogombre fresc,
• verds.

A partir del filet de pollastre, podeu cuinar un nombre increïble de tot tipus d'amanides i aperitius. El plat Tenderness permet apreciar la bellesa de combinar el delicat gust de la carn de pollastre amb l'aroma picant de les prunes. Aquesta amanida no deixarà indiferent a ningú. Sobretot els agradarà a tots els amants de les prunes.

El meu filet de pollastre i bullir en aigua. Després de refredar, talleu-lo a daus petits. Dividiu els ous durs en clares i rovells. El segon freguem amb un ratllador. I piqueu els esquirols finament amb un ganivet.

Les prunes prunes es renten amb aigua corrent i es couen al vapor amb aigua bullint. Passats deu minuts, escorreu el líquid i torneu a esbandir-lo. Talleu les prunes seques a rodanxes fines i petites. Traieu la pell d'un cogombre fresc i talleu-lo a daus. Primer assequem els fruits secs en una paella, i després piquem finament. Ara que ja tenim tots els ingredients a punt, ja podeu començar a decorar l'amanida. Es pot posar en un recipient gran o servir en porcions. En qualsevol cas, distribuïu els productes en capes, cadascuna d'elles condimentada amb maionesa.

Posa la carn al fons de l'amanida, després les prunes, els cogombres, les proteïnes i les nous. Decoreu la capa superior amb ratlladurarovells. Enviem l'amanida a la nevera, al cap d'un parell d'hores es pot posar a taula.

Snack de pinya

L'amanida amb filet de pollastre i pinya fa temps que és la preferida de les mestresses de casa. Sense ell, és senzillament impossible imaginar cap festa festiva. Sobretot als nens els encanta.

Ingredients:

• pinyes (enllauna),
• filet bullit (380 g),
• formatge (145 g),
• arc,
• llauna de blat de moro,
• dos ous,
• maionesa,
• pebre.

Val la pena assenyalar que no és necessari mantenir estrictament totes les proporcions per preparar un plat. El principal avantatge de l'amanida és el seu gust delicat i dolç. Filet bullit tallat a daus força grans. També piquem pinyes, formatge i ceba. Els ous durs no es freguen amb un ratllador.

En una amanida, barregeu tots els ingredients. Tireu el blat de moro en conserva. Amaniu l'amanida amb maionesa i afegiu-hi pebre mòlt. Si cal, es pot salar una mica.

Rollets de cogombre

A partir de cogombres es poden fer rotllos deliciosos i sucosos. Per a aquest plat, també necessitareu formatge suau.

Ingredients:

• tres cogombres,
• taperes (80 g),
• olives (80 g),
• formatge tou (180 g),
• cebes verdes,
• anet,
• crema agra,
• sal.

Per preparar els rotllos, cal tallar els cogombres longitudinalment amb un pelador de verdures a rodanxes llargues. Com a farcit, qualsevol formatge tou és adequat: mozzarella, ricotta, suluguni,feta i fins i tot formatge cottage normal. Suavitzar el formatge amb una forquilla o fregar-lo amb un ratllador. Piqueu finament l'anet i la ceba i afegiu-los a la massa de formatge.

A continuació, talleu les olives i les tàperes i afegiu-les també al farcit. Omplim la massa amb crema agra o maionesa. Enrotllem petites boles del farcit amb les mans i les emboliquem amb cintes de cogombre. Perquè l'aperitiu no es desfà, s'ha de tallar amb broquetes. Els rotllos lleugers i sucosos són un excel·lent plat baix en calories.

Tartines amb salmó

El peix vermell és la millor decoració de la taula festiva. El seu avantatge és que els plats amb ell sempre resulten constantment saborosos i molt bonics. L'aperitiu de salmó és bo perquè no requereix molt peix.

Ingredients:

• tartaletes,
• all,
• salmó (180 g),
• formatge crema (230 g),
• verds d'anet.

Piqueu finament l'anet, passeu els alls per una premsa i talleu el salmó a trossos petits. En un bol, barregeu tots els ingredients indicats i afegiu-hi formatge suau. Pastar la massa perquè tingui una estructura uniforme. Tasta-ho. Si cal, es pot afegir sal i pebre picant. A continuació, necessitem una manga pastissera amb broquet ample, com per a la nata. Hi posem la massa de quallada i omplim les tartaletes. A l'exterior, les tartaletes semblen pastissos de "cistella".

Tallem la resta del salmó a cintes, a partir de les quals formem roses. Cadadecora la tartaleta amb una flor de peix. També podeu afegir una petita branca d'anet com a decoració. Resulta un aperitiu molt bonic i espectacular. Un plat així no passarà desapercebut pels vostres convidats.

En lloc de l'epílogo

En el nostre article, només hem donat una petita part de les receptes dels aperitius de vacances més interessants. De fet, hi ha un nombre increïble d'opcions de disseny fins i tot per a amanides i aperitius molt familiars. Amb una mica d'imaginació, podeu crear una autèntica obra mestra culinària. Esperem que la nostra selecció us ajudi a trobar alguna cosa nova i interessant per a vos altres mateixos.