Els saborosos i saludables en una olla de cuina lenta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats d' alt sempre han estat els primers a les taules festives dels nobles rics. Aquesta carn es considera una de les més útils i nutritives. Fa temps que es cuina a l'espit, al forn, al forn. Avui, la majoria de la gent intenta menjar bé. Si l'alce es cuina en una olla de cocció lenta, vol dir que el plat no només serà saborós, sinó també saludable.

Cuina Royal Elk Roast

Aquesta recepta s'utilitzava per preparar carn per a nobles rics. Aquesta recepta es pot atribuir a la reial. Necessitarem:

• carn d'alce - uns 2 kg;
• ceba gran;
• sal (al gust);
• qualsevol oli vegetal - uns 100 ml.

Per a la marinada cal prendre:

• uns 150 g de vinagre de taula diluït amb aigua (1:1);
• mitja llimona gran;
• una culleradeta de conyac;
• una ceba gran;
• un parell de pastanagues mitjanes;
• una culleradeta de pebre rosa;
• 6 pèsols de pebre de Jamaica;
• una culleradeta de baies de ginebre.

Comcuinar el rostit d'alces en una cuina lenta

Molts no saben com cuinar alces en una olla de cocció lenta. De fet, és molt senzill. La preparació comença amb la marinada. Per fer-ho, aboqueu vinagre diluït amb aigua en un recipient (el mineral també és molt adequat). A continuació, extreu el suc de la llimona i afegiu-hi el conyac. Afegiu els condiments i barregeu-ho tot. Rentar les verdures, pelar i tallar en cercles. Rentar l'alç i tallar-lo a porcions. Poseu verdures a la carn i aboqueu-ho tot amb adob. Cobrir amb un tovalló i deixar reposar un dia.

Quan la carn estigui marinada, escorreu la salmorra. Peleu la ceba, renteu-la, talleu-la a daus i deixeu-ho coure a foc lent amb oli en una paella. Aboqueu oli en una cassola per a un multicooker. Disposeu la carn i les cebes. Elk en una olla de cocció lenta es cuinarà durant quaranta minuts. Per preparar-lo, seleccioneu el programa "Extinció". Passat el temps, cal deixar la carn durant 15 minuts més a la paella. A continuació, podeu disposar en plats.

A aquest plat pots afegir amanides de verdures, verdures bullides, pasta, arròs bullit o blat sarraí. Però els veritables gurmets recomanen servir aquest rostit amb fesols. Pot ser enllaunat o bullit. Per als que segueixen la figura, les mongetes verdes bullides li quedaran bé. S'ha de separar i posar-lo en aigua bullint amb sal. Heu de cuinar durant 15-20 minuts i després posar-lo en un colador.

Alces amb patates

Hi ha diferents receptes per cuinar carn com l' alt. Al multicooker, podeu fer-ho d' altres maneres. A Rússia, sempre han cuinatcarn amb patates. Elk amb patates, cuinat en una olla de cocció lenta, no només serà saborós, satisfactori, sinó també saludable. Perquè els aliments d'aquesta paella sempre contenen més vitamines. Molts estan interessats en com cuinar alces en una olla de cocció lenta amb patates? Una manera senzilla és recordar la recepta de l'àvia per cuinar carn en una olla al forn. L'única diferència és que la nostra carn d' alt en una olla de cocció lenta estarà cuinada. Necessitarem:

• un quilo i mig d'alç;
• cap de ceba gran;
• pastanagues de mida mitjana;
• mig quilo de patates;
• grans de pebre;
• lavrushka mitjà;
• sal i qualsevol verdura.

Cuinar rostit d'alces segons la recepta de l'àvia

Carn tallada a trossos petits. Aleshores, heu de batre'ls amb cura per tots els costats. Posar en una paella amb oli bullint i sofregir lleugerament per tots els costats. Pelar i rentar les verdures. Talleu les patates a daus, les pastanagues a tires i les cebes a daus. Poseu la ceba en una paella prèviament escalfada amb oli i deixeu-ho coure a foc lent, i després afegiu-hi les pastanagues i també sofregiu una mica. Poseu la carn en una cassola del multicoolla, i les verdures per sobre. Afegiu-hi aigua bullint, i preferiblement brou de verdures, perquè les patates amb carn quedin totalment cobertes. Afegiu totes les espècies, seleccioneu programa i hora. El nostre alci en una olla de cocció lenta es cuinarà durant uns quaranta minuts en el mode "Extinció". Quan acabi el temps de cocció, deixeu el rostit durant 15 minuts més. I en aquest moment, podeu cuinar una amanida de col jove ambpastanagues, que seran un bon complement al nostre plat. Picar la col finament i aixafar lleugerament. Rentar les pastanagues, pelar i ratllar amb un ratllador gruixut. Posar-ho tot en un bol, sal i pebre al gust. Afegiu una mica de sucre, una mica de vinagre de sidra de poma, qualsevol oli vegetal i barregeu.

Després de 15 minuts, col·loqueu la carn d' alt amb les patates als plats. Afegiu-hi la crema agra i empolvoreu-ho amb herbes ben picades. Al costat dels plats poseu una amanida de col fresca. El dinar està llest. Bon apetit!