2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Qualsevol plat cuinat pot arribar a ser encara més saborós, més refinat i original si trieu la salsa adequada. El gust dels aliments serà més intens. Gravy posarà l'accent en la singularitat dels productes escollits. Podeu comprar salsa preparada a qualsevol supermercat, o podeu cuinar-la vos altres mateixos. Hi ha moltes receptes. En aquest article, hem recollit els tipus de salses més populars per a tots els gustos, que són ràpides i fàcils de preparar en una olla de cocció lenta.
Salsa cremosa
Aquest tipus de salsa s'elabora a partir dels productes més habituals a l'abast de qualsevol mestressa de casa. I el resultat supera totes les expectatives. Aquesta és una recepta clàssica de salsa de cuina lenta. Així que necessitem:
- crema 20% - 300 mil·lilitres;
- mantega - 100 grams;
- farina - tres cullerades;
- pebre negre mòlt, sal, al vostre gust.
Mètode de cocció:
- Engegueu el multicooker a l'opció "Cocció" i poseu-hi la cremósoli.
- Un cop la mantega estigui fosa, afegiu-hi la farina a poc a poc i barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls de farina.
- Ara afegiu espècies i aboqueu-hi un raig prim de nata, sense deixar de remenar perquè la salsa quedi homogènia i llisa.
- Coeu la salsa durant aproximadament un minut fins que espessi.
Recordeu que la consistència de la salsa depèn de les vostres preferències, si voleu més espessa - afegiu una mica més de farina, si voleu més fina - afegiu més nata.
Salsa marinara italiana
Aquesta salsa de tomàquet de cuina lenta és increïblement deliciosa i una de les salses més populars del món. Apte per a qualsevol carn, així com per a pasta. Necessitareu els ingredients següents:
- tomàquets sucosos: un quilo i mig;
- all - tres grans;
- ceba - un cap;
- pasta de tomàquet - 100 grams;
- oli d'oliva - tres cullerades;
- sucre granulat - un got i mig;
- vinagre balsàmic - una cullerada;
- fulla de llorer - dues peces;
- sal - una culleradeta i mitja;
- orenga sec - una culleradeta;
- alfàbrega seca - 2 culleradetes;
- pebre negre mòlt - una culleradeta.
Preparat així:
- Els tomàquets s'han de blanquejar i passar per una picadora o batedora de carn.
- Piqueu la ceba i l'all finament.
- Aboqueu la barreja de tomàquets a una olla de cocció lenta, afegiu-hi l'all, la ceba i la resta d'ingredients. Barregeu-ho tot bé.
- Enceneu el multicooker per a "Extinció". La salsa es prepara durant tres hores, fins que s'evapora el líquid innecessari i la Marinara s'espesseix.
Aquesta recepta de salsa en una olla de cocció lenta és bona perquè es pot utilitzar no només immediatament després de la cocció, sinó també enrotllada en pots per a l'hivern. Per fer-ho, simplement esterilitzar els pots i les tapes, abocar-hi la salsa, enrotllar-los, girar-los, tapar-los amb una manta tèbia i esperar que es refredin completament. Després d'enviar-lo a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-lo.
Salsa de pollastre
Aquesta popular salsa de pollastre de cuina lenta se sol menjar calenta. Podeu fer aquest plat amb qualsevol part del pollastre, això no afecta el gust de cap manera. Necessitarem el següent conjunt de productes:
- brou de pollastre - un got;
- pitt de pollastre - una peça;
- farina - dues cullerades;
- cebes - dos caps;
- crema agra 20% de greix – 150 grams;
- pastanagues grans - una peça;
- mantega - 50 grams;
- qualsevol espècies i sal al gust.
Procés de cocció:
- Renteu la carn de pollastre i traieu-ne la pell. Separeu-lo de l'os i talleu-lo a trossos petits.
- Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador fi.
- Piqueu la ceba com vulgueu.
- Seleccioneu l'opció "Fregir" o "Enfornar" i col·loqueu la mantega al bol multicuina.
- Un cop la mantega estigui fosa, poseu-hi el pollastre i sofregiu-lo durant uns 15 minuts.
- Després enviar les cebes i les pastanagues al fregitcarn i continueu cuinant a foc lent durant deu minuts més.
- Barreja la crema agra amb el brou i la farina en una massa homogènia i aboca al pollastre. Saleu-ho tot, afegiu-hi les espècies desitjades, barregeu i poseu el mode "Estofat".
- Després de sentir el senyal que el plat està a punt, no obriu la tapa immediatament, sinó que espereu 15 minuts perquè la salsa s'infusioni.
Una salsa tan deliciosa i abundant es pot servir amb qualsevol cereal, pasta i verdures fresques.
Salsa de formatge crema
Una altra de les salses més populars a la cuina lenta és la salsa de formatge crema. És perfecte amb pasta i patates. Per cert, podeu prendre qualsevol formatge, tot depèn de la varietat que preferiu. Per preparar-lo, necessitem:
- crema 20% - 200 mil·lilitres;
- qualsevol brou de carn - 150 mil·lilitres;
- formatge - 100 grams;
- mantega - 100 grams;
- farina - una cullerada;
- nou moscada mòlta - un quart de culleradeta;
- pebre negre mòlt, anet, sal, segons la vostra discreció.
L'algorisme de cuina és el següent:
- Configureu la multicuina a l'opció "Cocció" i hi foneu la mantega.
- Ara afegiu-hi farina i barregeu-ho tot bé amb la mantega fins que quedi suau.
- A continuació, aboqueu nata i brou a aquesta massa amb un raig prim, afegiu-hi sal, herbes, nou moscada i, si voleu, espècies. No oblidis barrejar bé.
- Tan aviat com la massa comenci a bullir, posaropció "Estofat", tanqueu la tapa i deixeu coure la salsa durant uns cinc minuts.
- Després d'això, obriu la tapa del multicooker i aboqueu-hi el formatge ratllat. Continuem cuinant en el mateix mode durant uns deu minuts més.
Salsa de bolets
Per preparar la salsa de bolets en una olla de cocció lenta, necessitem:
- bolets qualsevol - 500 grams;
- ceba - un cap;
- crema agra - quatre cullerades;
- farina - una cullerada;
- mantega - 60 grams;
- aigua - un got;
- sal, espècies, pebre - al gust;
- fulla de llorer - dues fulles.
Cuina així:
- Activeu l'opció "Cocció al forn", foneu la mantega al bol multicocina, afegiu-hi la ceba picada finament i sofregiu-ho durant cinc minuts.
- Envieu bolets picats a la ceba i deixeu-los coure a foc lent durant 20 minuts.
- Ara afegiu farina i barregeu-ho bé.
- Afegiu crema agra, aigua, llorer, sal, pebre, tanqueu la tapa i espereu que finalitzi el mode "Extinció".
Mix Salsa
Necessitem:
- tomàquets - un quilogram;
- pastanagues - una peça;
- pebrot - dues peces;
- all - sis grans;
- pebrot picant - una peça;
- una poma;
- sal, espècies, al vostre gust.
- oli de gira-sol - dues cullerades.
La salsa a la cuina lenta es prepara així:
- Totes les verdures, excepte els alls, rentar, pelar i passarpicadora o batedora de carn.
- Aboqueu la barreja de verdures al bol multicuina.
- Sal, afegiu espècies, oli vegetal i activeu el mode "Estofat".
- Cinc minuts abans de la cocció, afegiu-hi l'all ratllat finament. La salsa està llesta.
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Mandonguilles amb salsa a l'olla de cocció lenta: una recepta pas a pas amb una foto
El plat cuinat amb electrodomèstics és més ràpid i saborós. Un d'ells inclou mandonguilles amb salsa en una olla de cocció lenta. Avui us oferim una recepta pas a pas per a aquells que vulguin alimentar deliciosament els seus éssers estimats. Una versió elegant d'un plat que es pot cuinar fins i tot al país, el més important és portar el vostre assistent amb vos altres
Pit amb patates a l'olla de cocció lenta: una recepta amb una foto i un mode de cocció a escollir
El pit a la cuina lenta amb patates és un deliciós plat quotidià que es pot fer amb carn de pollastre o gall dindi. Podeu cuinar de diferents maneres: amb crema agra, nata, verdures, bolets, mongetes, formatge. Oferim diverses receptes senzilles de pit amb patates per a una cuina lenta
Bescuit de xocolata amb aigua bullint a l'olla de cocció lenta: ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cocció a l'olla de cocció lenta
Avui, hi ha una gran varietat de receptes de delicioses pastes, que es preparen amb multicookers. Aquest miracle modern està ajudant a milions de xefs a crear galetes màgiques i altres productes de forn en molt poc temps. I avui mateix parlarem amb detall de com cuinar una galeta de xocolata amb aigua bullint en una olla de cocció lenta
Deliciosos cereals amb llet a la cuina lenta: receptes, mètodes de cocció, ressenyes. Farinetes de sèmola en una olla de cocció lenta amb llet
La cuina múltiple és un ajudant meravellós a la cuina que fa front a la preparació fins i tot dels plats més complexos. No és cap secret que moltes mestresses de casa no saben cuinar alguns cereals i, per tant, els substitueixen per altres productes
