2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Per a un sopar diari, un plat com la col estofada amb patates és perfecte. És fàcil de preparar. Aquí teniu algunes receptes.
Col estofada amb patates: recepta
Per a la primera recepta necessitareu:
- unes poques patates de mida mitjana (5-6 peces);
- mitja col de mida mitjana;
- fulla de llorer, comí;
- sal, pebre;
- un de cada ceba i pastanaga;
- pasta de tomàquet - 2-3 cullerades;
- aigua - un got i mig;
- oli vegetal per fregir.
Tecnologia de cuina
Com es prepara la col i les patates estofades? Aquest plat abundant, aromàtic i saborós es pot preparar de moltes maneres diferents. Utilitzem el més senzill.
1 pas
Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines. Esbandiu-lo sota aigua per eliminar l'excés de midó. Talleu la pastanaga a tires fines, piqueu la ceba a mitges anelles. Esbandiu una mica la col (si cal) i piqueu-la ben fina amb un ganivet o trituradora. La col ha de ser el doble que les patates.
2 pas
Fregir les patates fins que estiguin completament cuitesoli. Transferir a un plat a part. Sofregiu les pastanagues i les cebes a la mateixa paella. A continuació, afegiu-hi la col. Fregir durant 5 minuts tot remenant. A continuació, aboqueu-hi un got d'aigua. Cuini a foc lent fins que estigui mig cuit. Afegiu patates cuites a les verdures, poseu espècies i sal.
3 pas
Diluir la pasta de tomàquet amb aigua. Aboqueu la col amb la salsa resultant. Porteu el plat a punt a foc mitjà. Col estofada amb patates servida calenta. Si voleu, podeu espolvorear el plat amb herbes i afegir una cullerada de crema agra.
Patates guisades amb col i pernil
Com guisar les patates amb col, carn i espècies? No serà difícil si teniu els següents productes a la vostra disposició:
- pernil o un tros de carn bullida (porc, vedella) - amb un pes d'uns 300 grams;
- uns quants tubercles de patata grans;
- cap de ceba;
- mitja cap de col - uns 500 grams;
- un quart de got d'aigua;
- sal, pebre, pebre vermell;
- un parell de cullerades de mantega.
Tecnologia de cuina
1 pas
Per guisar, utilitzeu una olla de parets gruixudes o una paella profunda. Desfeu-hi la mantega. Fregiu la ceba picada. Quan es torni translúcid, poseu la col triturada a la paella. Aboqueu aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 10 minuts a foc mitjà.
2 pas
Renteu les patates, traieu la pell, talleu-les a daus. Afegiu-hi la col i deixeu-ho coure 10 minuts més. Vigila el nivell de l'aiguaafegiu un altre quart de tassa si cal.
3 pas
Salpebreu la col, afegiu-hi el pebre vermell i el pebre. Si voleu, podeu posar un gra d'all. Talleu el pernil o la carn bullida a daus. Afegiu-hi a la resta d'ingredients. La col estofada amb patates i carn està gairebé a punt. Espereu fins que totes les verdures estiguin toves i retireu la paella del foc. Condimenteu el plat amb herbes. Es pot servir amb crema agra.
4 pas
Aquest plat no es pot cuinar amb carn bullida, sinó amb carn picada crua. Per fer-ho, utilitzeu els mateixos productes, i substituïu el pernil per carn picada. Fregiu la carn amb ceba, sal, pebre. A continuació, poseu-hi la resta d'ingredients. Obtindreu col amb patates, carn picada, guisat.
Recomanat:
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Estofat de col amb poma: opcions de cuina
El guisat de col amb pomes és el sopar perfecte. Un plat lleuger i saborós saturarà el cos al vespre. Les opcions de cocció de col són molt senzilles i assequibles. La col és un producte baix en calories, ric en vitamines i minerals
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Amaniment de sopa de col per a l'hivern sense col i amb col, de tomàquet sense cuinar: receptes
Shchi per a l'hivern pot contenir ingredients completament diferents. En aquest article us explicarem com s'ha de fer aquesta preparació amb i sense col
Diverses variacions sobre el tema: "Estofat de verdures a la cuina lenta amb carn"
L'inici de la tardor és el moment en què comencem a preparar de manera activa les verdures: fregir, cuinar al vapor, estofat, conserva. Un dels plats més vistosos i saludables és el guisat de verdures amb carn. En una olla de cocció lenta, aquest saborós aromàtic és fàcil de cuinar. Vegem algunes receptes senzilles
