2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina tailandesa es pot anomenar una de les més diverses i atrevides. Tres aspectes van influir en el seu desenvolupament: les condicions climàtiques, la cultura i la història dels diferents països. Entre ells hi ha Cambodja, Xina i Birmània, estretament entrellaçats amb Tailàndia durant les migracions. Pel que fa al clima, aquí és molt favorable. A Tailàndia creixen molts verds diferents durant tot l'any, i hi ha prou altres productes: els locals collien dues o tres collites a l'any. Els turistes que admiren l'abundància local, queda clar per què la paraula "fam" només està absent en l'idioma tailandès. I el budisme, la religió practicada per la majoria dels tailandesos, pràcticament no imposa cap restricció al sistema alimentari.
Baix les restriccions. Visca la llibertat!
La cuina tailandesa és famosa per la seva barreja de sabors. Agradable dolç, àcid, moderadament salat, picant i sens dubte amarg: tots es poden combinar d'una manera incomprensible en un sol plat. De vegades, fins i tot és difícil saber immediatament quin gust té el plat que menges: àcid o salat. O potser dolç? Així de misteriós és: la cuina tailandesa.
Les receptes a Tailàndia com a tals són pràcticament inexistents. Això ésAixò vol dir que no hi ha proporcions i normes estrictes per cuinar. Hi ha característiques comunes, productes recomanats, espècies, i depèn del propi cuiner en quina forma i en quines combinacions utilitzar-los. El temps de cocció i la presentació del plat també es determinen personalment.
A Tailàndia se'ls presta una atenció especial a la presentació i al muntatge de la taula. Tant els xefs locals com les simples mestresses de casa sempre decoren els seus plats de manera molt bonica, brillant i inusual. Estan orgullosos de la creació de les seves mans i els agrada molt atendre els convidats. Per exemple, les verdures per a un plat lateral es tallen de manera ordenada i fina, de vegades en trossos de diferents formes i mides. Cada plat és gairebé una obra d'art, pot tenir el seu propi patró i estil individual.
Ingredients principals del menjar tailandès
No obstant això, hi ha alguna cosa en comú en gairebé tots els plats que són tan rics en la cuina tailandesa. Les receptes amb fotos, que avui estan disponibles en moltes fonts, se centren en alguns ingredients bàsics. Un d'ells és la fig. Entre els tailandesos, es troba a tot arreu: en aperitius, en plats principals i en postres. La resta d'ingredients es consideren auxiliars i s'anomenen "kap khao", que vol dir "es menja amb arròs". No importa si es tracta de peix, carn o verdures.
Gairebé la mateixa situació amb el coco. La polpa, la nata (la llet de coco més espessa), així com l'orujo de la massa picada se'n treuen per cuinar. Per cert, és ella qui és considerada pels tailandesos com una autèntica llet de coco, i en absolut el líquid que hi ha dins delcoco.
El que no pot prescindir d'un plat tailandès és el pebrot. És ell (en diverses formes) qui dóna als productes una aroma únic i una nitidesa picant. I és gràcies a ell que la cuina tailandesa és coneguda arreu del món. Tailàndia fins i tot té la seva pròpia varietat especial de pebrot - "ull d'ocell", conegut per la seva mida petita i la seva nitidesa diabòlica. Aconseguir-ho, per cert, és força difícil. Podeu, però, utilitzar altres varietats més habituals al nostre país. Només recordeu protegir-vos quan treballeu amb aquest producte: cuideu els vostres ulls i la pell! Després de tot, el grau de la seva nitidesa pot ser molt gran.
Recomanat:
Cuina sèrbia: receptes i les seves característiques
La cuina nacional de qualsevol país desperta interès i ganes d'aprendre les seves tradicions i cultura. Aquesta és la part de la vida que és capaç d'unir els pobles en guerra, perquè "la guerra és guerra, però el dinar és a l'horari"! Així doncs, avui coneixerem els plats tradicionals de la cuina sèrbia
Una ampolla de vi. La història del contenidor i les característiques de les seves formes
Una ampolla de vi no és una sorpresa aquests dies. Van aprendre a produir aquesta beguda fa molt de temps, fins i tot a l'antiguitat. Però un tipus de recipient com una ampolla, al qual s'aboca avui, va aparèixer fa poc. Segons el tipus de vi i el lloc de la seva elaboració, pot tenir una forma i un volum diferents. El seu aspecte modern és un llarg camí cap a la perfecció. L'ampolla de vi té una història pròpia i molt interessant
Quina diferència hi ha entre el suc i el nèctar: les propietats beneficioses de les begudes i les seves diferències
Un dels productes més importants són els sucs i tota mena de nèctars que es mengen. Són molt útils tant per a nens com per a adults, perquè el contingut de vitamines i altres components en ells és força elevat. Moltes persones estimen els sucs pel seu sabor dolç únic. Les botigues modernes poden oferir al comprador moltes opcions diferents per prendre una beguda. Tanmateix, no només els sucs es troben als prestatges, sinó també els nèctars de fruites, les begudes de suc
Cuina tradicional búlgara: els plats i les seves característiques
La cuina tradicional búlgara es distingeix per una varietat de sabors que poden conquistar el cor i l'estómac fins i tot del turista més mimat. Les peculiaritats dels plats nacionals són un sabor pronunciat, la presència d'un gran nombre de condiments i espècies i una gran quantitat de verdures, verdures i formatges de producció pròpia
Whiskey: marques i les seves característiques. Les marques de whisky més populars i famoses
El whisky és una beguda única: originària d'Escòcia i Irlanda, durant els últims dos segles s'ha estès per tot el món, han sorgit marques mundials i ell mateix ha passat de "l'aigua de la vida" a un article. de luxe i plaer. Marques de whisky famoses com Jack Daniel's i Johnnie Walker són conegudes a molts bars, i el preu de la marca més cara, Yamazaki, arriba al milió de iens japonesos
