Segó de blat: beneficis i perjudicis. Com prendre segó de blat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és el segó de blat? Els beneficis i els danys d'aquest producte es parlaran en aquest article. També us explicarem com s'obté el segó, què inclou la seva composició, per què són necessaris, etc.

Informació general del producte dietètic

El segó de blat, els beneficis i els perjudicis del qual són objecte de controvèrsia entre molts experts, és un producte alimentari dietètic. Durant força temps es va utilitzar com a aliment valuós i nutritiu per al bestiar i les aus de corral. Per als humans, el segó es considerava un simple residu, que s'obtenia com a resultat del processament del gra. Tanmateix, cal tenir en compte que a la Rússia prerevolucionària, el producte en qüestió encara ajudava a moltes persones a mantenir la seva salut.

Segó de blat: quin tipus de producte?

Saps com s'obté el segó de blat? Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte depenen directament de la forma en què es produeix.

Després de collir el gra, s'ha de donar un aspecte comercialitzable i tot es fa perquè es pugui menjar. Com a resultat d'aquesta tramitacióes forma un anomenat subproducte, que és una closca dura de grans. Això és segó. A més, no importa gens quin tipus de gra es va processar (blat, ordi, sègol, blat sarraí o civada). En qualsevol cas, els residus queden en forma de closques.

També s'anomena segó la closca i la pols més petita, que es formen després que els grans són mòlts, netejats i després enviats a la fabricació de farina o cereals. Per cert, en el futur, es fan pastissos saborosos, però no molt saludables, amb farina. És a partir d'ells que la gent augmenta de pes amb seguretat. Pel que fa al segó, és un producte secundari de producció. El seu ús no contribueix a l'acumulació de greix.

Composició del segó

Quina és la composició del segó de blat? Els comentaris dels experts diuen que aquest producte inclou hidrats de carboni, proteïnes i greixos. A més, conté moltes vitamines i minerals. Tanmateix, la majoria de segó conté fibra i fibres gruixudes.

Quines substàncies tenen en estoc el segó de blat (el preu del producte es presentarà una mica més baix)? Aquests inclouen cendres, midó, di- i monosacàrids, proteïnes, àcids grassos insaturats, fibra dietètica i aigua. Aquest producte també conté vitamines com ara B1, PP, E i B2.

Pel que fa als minerals, també són abundants en segó (zinc i potassi, magnesi i seleni, calci i sodi, fòsfor i ferro, coure i crom).

Segó de blat: beneficis i perjudicis

A primera vista pot semblar que el segó és justnomés escombraries i material de rebuig. Tanmateix, no ho és. El segó és un producte alimentari molt valuós. Es pot utilitzar tant per a qualsevol mal altia per a persones que no es queixen, com per a aquelles que volen millorar la seva salut.

Com s'ha esmentat anteriorment, el segó conté una gran quantitat de fibra i fibra dietètica, així com greixos poliinsaturats, hidrats de carboni, proteïnes i proteïnes. Els oligoelements i les vitamines també són components d'aquest producte. És per això que un gran nombre de receptes de dieta inclouen un ingredient com el segó de blat. Els comentaris dels nutricionistes diuen que saturen bastant bé el cos humà, però al mateix temps no tenen un contingut calòric molt elevat.

Propietats útils del producte

El pa de segó de blat, així com el segó normal, contenen betaglucà. Aquest polisacàrid és capaç d'unir els àcids grassos als intestins i reduir significativament els nivells de colesterol. Per tant, podem concloure amb seguretat que aquest producte ajuda a netejar els vasos sanguinis.

Bran conté seleni. En combinació amb la vitamina E, participa directament en tots els processos oxidatius del cos, així com en la síntesi de cèl·lules d'ADN.

El segó de blat, el preu del qual no és molt elevat i és d'uns 90 rubles per 500 g, s'ha d'incloure a la vostra dieta per a aquells que pateixen diabetis. De fet, afegint un parell de cullerades d'un producte secundari als aliments, podeu canviar fàcilment l'índex glucèmic de qualsevol plat.

També cal tenir en compte que amb un ús habitualel blat o qualsevol altre segó no només redueix el sucre en sang, sinó que també enforteix el sistema immunitari i millora el metabolisme.

El segó de blat triturat i granulat és la principal font de fibres gruixudes, fibra i oligoelements. Aquest producte és comparable a un raspall normal. Elimina fàcilment tot allò innecessari del cos humà i també millora la motilitat intestinal i fa front fàcilment al restrenyiment.

Poca gent ho sap, però el segó és capaç d'absorbir moltes toxines que s'acumulen al cos. Són fibres més aviat gruixudes que no són digerides pel cos i no són absorbides per aquest. Només s'inflen a l'interior dels intestins, el netegen i també absorbeixen greixos, excés d'aigua i toxines.

Projectes de menjar segó

El segó de blat cruixent s'ha d'incloure definitivament a la vostra dieta. De fet, gràcies a això, la microflora beneficiosa dels teus intestins augmentarà notablement el seu creixement. Això es deu al fet que el segó està ple de fibra i res impedirà que la flora es multipliqui i faci les seves tasques directes.

Amb un intestí sa, l'aspecte d'una persona es torna més atractiu i saludable. Les ungles, els cabells i la pell també estan ben cuidats.

Per no dir que el segó és un bloquejador de calories natural. Si feu servir aquest producte cada dia, podeu controlar fàcilment el vostre pes. Dóna una sensació de plenitud, però al mateix temps no conté moltes calories.

En entrar a l'estómac, el segó s'infla i a una persona li sembla que ja està ple. malgrat aixòcal recordar que sense activitat física addicional, utilitzant només una closca de blat, serà molt difícil aconseguir un resultat en la pèrdua de pes.

Bran no és una manera de perdre pes, sinó només un petit component de tot un complex de mesures individuals.

Dany

Sembla que després de tot l'anterior, els beneficis del segó de blat per al cos humà són innegables. Tanmateix, no oblideu que qualsevol producte té les seves contraindicacions. A més, el seu abús pot causar molt de dany.

Atès que en alguns casos l'estómac necessita un règim de conservació i el segó és un aliment bastant gruixut, estan contraindicats en:

• gastritis;
• colite;
• úlcera gàstrica, especialment en l'etapa aguda.

També cal tenir en compte que en cap cas s'ha de combinar el segó de blat amb una dieta baixa en calories. Com a resultat d'aquest règim, és possible que experimenteu una avaria, així com esgotament del cos.

Bran uneix i elimina no només toxines, sinó també substàncies útils. En aquest sentit, el seu ús a llarg termini pot provocar fàcilment una deficiència de certs oligoelements o hipovitaminosi.

La dosi diària de segó de blat per a una persona no ha de superar els 30 grams.

Segó de blat: com prendre?

La majoria de la gent no té ni idea que aquest producte es pot menjar. I com més aviat domineu aquesta informació, més aviat començareu a portar un estil de vida saludable.

Com s'ha de preparar el segó de blat? Com menjar-los? Aquestes preguntes les fan molt sovint aquelles persones que han decidit desfer-se dels problemes de salut de manera natural.

Moltes mestresses de casa creuen erròniament que les farinetes es poden cuinar amb segó. Realment ho és. Tanmateix, durant el tractament tèrmic, la majoria de les substàncies útils del producte simplement desapareixen. En aquest sentit, els experts recomanen incloure només segó de blat cru a la vostra dieta. Com menjar-los? Per fer-ho, es poden barrejar 2-3 cullerades de postres del producte amb iogurt natural i gaudir del procés de curació. A més, sovint s'afegeix segó als cereals preparats i lleugerament refredats.

Si decidiu menjar segó per esmorzar, només s'ha de rentar amb aigua potable.

On es venen?

El blat i altres tipus de segó es poden comprar a qualsevol farmàcia. A més, aquest producte es ven sovint als supermercats entre els productes per a diabètics. També es pot trobar al mercat.

Abans de menjar segó, recordeu que el nostre entorn està contaminat. Per tant, per reduir l'efecte de les toxines i altres substàncies nocives sobre el cos humà, es recomana desinfectar aquest producte. Per fer-ho, es pot remullar amb aigua, escorrent-lo periòdicament.

A més, sovint es desinfecta el segó al forn i al microones. Tanmateix, m'agradaria assenyalar que en aquest cas, algunes de les vitamines i minerals desapareixen.

Puc donar als nens?

Per normalitzar la feinasistema digestiu, els nens han de rebre segó només després dels tres anys d'edat. En aquest cas, primer s'ha de posar el producte en remull amb aigua. És recomanable utilitzar-lo durant la infància juntament amb l'aliment principal.

Com emmagatzemar?

Molt sovint, el segó de blat es ven en bosses de plàstic col·locades en caixes de cartró. Per mantenir aquest producte en una forma adequada per al seu consum durant més temps, es recomana transferir-lo a pots de vidre i tancats hermèticament. Guardeu el segó preferiblement en un lloc sec i fosc.