2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Macarrons amb peix i formatge del sud no només són saludables, sinó també deliciosos. Aquest producte era conegut per la humanitat des del quart mil·lenni aC. Fins ara, a les tombes egípcies es troben dibuixos que representen persones que fan fideus. Va servir de menjar als morts, que es dirigien al regne dels morts. Es creu que el déu Vulcà va inventar una màquina especial per fer espaguetis. Però llavors encara no eren espaguetis, eren fils prims de massa. Ara es creu que la pasta ens va arribar d'Orient. Hi ha una tradició entre els japonesos de tractar els convidats per l'Any Nou amb fideus llargs i prims que porten bona sort. Els japonesos sovint competeixen, qui té els fideus més llargs es considera el més afortunat.
Història de la creació
Els macarrons amb peix i formatge del sud s'elaboren a Itàlia. Gairebé tots els historiadors creuen que després del retorn de Marco Polo de la Xina a Venècia, va començar la difusió global de la pasta arreu del món. Tanmateix, fins i tot abans d'aquest moment, hi ha referències a la pasta siciliana. Semblaven cintes de massa que els àrabs van assecar al sol.
La pasta de peix vermell és força popular en aquests dies. El peix no nomésemfatitza el seu gust, però també dóna una aroma molt agradable al plat en si.
Les associacions de pasta existeixen a Itàlia des del segle XVI. A cada ciutat, aquest mestre s'anomenava de manera diferent.
A tot arreu es van crear fàbriques napolitanes. Es podien situar a la ciutat, però la majoria de vegades es construïen al llarg de la costa. En aquestes fàbriques, la massa es pastava amb els peus, i després d'això, tres treballadors la apretaven amb un pal de fusta on s'asseien. Va resultar que el van empènyer amb el seu pes, mentre cantaven diversos motius italians. La pasta es va dividir en tipus mitjançant el tall manual, però amb el pas del temps, tot va passar a l'automatització, i ara podem delectar-nos amb les nostres "petxines" o "espirals" preferides.
En fer la pasta, les curtes es recollien en caixes grans. Els llargs s'assecaven amb l'ajuda d'enormes ventalls, es posaven pals alts i es treien al carrer. Es penjaven en els anomenats "penjadors" per assecar-los.
Tipus de pasta
La pasta es considera un dels primers productes que es van produir industrialment. Els macarrons amb peix i formatge del sud són una delícia. Imagineu-vos aquesta bellesa. L'olor del peix vermell salat amb una crosta de formatge fos és simplement fascinant.
Segons la forma, es poden dividir en tipus: tubulars, fideus, arrissats i fideus. Quin tipus de pasta cuinar segons la recepta és una qüestió purament personal. Al seu torn, recomanem pasta arrissada o clàssica.
Recepta de pasta amb peix
Pasta ambEl peix i el formatge del sud és molt fàcil de preparar. N'hi ha prou de triar-los, posar-los en una cassola i abocar aigua. Prenem aigua en funció de la quantitat de pasta (1 litre d'aigua per cada 100 g de pasta). Salar bé l'aigua i mantenir al foc fins que bulli. Quan l'aigua bulli, cal posar la pasta en un colador, escórrer l'aigua, recollir aigua nova i tornar a bullir.
Mentre la pasta arriba, peleu un cap de ceba i talleu-lo a daus petits. Fregir en una paella amb oli vegetal o d'oliva a foc mitjà. Quan la pasta "encaixi", barregeu-les amb ceba, afegiu-hi el peix. El millor és fer servir peix vermell (truita, salmó), però també es pot prendre tonyina. Ho barregem tot bé. Amaniu amb pebre, herbes o herbes, nou moscada (mòlta).
Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà i espolseu la pasta. Algunes persones prefereixen posar aquesta bellesa al forn durant 5 minuts, però podeu prescindir-ne.
Ingredients per a 2 porcions:
1) pasta 200g;
2) peix 100g;
3) formatge 150g;
4) verdures al gust;
5) sal, pebre, nou moscada al gust;
6) 2 arcs
Recomanat:
Beer "Hoogarden" - per als coneixedors del gust brillant
"Hoogarden" és una cervesa lleugera sense filtrar amb un sabor suau original i una rica història. Podeu conèixer la seva singularitat i gaudir de qualitats gustatives realment brillants visitant un dels pubs
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Formatge amb cucs de casu marzu. Formatge amb larves de mosca del formatge
Es creu que els plats més inusuals i estranys només es preparen als països exòtics. Però no ho és. Per exemple, a Itàlia el formatge blau es considera una delícia. Tanmateix, en comparació amb altres productes lactis, semblarà només flors. Un producte més repugnant és el formatge amb cucs. No, no està corrupte. Es prepara especialment i es menja amb molt de gust
Martini brut - per als coneixedors del gust refinat
Martini és una marca global per a la producció de vermut i vins escumosos. S'ha fet tan popular que tot tipus de còctels, bars i fins i tot festivals reben el seu nom
Quin és l'ús del formatge cottage per als homes: els beneficis del formatge cottage, un efecte positiu sobre el cos, receptes, calories, indicacions i contraindicacions
El formatge cottage és un producte que fa temps que és famós per les seves propietats beneficioses. Aquesta delicadesa, estimada des de la infància, és favorable per al cos tant com a producte independent com en combinació amb mel, baies, fruites i verdures. Què és útil el formatge cottage per als homes? És possible, utilitzant-lo, resoldre problemes de salut?
