Amanides de rave: selecció d'ingredients i receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A finals de l'hivern, el nostre cos comença a necessitar urgentment vitamines. I a partir de mitjan primavera ja apareix el rave, que té tot un ventall de substàncies útils. A partir d'aquest producte, podeu cuinar un nombre bastant gran d'amanides diferents. Algunes amanides de rave estan destinades als àpats quotidians, però també n'hi ha que es convertiran en una autèntica decoració de qualsevol taula de banquet.

Amanida de primavera

Aquest plat és bo per a qualsevol persona que li agradi moltes verdures i verdures. El pernil també hi és present, fet que fa que aquest plat sigui atractiu per a la part masculina de la població. Ingredients necessaris per crear el plat:

• rave fresc - 200g;
• pernil - 150 g;
• fulles d'enciam - 100 g (es poden utilitzar diverses varietats de verdures per millorar el gust);
• 1-2 cogombres frescos;
• unes cullerades d'olives;
• un carbassó.

La salsa aquí és molt senzilla, per a la seva preparació cal agafar oli d'oliva (si no està disponible, podeu utilitzar oli vegetal normal) iHerbes de la Provença.

Com cuinar?

Per fer que l'amanida de rave i cogombre sigui realment saborosa, es recomana seguir exactament les instruccions pas a pas:

• Comencem a cuinar amb amanida per amanides: deixeu que l'oli s'infusioni i absorbeixi les aromes de les herbes. Per crear la salsa, agafeu un recipient petit on barrejar uns 100 ml d'oli d'oliva o vegetal amb 1-2 culleradetes d'herbes de la Provença. Deixeu el bol de vestit a un costat i aneu al pas següent.
• Trilleu l'enciam a trossos més petits, talleu les olives per la meitat.
• Renteu el carbassó i talleu-lo a rodanxes longitudinals llargues i fines. Assaoneu-ho amb una mica de sal, pebre i fregiu-lo a la planxa.

• Talleu el rave en cercles bonics i prims, els cogombres a mitges anelles i el pernil a tires.
• Agafeu-hi un plat gran, poseu fulles d'enciam en un portaobjectes i, a continuació, col·loqueu les llesques de carbassó fregit en un cercle. Col·loqueu el pernil i el rave tallats al centre.
• Espolvorear l'amanida amb olives.
• Espolvoreu generosament amb l'amaniment d'amanida preparat.

A més, si voleu, podeu afegir altres verdures a aquesta amanida de rave i cogombre: tomàquets, pebrots, albergínies.

Si voleu utilitzar l'albergínia, en aquest cas caldrà tallar-la en cercles, d'uns 1 cm de gruix, espolvorear amb una mica d'oli vegetal, afegir-hi les herbes i fregir-les.graella o paella normal fins que estigui feta.

Amanida nutritiva amb pernil i rave

És poc probable que aquesta amanida sorprengui els convidats a la taula festiva, però per a l'ús diari és exactament el que necessiteu. Hi ha un conjunt de vitamines i nutrients necessaris per a cada persona. A més, els avantatges d'aquest plat inclouen el fet que l'amanida consta exclusivament de productes senzills i assequibles.

Llista de productes

Per preparar una amanida de tomàquets i cogombres de rave, heu de prendre els ingredients següents:

• raves frescos - 200g;
• pernil - 200 g;
• diverses patates (preferiblement de la mateixa mida);
• 100 g cadascun de tomàquets i cogombres;
• un pebrot;
• mescla d'amanida.

Com a condiment, aquí només s'utilitza oli d'oliva, però la recepta es pot modificar i l'oli es pot substituir per crema agra o maionesa. Per tant, com omplir l'amanida, cadascú decideix per si mateix, segons les preferències de gust personals. També podeu fer una barreja de crema agra i maionesa en proporcions iguals, resulta molt interessant i inusual, definitivament es recomana provar.

Procés de cocció

La preparació d'amanides pot trigar una mica a causa de la cocció de les patates. És per això que la cocció hauria de començar amb el processament d'aquesta verdura:

1. Agafeu aigua a una cassola, poseu-hi les patates rentades amb la pell. S'ha de cuinar fins que estigui completament cuit.
2. A continuació, poseu-loaigua freda i neta. Es recomana prendre patates petites per no perdre molt de temps cuinant-les.
3. Ara hauries de rentar bé les fulles d'enciam, ho has de fer molt bé perquè no quedi sorra. A continuació, talleu-los a trossos petits.
4. El següent pas és preparar la resta de verdures. Els pebrots, els cogombres i els tomàquets s'han de rentar i tallar a daus o rodanxes. Talleu el pernil a rodanxes fines i llargues.
5. Tallem les patates a daus i els raves en anelles fines o mitjanes.

Poseu tots els ingredients en un plat o bol gran i profund, aboqueu-hi el tipus d'amaniment seleccionat, sal (si s'utilitza maionesa, no cal sal), barregeu i serviu.

Amanida de rave, crema agra i mozzarella

Aquest plat es serveix millor a la taula festiva, té un aspecte atractiu. Aquí s'utilitzen ingredients populars i cars, de manera que sens dubte sorprendrà els convidats. Per preparar aquesta amanida cal prendre:

• 200g de fulles d'enciam;
• 4 tomàquets;
• 2 cogombres mitjans;
• 150g de raves;
• 150g de formatge mozzarella;
• 70 g d'olives.

La crema agra normal s'utilitza aquí com a apòsit.

La cuina hauria de començar amb verdures:

1. S'han de rentar bé, sobretot les fulles d'enciam. És molt difícil rentar els verds, ja que, per regla general, té una superfície bastant granquantitat de sorra.
2. Els cogombres, els tomàquets i els raves s'han de tallar a daus de mida petita a mitjana.
3. La mozzarella ha de tenir la mateixa forma de tall.
4. Talleu les olives per la meitat.
5. En un recipient profund, combina tots els ingredients anteriors.
6. Afegiu una mica de sal, podeu utilitzar herbes italianes. Si l'amanida es serveix a la taula festiva, s'ha de posar en un bonic plat gran o dividir-la en diversos plats.

Recomanat per servir el plat amb crostons torrats.

Amanida de col de Pequín amb rave

El plat d'aquests ingredients es pot dir universal, ja que l'amanida és perfecta com a àpat diari, i també es pot servir a la taula festiva. El procés de cocció és extremadament senzill i ràpid, no hi ha ingredients que s'hagin de cuinar.

Abans de preparar l'amanida de rave amb maionesa, haureu de preparar els ingredients següents:

• 300 g de col xinesa;
• 200g de raves;
• 150g de pollastre fumat;
• 50g d'arrel d'api;
• uns quants cogombres i tomàquets;
• 30-50g de ceba verde.

Per amanir l'amanida, en aquest cas el millor és fer servir maionesa amb all.

Instruccions pas a pas

Per preparar una amanida, heu de fer el següent:

1. Agafeu un cap de col de Pequín, talleu-lo per la meitat longitudinalment i de nou al llarg. Després d'això, hauriatallar transversalment en tires fines.
2. La resta de verdures també s'han de rentar bé.
3. Ratlleu l'api per a les pastanagues a l'estil coreà, talleu els cogombres i els raves a mitges anelles, els tomàquets a daus o a rodanxes.
4. El pollastre fumat s'ha de tallar a daus petits, picar la ceba finament.
5. Ara cal posar la maionesa en un plat fons, afegir uns grans d'all, ratllats amb un ratllador fi. Barregeu-ho tot bé.
6. Poseu tots els ingredients picats i preparats en un bol, afegiu-hi la maionesa preparada i barregeu-ho tot. Podeu afegir una mica de pebre i marduix. No cal afegir sal, la maionesa ja està bastant salada, sinó l'amanida es pot fer malbé.

Això completa el procés d'elaboració d'amanida amb raves i cebes verdes. En aquest cas, podeu canviar significativament la recepta de l'amanida. Per exemple, en comptes de pollastre fumat, agafeu un filet cru i fregiu-lo en una paella amb espècies. El blat de moro, els pèsols o les mongetes en conserva també són adequats aquí. Tots aquests aliments proporcionaran nutrició i una mica de ratlladura.

Selecció d'ingredients

Els raves són un producte compatible amb gairebé tot tipus de productes. No obstant això, és preferible utilitzar-lo en amanides de verdures. Els apòsits han de ser crema agra o maionesa. També són possibles les salses lleugeres a base d'oli d'oliva o vegetal, però són molt menys habituals. A més, s'ha d'afegir un gran nombre d'herbes diverses a l'oli per tal de revelar-ne completament el gustproducte.

També val la pena assenyalar que els raves no van bé amb peixos i mariscs, per la qual cosa no es recomana utilitzar aquests ingredients en la preparació de diverses amanides.

Totes les receptes anteriors estan provades pel temps, de manera que no hauríeu de tenir cap problema per cuinar. Recordeu que cuinar és una mena d'art, així que podeu experimentar amb seguretat substituint un producte per un altre, afegint diverses espècies i herbes a les salses. Així, cada persona pot crear un plat nou i encara desconegut per al món, que potser es farà molt popular en el futur.