Pie "Cargol": diverses receptes per coure

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Pie "Snail" - una pastisseria original que omplirà la teva llar d'una aroma sorprenent. Oferim diverses receptes amb diferents ingredients. L'elecció és teva.

Pas de "Cargol" amb cireres

Ingredients necessaris:

• kefir - 250 ml;
• vainilla;
• ¼ tassa de sucre en pols;
• 0,4 kg de cireres (les llavors eliminades);
• sucre: ½ tassa és suficient;
• 150 g de mantega;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• farina (qualsevol tipus) - 3 tasses.

Procés de cocció

1. En un bol fond, aboqueu la farina en la quantitat adequada. Afegiu-hi vainilla i mantega. sal. Afegim el kefir. Barrejar els ingredients amb una forquilla. Que segueix? Pastar la massa amb la mà. Ha de ser suau i elàstic. En aquest cas, no cal treure la massa del prestatge central de la nevera. Enrotlleu-lo immediatament en una capa, el gruix de la qual no ha de superar els 3-4 mm. Això és molt important.
2. Talleu la massa a tires. L'amplada de cadascuna d'elles és de 6-7 cm.

1. Renta les cireres fresques amb aigua de l'aixeta. Assegureu-vos de treure els ossos. Col·loqueu les baiesel mig de cada tira de massa. Resulta una mena de "serp". Espolvorear la cirera amb sucre.
2. Pessigueu suaument les tires. Ara semblen rotllos prims.
3. Agafem un plat de forn. Cobriu el fons amb oli. Col·loqueu les tires amb farciment de cirera dolça en forma de cargol.
4. Preescalfament del forn. Temperatura recomanada - 180 °C. Enviem el formulari juntament amb el contingut al forn. El pastís "Cargol" (amb cireres) es coure durant 40 minuts.
5. Traieu les postres acabades del motlle. Espolvorear amb sucre en pols. Si es desitja, es pot substituir per flocs de coco. Desitgem a tothom una agradable festa del te!

Pastís de capa de caragol

Conjunt de queviures:

• 200 g cadascun de formatge dur i tou;
• un ou;
• llavor de sèsam;
• 0,5 kg de pasta de full (es ven a la botiga);
• maionesa - suficient per a 3 cullerades. l.

Instruccions detallades:

Pas número 1. Tritureu el formatge dur (per exemple, "rus") amb un ratllador. Sempre que ho deixem de banda. També es ratlla el formatge tou (que sigui "Adyghe"). Quins són els propers passos? Combinem dos tipus de formatge. Regar amb maionesa. Remeneu.

Pas número 2. Descongela la pasta de full. És aconsellable prendre un producte sense llevat. Sobre una taula esquitxada amb farina, estireu la massa en una capa rectangular. A continuació, talleu-lo a tires llargues (ample - 6 cm).

Pas 3. Torna al bol de formatge. Disposem el farcit preparat estrictament al centre de cada tira, al llarg de tota la seva longitud. Fem rotllosaixecant les vores cap al mig i subjectant-les a la part superior.

Pas número 4. Cobriu la safata amb paper pergamí. Estenem els “rotllets”, movent-nos des del centre, en espiral. El resultat és un cargol. Queda per untar tot això amb rovell batut i espolvorear amb llavors de sèsam.

Pas 5. El pastís de caragol es cuinarà al forn a 180 °C. Aquest procés durarà mitja hora. Es poden servir postres fragants amb una crosta daurada.

Extra

• No tinguis por d'experimentar amb diferents tipus de formatge. Com més combinacions inusuals per a tu, millor. Per a la preparació d'aquest pastís, es permet l'ús de formatge cottage. No us oblideu d'afegir-hi una mica de sal.
• Les llavors de sèsam es poden substituir per formatge ratllat. Espolvoreu-los sobre el pastís durant 5-7 minuts. fins al final del procés de cocció. Es proporcionarà una crosta daurada.
• El pastís de cargols es pot fer amb diferents farcits: espinacs, bolets s altejats, pollastre i baies fresques.

Recepta per a cuina múltiple

Llista de productes:

• dos ous,
• 1 culleradeta de sal i sucre;
• oli refinat - 4 cullerades. l.;
• got de llet (greix mitjà);
• farina - 750g

Per farcir:

• 0,6 kg de fetge de vedella;
• llevat - 10 g n'hi haurà prou;
• bombeta mitjana;
• 100 grams de mantega;
• una pastanaga;
• espècies preferides;
• 50g de formatge dur.

Part pràctica

1. Primer, anem a dissoldre el llevat amb llet tèbia. Aixòafegir sucre als plats. Deixeu que la barreja es cofi durant 10-15 minuts.
2. Al bol on hi ha el llevat, trenca un ou. sal. Afegim 2 cullerades. l. olis. Remeneu.
3. Ara afegiu-hi la farina. Comencem a pastar la massa. Quan estigui llest, talleu-lo en diversos trossos. Cada un d'ells s'hauria de desplegar. Deixem les peces una estona perquè pugin una mica.
4. Fem el farcit. Rentem un tros de fetge amb aigua corrent. Assegureu-vos d'eliminar les venes grans i les pel·lícules. Talleu el fetge a trossos grans.
5. Piqueu les pastanagues rentades i pelades amb un ratllador. Les cebes es poden tallar a daus.
6. Aboqueu 1 cullerada. l. olis. Escampem els trossos de fetge, pastanaga picada i ceba. sal. Espolvoreu amb les vostres espècies preferides. Trobem al menú i iniciem el mode "Extinció". Temps recomanat - 60 min. Tan bon punt soni el bip, transferiu el fetge i les verdures a una batedora per a la posterior trituració. El resultat és una pasta. Afegiu-hi un tros de mantega. Torneu a encendre la batedora.
7. Una part de la massa s'enrotlla en una capa. Hi estem el paté de fetge. Espolvorear amb formatge ratllat. Enrotlleu amb cura el farcit a la massa. El subjectem per les vores. Necessites fer 3 d'aquestes salsitxes.
8. Lubriqueu el multibol amb la quantitat d'oli restant (1 cullerada). Estenem les salsitxes, embolicant-les per la circumferència, des del centre fins a les vores. La superfície del nostre pastís s'ha d'untar amb un ou.
9. Pie "Cargol" durarà 40 minuts. preparar al programa "Cocció". Això no és tot. El traiem, el donem el costat vermell cap amunt. Lubricarou. Col·locar en una cistella de vapor. Torneu-ho a posar al multicooker. Iniciem el mode "Cocció" durant 20 minuts més. Al final del procés, donar la volta al pastís, posar-lo en un plat pla. Tallar a trossos. Queda per convidar els membres de la teva família a la taula.

En tancament

No importa quina recepta de pastís de caragol trieu. En qualsevol cas, obtindràs pastes amb una aroma meravellosa i un gust insuperable. Continueu delectant la vostra llar cuinant "Cargol" amb diferents farcits (verdures, carn, dolç).