Esmorzar abundant i saludable de carbassons amb ou i tomàquet

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats elaborats amb carbassons joves i tomàquets no només són satisfactoris, sinó també saludables. La vitamina C que contenen millora la immunitat, el calci enforteix les dents i els ossos, les pectines ajuden amb les mal alties del fetge.

El suc de carbassó té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, ajuda en el tractament de mal alties de la pell. Per a la gent gran, els plats de carbassó i tomàquet seran especialment útils, ja que les vitamines que contenen redueixen el risc d'aterosclerosi. El carbassó amb tomàquet i ous es pot fer servir per cuinar desenes de plats diferents, tot depèn de la persona. preferències gustatives i imaginació.

Recepta clàssica de carbassons amb ou i tomàquet

Llista de productes:

• carbassó - 0,5 kg;
• pastanaga - 75 grams;
• ceba - 75 grams,
• tomàquet - 1-2 peces;
• ou - 1 unitat;
• llet (contingut de greix 1,5%) - 2-3 cullerades. l.;
• all - 2 grans.

Procés de cocció:

1. Renteu i peleu les verdures, piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues i fregiu-les fins que estiguin toves.
2. Traieu la pela del carbassó, traieu-ne les llavors i piqueu qualsevol mida i forma convenient, almenys amb quadrats, almenysanells, posar-los a altres verdures.
3. Coeu les verdures durant set minuts, condimenteu-les amb sal i pebre al gust.
4. Afegiu tomàquets i alls tallats a daus, deixeu coure a foc lent fins que el líquid gairebé s'hagi evaporat.
5. Quan el carbassó es torni suau i sembli translúcid, trenca-hi l'ou i mantén-hi una mica més al foc (no més de cinc minuts).

El carbassó cuit amb tomàquet i ou es pot guarnir amb julivert o ceba verde picat finament.

El carbassó és un producte versàtil, es pot coure amb nata i crema agra. Perquè el plat sigui molt saborós, cal pelar el carbassó i bullir-lo amb una petita quantitat d'aigua, ja que aquestes verdures donen molt de suc.

Truita amb carbassó i tomàquet

Ingredients necessaris:

• carbassó - 1 unitat;
• ous de la 1a categoria - 3 unitats;
• tomàquet - 75 grams;
• formatge - 75-100 grams;
• anet - un petit munt.

Part pràctica

1. Renteu el carbassó amb aigua neta i talleu-lo en bastonets prims.
2. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
3. El carbassó es fregeix lleugerament en oli pels dos costats.
4. Poseu tomàquets a rodanxes a sobre perquè no es vegi el fons de la paella darrere de les verdures.
5. Espolvorear uniformement amb formatge.
6. En un bol a part, barregeu l'ou i la llet, aboqueu la barreja sobre les verdures.
7. Cuinar durant deu minuts a foc mitjà.

Per preparar una recepta de truita amb carbassó, ou iels tomàquets al forn no trigaran més de vint minuts a una temperatura de 180-200 ° C. El més important és posar-lo a la reixeta del mig perquè es forni uniformement.

Cassola de carbassó amb ou, tomàquet i pernil

Per fer que la cassola habitual de carbassons amb ou i tomàquet sigui més saborosa i el plat en si més satisfactori, es recomana afegir l'embotit o pernil fumat a la llista estàndard d'ingredients.

Així que cal prendre:

• carbassó -3 peces petites;
• ou de la 1a categoria - un;
• tomàquet - 75 grams;
• llet - 250-300 ml;
• sèmola - 2-3 cullerades. l.;
• pernil o botifarra fumada - 100-150 g;
• formatge - 45-70 g;
• all - un parell de grans.

Procés de cocció:

1. Sal de carbassó ratllada gruixuda, esprémer l'excés de suc.
2. Afegiu all ratllat, ou, sèmola, barregeu-ho bé.
3. Poseu-ho tot en una safata per al forn.
4. Afegiu tomàquets picats, herbes i pernil per sobre.
5. Batre bé la llet i els ous i abocar-hi les verdures.
6. Coeu al forn calent (180-200 °C) durant mitja hora.

Aquest plat és ideal per cuinar a la temporada d'estiu, quan les verdures són fresques, acabades de collir de l'hort, però per la gran quantitat de vitamines de la composició, seran útils a l'hivern. El contingut calòric de tots els ingredients és molt baix, de manera que per a aquells que estan a dieta, el carbassó segons aquestes receptes es pot menjar sense por.