Pastís Lakomka: cuinar postres a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amb una àmplia gamma de productes de rebosteria disponibles als supermercats, trobar alguna cosa al vostre gust és bastant fàcil. Pastissos, dolços turcs, pastissos, dolços, etc. Però res no es pot comparar amb els dolços casolans. El pastís Lakomka, el pastís de gofres i la crema agra semblen molt més saborosos si s'han fet a mà.

Gourmet amb crema de mantega

Ingredients:

• Farina - dos gots.
• Ous - deu peces.
• Aigua - quatre-cents mil·lilitres.
• Llet condensada - dues llaunes.
• Mantega - dos-cents grams.
• Sucre - una culleradeta.
• S alt - un pessic.

Cuina

Per cuinar un pastís deliciós, cal agafar una cassola gran, abocar aigua tèbia i posar-hi una quarta part de la mantega. Posa l'olla al foc. Quan l'oli s'hagi dissolt, afegim el sucre i la sal. Després de bullir l'aigua i l'oli,cal abocar, remenant constantment amb una batedora, farina. Amasseu la massa i apagueu immediatament el foc.

Després de refredar, batre els ous a la massa, remenant després d'afegir cada ou. Barrejar bé. La massa per al pastís Lakomka ha de resultar homogènia i de consistència com la crema agra. Preparem un motlle refractari, untem-lo amb oli i cobrim amb paper de forn. Amb una cullerada sopera, traieu amb cura la massa en boles. Escalfeu la temperatura al forn a cent noranta graus. Enfornar fins que estigui daurat. Després d'això, reduïu la temperatura del forn i deixeu-ho durant cinc o deu minuts més.

Retirar la safata del forn i deixar refredar la pasta. El següent pas és fer una crema. Per fer-ho, combineu la mantega tova restant i la llet condensada. Bateu bé amb una batedora. Amb la crema resultant, amb una xeringa pastissera, ompliu cada pastís Lakomka. Des de d alt pots abocar xocolata, empolvorar i decorar al teu gust. Refredar una mica a la nevera i ja pots servir.

Clàssic Gourmand

Preparar segons aquesta recepta, pastissos Lakomka amb llet condensada és molt senzill. I trigarà una mica de temps, però el resultat serà unes postres delicioses

Ingredients:

• Sucre - cent cinquanta grams.
• Ous - sis peces.
• Farina - cinc tasses.
• Oli - dos paquets.
• Soda - dues culleradetes.
• Llet condensada - dues llaunes.

Per preparar la crema necessites:

• Sucre - dos gots.
• Crema agra - dos gots.

Preparant postres

Bateu els ous amb el sucre fins que quedi una escuma espessa i poseu-los en un bol gran. A part, barregeu la llet condensada i la mantega suau, i després afegiu-ho tot als ous. Afegiu-hi refresc apagat amb vinagre i farina. Amasseu una massa gruixuda i poseu-la sobre una safata de forn untada i folrada amb paper d'alumini. La massa s'ha d'anivellar de manera uniforme.

El forn ha d'estar preescalfat a 180 graus. Poseu-hi una safata de forn i enforneu el pastís fins que estigui cuit, comprovant-ho amb un escuradents. Després de coure, traieu la safata del forn. Sense treure de la safata, feu servir un got per fer cercles de la mida desitjada amb el pastís i deixeu-ho refredar. Feu molles amb trossos de massa. Durant aquest temps, prepara la crema.

Amb una batedora, bateu el sucre amb la crema agra. Ara heu de formar el pastís Lakomka. Agafem un cercle resultant i el submergim a la crema, fem el mateix amb el segon i els connectem entre ells. Enrotlleu els cercles connectats en molles i poseu-los en un plat. Posar a la nevera una estona. Les galetes s'embolicaran amb el farcit i es refredaran. Després d'això, es poden servir pastissos deliciosos a la taula.

Pastís de groselles

El que necessiteu per a la prova:

• Farina - dos-cents grams.
• Mantega - un paquet.
• Sucre - cent grams.
• Sucre de vainilla - un sobre.
• Ous: dos trossos i dos rovells.
• Pols de coure - mig paquet.

Per farcir:

• Sucre - dos-cents grams.
• clares d'ou - dues peces.
• Grosella - quatre-cents grams.
• S alt.

Cuinar pastissos

Remeneu el sucre amb la mantega, la sal i la vainilla. A continuació, batem, afegint al seu torn els ous amb els rovells. Afegiu-hi la farina i el llevat tamisats a poc a poc, sense parar de remenar. Repartiu la massa ben amassada uniformement sobre una safata de forn untada amb paper de forn. Poseu baies de grosella rentades i seques a sobre, es poden substituir per altres baies al vostre gust. El forn s'ha d'escalfar prèviament a 180 graus.

Coloqueu la safata al forn durant trenta-cinc minuts. Mentre es cou la massa, cal refredar les proteïnes i batre amb una mica de sal, afegint sucre a poc a poc. Hauríeu d'obtenir una escuma espessa. Traieu la safata del forn, augmenteu el foc del forn i pugeu la temperatura a dos-cents graus. Distribuïu les proteïnes preparades i niveleu les baies per sobre. Torneu-lo a posar al forn i coure a una temperatura de dos-cents graus durant quinze o vint minuts.

Els pastissos preparats s'han de deixar refredar i després dividir-los en parts, donant-li qualsevol forma. Col·loqueu les parts tallades en un plat, ruixeu-les amb pols, poseu les baies a sobre, aboqueu-hi l'almívar. Els pastissos Lakomka deliciosos i cruixents estan llestos per servir-los amb te o una altra beguda.