Te marroquí: composició, recepta. Com preparar el te marroquí?

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

El te marroquí no s'anomena així perquè està fet de fulles cultivades a les plantacions del Marroc. Les matèries primeres per a aquesta beguda s'importen de la Xina. El nom d'aquesta infusió de te inusual parla més de l'amor de la gent per tot el Marroc. La població local gaudeix d'aquesta beguda a casa, a les cafeteries, restaurants i just al carrer. Els marroquins sempre estan preparats per oferir als seus hostes un te verd original, que es prepara i se serveix d'una manera especial.

Descripció de la beguda

El te marroquí no només és una beguda popular i preferida de la població local, sinó que també és un signe de bona voluntat i hospitalitat. Se serveix durant cada festa, a cada reunió. Si el convidat no vol ofendre l'amfitrió, hauria de beure almenys tres gots de te verd a la menta.

Sabor de menta tranquil amb una nota dolça pronunciada: aquest és l'autèntic te marroquí. La seva composició inclou l'ingredient principal: fulla de te verd d' alta qualitat, que va ser portada de la Xina. El segon component important de la beguda és la menta fresca, que creix directamentMarroc.

Podeu beure aquest te fred i calent a qualsevol hora del dia. Durant l'esmorzar, la gent local beu aquesta beguda amb ous remenats i truites. Els fruits secs i els fruits secs es serveixen tradicionalment durant el te del migdia. I abans d'anar a dormir, els marroquins gaudeixen del sabor pur d'una beguda màgica, perquè gràcies al gust a menta i a la dolçor pronunciada, la infusió té un efecte calmant.

Cerimònia del te marroquí

La cerimònia del te al Marroc és realitzada exclusivament per homes. El mètode d'elaboració i el procés d'embotellat de la beguda són originals, malgrat la senzillesa dels ingredients. Cada cerimònia del te es fa amb una idea única, de manera que fins i tot els convidats més sofisticats quedaran gratament sorpresos.

El te marroquí s'elabora en un bol metàl·lic, una mica semblant a la fabulosa làmpada d'Aladdin. Una característica de la beguda és la presència d'escuma al got. Per aconseguir aquest efecte, la tetera s'aixeca molt per sobre del got i la infusió s'aboca en un raig prim. Els marroquins, que han assolit el grau més alt de domini de la cerimònia del te, aboquen la beguda des de l'alçada de la seva pròpia alçada, sostenint la tetera sobre el seu cap. Al mateix temps, no s'ha de vessar ni una gota d'infusió preciosa. És amb aquest mètode de servir que la beguda està ben saturada d'oxigen. El te es considera ideal, en què la meitat del got està ocupada per escuma.

Al Marroc hi ha una tradició interessant: si els amfitrions van servir a un hoste un got ple de gom a gom amb una beguda, això indica que la persona no és benvinguda aquí i és millor.abandona aquesta casa el més aviat possible.

Com preparar una beguda?

Com preparar el te marroquí per no violar la tecnologia tradicional de preparació? Per fer-ho, aboqueu fulles de te en una tetera metàl·lica, aboqueu-les amb una petita quantitat d'aigua bullint i escorreu l'aigua. Aquest procés elimina la pols de les fulles i, per tant, allibera la beguda de l'amargor excessiu.

Després de l'elaboració, cal afegir tots els ingredients necessaris segons la recepta i abocar la barreja resultant amb aigua bullint. A continuació, poseu la tetera al foc i feu bullir el contingut, sense deixar de remenar.

La beguda calenta resultant s'ha d'abocar diverses vegades des de la tetera en un got gran i cap enrere. Aquest procés permet refredar la infusió. Es recomana abocar el te preparat en gots especials de la manera descrita anteriorment i guarnir-lo amb una branca de menta.

Te marroquí: recepta clàssica

Ingredients necessaris:

• te verd de fulles grans - 1 cullerada;
• menta fresca - 30 grams;
• sucre - 4 cullerades;
• aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Aboqueu les fulles de te en una tetera metàl·lica i aboqueu-hi 200 ml d'aigua bullint. Gireu suaument el plat durant uns segons per rentar el full. Escorreu l'aigua.
2. Afegiu sucre i fulles de menta a la tetera. Aboqueu la barreja resultant amb l'aigua bullint restant.
3. Poseu la tetera al foc, deixeu-ho bullir i refredeu-ho com s'ha descrit anteriorment.
4. Aboqueu el te acabat en gots i guarniu amb fulles de menta.

Recepta de te marroquí amb espècies

Ingredients necessaris:

• te verd de fulles grans - 2 cullerades;
• menta fresca - 10 grams;
• taronja - 1 peça;
• llimona - 1 peça;
• canyella - 10 grams;
• clav d'olor - 5 grams;
• sucre - 3 cullerades;
• aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Renta bé la llimona. Traieu-ne la pell i talleu-la a tires. Premeu el suc dels cítrics.
2. Renteu bé la taronja. Traieu la ratlladura i talleu-la a tires.
3. Aixafa una mica les fulles de menta amb els dits.
4. Prepare sucre cremat. Per fer-ho, l'has d'encendre en una paella neta i ben escalfada fins que els cristalls es fonguin i es daurin.
5. Aboqueu les fulles de te en una tetera metàl·lica i aboqueu-hi 200 ml d'aigua bullint. Gireu suaument el plat durant uns segons per rentar el full. Escorreu l'aigua.
6. Afegiu la ratlladura de cítrics, el suc de llimona, el sucre cremat, les fulles de menta, la canyella i els claus d'olor a la tetera. Aboqueu la barreja resultant amb l'aigua bullint restant.
7. Poseu la tetera al foc, porteu-la a ebullició. Traieu del foc i deixeu-ho durant 20 minuts.
8. Aboqueu el te acabat en gots i guarniu amb fulles de menta.

Si ets un gourmet del te, sens dubte hauries de provar el te marroquí, una beguda molt estimada i popular entre la població local. La infusió màgica té un agradable sabor a menta amb brillantdolçor pronunciada. Podeu provar tant el te clàssic com la seva variació picant. Les dues receptes són fàcils de fer i tenen els ingredients adequats.