Amanida Tiffany amb pollastre i raïm: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A la taula cerimonial sempre vols veure delícies realment exquisides i saboroses. Aquest plat és una amanida apetitosa amb pollastre i raïm amb el sofisticat nom "Tiffany". Una combinació sorprenentment tendra d'ous, carn dietètica i formatge doten aquest aperitiu de nutrició. I els raïms donen un toc dolç al tracte i ajuden els productes habituals a jugar amb gustos completament diferents.

Aquest plat té un aspecte extremadament apetitós, que crida molt l'atenció. Així que si teniu algun tipus d'esdeveniment festiu en joc o només voleu sorprendre la vostra família, assegureu-vos d'utilitzar la recepta d'amanida proposada amb pollastre i raïm Tiffany.

Descripció del plat

A causa del disseny inusual, aquest plat s'assembla a una joieria elegant feta amb moltes pedres precioses. Molt probablement, per això l'amanida va tenir un nom tan interessant. Però aquest tracte no només és molt bonic, sinó també increïblement saborós, tendre i apetitós. Què podria ser més refinatla clàssica combinació de pollastre, fruits secs i formatge? És un aperitiu, complementat amb raïm.

A més de les nous, pots utilitzar ametlles, anacards o llavors de pi. Els raïms omplen el plat amb un regust dolç, fent-lo molt sucós i realment picant. A més, actua com a decoració principal de l'amanida. Si ho desitja, podeu utilitzar baies de diversos colors, disposant-les en forma d'espiral o simplement en cercle. Aquest disseny sempre sembla molt impressionant i avantatjós a la taula cerimonial. Podeu comprovar-ho mirant les nombroses fotos de l'amanida Tiffany. I si cuineu un plat amb maionesa casolana, sortirà molt més saborós i saludable.

La combinació del filet de pollastre amb un formatge delicat, complementat amb la frescor del raïm i els fruits secs salats, fan d'aquest aperitiu una gran delícia de vacances. Entre altres coses, un plat tan interessant es prepara amb força rapidesa, però sempre resulta molt saborós i satisfactori.

Composició

La recepta clàssica d'amanida Tiffany amb pollastre i raïm inclou l'addició d'ingredients bastant senzills, cosa que fa possible que absolutament tothom pugui decorar les seves vacances amb una delícia tan barata i saborosa. Aquest aperitiu sembla especialment beneficiós quan està envoltat de plats tradicionals d'Any Nou i Nadal.

A més del raïm i la carn de pollastre, l'amanida també inclou ous de gallina, formatge dur, espècies al curri, maionesa, nous o qualsevol altra fruita seca. A més, si voleu, podeu complementar la recepta amb enciam,que farà que el seu disseny sigui encara més bonic i sofisticat.

La gran popularitat d'aquesta delicia, a causa del seu sabor insuperable, ha provocat l'aparició de moltes receptes que es diferencien tant per la tecnologia de cocció com per un conjunt de components. Per exemple, per a un plat, podeu utilitzar tant filet fregit amb condiments com pollastre fumat simple.

Opcions de cuina

La recepta clàssica d'amanida Tiffany amb raïm es basa en carn fregida amb espècies aromàtiques. És cert que l'avantatge d'aquest berenar és la variabilitat i intercanviabilitat dels ingredients. Per descomptat, sense l'apetitós pollastre fregit, el gust d'aquesta delicia serà completament diferent, però encara podeu substituir-lo. Per fer-ho, podeu utilitzar:

• filet fumat;
• porc bullit o vedella;
• pernil;
• turquia;
• calamar;
• salsitxa bullida;
• pals de cranc.

Cadauna d'aquestes variacions és molt diferent de la recepta clàssica d'amanida Tiffany de pollastre, però encara és bona a la seva manera.

L'ús de tota mena d'enciams verds, espinacs, herbes seques o fresques, ous de guatlla, així com la substitució de nous per ametlles també poden complementar el tractament estàndard amb noves notes, sabors i colors. Així que no tinguis por d'experimentar i segur que trobaràs un plat que s'adapti a les teves necessitats gastronòmiques.

Secrets de cuina

Abans de començar a dominar la recepta bàsica de l'amanida Tiffany amb pollastre i raïm, és recomanable llegir els consells de xefs experimentats. Són ells qui us salvaran d'errors banals i us ajudaran a crear una obra mestra culinària de manera molt ràpida i senzilla:

• Per preparar aquest aperitiu, cal abastir-se del filet de pollastre. I si ho desitgeu, podeu triar qualsevol tecnologia per al seu processament: cuinar, coure, fregir o simplement comprar carn fumada.
• És aconsellable triar ous de gallina a casa: resulta molt més saborós. Però si no n'hi ha cap a la teva nevera, no et desanimis: els comprats a la botiga també funcionaran.
• Pel que fa al formatge dur, pot ser absolutament qualsevol cosa. Però tot i així, és molt millor triar un producte amb un gust cremós delicat, sense acidesa i nitidesa. En algunes receptes d'amanida Tiffany de pollastre, es permet substituir la varietat dura per formatge processat normal.
• El raïm pot ser qualsevol cosa, però preferiblement amb un nombre mínim de llavors i sense acidesa.
• Com ja s'ha dit, no només pots prendre nous per a una amanida. Tot depèn del teu gust. Només recordeu que s'han de tallar a trossos (així que l'amanida quedarà molt més tendra), però no a l'estat de pols.

Breu descripció del procés de cocció

Gràcies a la seva espectacular decoració, l'amanida Tiffany es pot convertir en un plat d'autor per a un banquet. Grans raïms de qualsevol tonalitat, com maragdes o safirs, cobreixentota la superfície del berenar. Per cert, això es fa no només per l'estètica, sinó també per l'harmonia del gust. Si t'agraden els sabors de fruits secs a les teves llaminadures de carn, aquesta deliciosa amanida serà la teva preferida.

Raïm pots utilitzar qualsevol color, agredolç o dolç, segons el teu gust. L'amanida en si s'acostuma a posar en capes, cadascuna de les quals s'unta amb una petita quantitat de maionesa. Després de la cocció, la llaminadura ha de reposar al fred durant unes quantes hores perquè tots els ingredients estiguin ben saturats i quedin més tendres.

Ingredients i subministraments necessaris

Per preparar una deliciosa amanida Tiffany amb raïm i pollastre segons la recepta, necessitareu productes bastant senzills i assequibles. Per tant, prepara't amb antelació:

• 300 g de raïm;
• la mateixa quantitat de filet de pollastre refrigerat;
• 200g de formatge dur;
• mitja tassa de nous;
• 5 cullerades de maionesa;
• 3 ous de gallina;
• 6 enciam opcional;
• 3 cullerades d'oli vegetal;
• una culleradeta de curri;
• sal i altres espècies al vostre gust.

De la quantitat indicada d'ingredients obtindreu aproximadament 8 porcions d'una amanida increïblement saborosa. I el procés en si us portarà aproximadament mitja hora.

Pel que fa als estris de cuina, per preparar l'amanida Tiffany segons qualsevol recepta, necessitareu un mínim d'eines: un ganivet, un ratllador, una taula,paella, amanida i un parell de tovalloles de paper.

Recepta d'amanida Tiffany amb raïm amb foto

Una característica distintiva d'aquesta delicia és apetitosa, fregida amb un bonic filet de pollastre marró daurat, combinat amb curri fragant. Si heu abastat carn congelada, primer s'ha de descongelar. Només en aquest cas és molt important fer-ho tecnològicament correctament, a poc a poc, perquè el filet no perdi la seva sucosa. Tot i que, per descomptat, és molt millor triar pollastre refrigerat: aquesta delicadesa sempre surt molt saborosa.

Renteu i assequeu el filet, després traieu-ne l'excés de greix i pel·lícules. Ara talleu la carn amb cura perquè surtin làmines fines. Salpebreu cada trosset i fregiu-lo per tots els costats. Deixeu la carn en aquesta forma durant 5-10 minuts perquè marina i quedi ben saturada amb l'aroma d'espècies.

Coloqueu la paella al foc a potència mitjana. Aboqueu-hi oli i espereu fins que estigui completament escalfat. Ara poseu els trossos de pollastre marinats sobre una superfície calenta i fregiu-los per ambdós costats fins a obtenir una bonica crosta daurada. Transferiu el filet cuit a tovallons de paper per escórrer-ne l'excés de greix. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a tires fines.

Cuinar ous durs. Això sol trigar 10 minuts. Escorreu l'aigua bullint, refredeu-los i peleu-los de les closques. Ous preparatspicar amb un ratllador gruixut.

Part final

Ratlleu el formatge de la mateixa manera. Pel que fa a les nous, haurien de ser prou grans per a l'amanida Tiffany. Podeu tallar-los simplement amb un ganivet, però és molt més convenient tallar-los amb una batedora. Només trigarà uns segons.

Renteu bé el raïm. Talleu cada baie per la meitat i traieu totes les llavors amb cura.

Disseny

Ara només queda formar el futur aperitiu segons la recepta de l'amanida Tiffany. La foto següent us ajudarà a organitzar el plat correctament. Col·loqueu les fulles d'enciam rentades i seques en un plat pla bastant gran. Poseu-hi la carn tallada a tires i unteu-la amb una mica de maionesa. El millor és fer una malla de salsa. Només una cosa és important: la capa de maionesa ha de ser uniforme i fina.

Espolvoreu els filets amb fruits secs picats per sobre. La següent capa és el formatge ratllat. El segueix una malla de maionesa. Poseu-hi els ous ratllats per sobre i una altra vegada una capa de salsa. L'últim és el raïm preparat. Les baies s'han de col·locar amb el costat tallat cap avall. Pots decorar el berenar fet tal com et digui la teva fantasia. I les fotos de l'amanida Tiffany amb pollastre us poden inspirar: mostren moltes opcions diferents per a un bonic disseny d'una delícia festiva.

Feed

Envieu el plat preparat a la nevera durant un parell d'hores. Això és necessari perquè l'aperitiu quedi ben sucat amb salsa. A més, l'amanida Tiffany sap molt millor quan es refreda.

Val la pena dir que aquest plat es pot preparar amb seguretat amb antelació, la vigília de les vacances previstes. Al cap i a la fi, es guarda perfectament en fred, sense perdre el seu excel·lent sabor. L'únic que cal tenir en compte és que les fulles d'enciam s'han d'utilitzar immediatament abans de servir-les perquè no es marquin.