Amanides amb fruits secs: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sense amanides, la vida perd gran part del seu encant. La dieta es torna menys saludable, en tot cas, així ens asseguren gastroenteròlegs i nutricionistes. Però la majoria de mestresses de casa s'obliden d'algun joc estàndard d'aperitius i s'obliden de la gran varietat que ens ofereix la cuina mundial. Intentem allunyar-nos dels estereotips i preparar una amanida amb fruits secs que pugui donar fins i tot un conjunt primitiu d'ingredients picant i sofisticació. I quina triar depèn de tu.

El més important per a nos altres és que les receptes d'amanides amb fruits secs són molt diverses. Podeu recollir-ne una versió quaresmal, i una altra per a una festa solemne, i un berenar diari, que, malgrat l'enginy de la composició, serà apreciat per tothom qui ho tasta.

Senzill i deliciós

Amanida de remolatxa ambfruits secs - un dels més fàcils de preparar. Al mateix temps, les seves qualitats gustatives es mantenen a la part superior i fan que els consumidors busquen el suplement una i altra vegada.

Per preparar el plat, la remolatxa s'ha de processar tèrmicament. Moltes mestresses de casa bullen l'arrel, però, al nostre parer, es torna aquosa. És millor coure remolatxa al forn. El temps, per cert, es gasta menys.

Quan les remolatxes s'han refredat, es pelen i es freguen gruixut. Les prunes es renten; si està sec, podeu remullar la fruita una estona. No s'han de tallar massa petits. Els grans de nous es deixen assecar en una paella i es tallen, també força grans. La proporció de components depèn de vostè. Després de combinar-los, l'amanida amb fruits secs s'amaneix amb maionesa i es barreja. Abans de servir, manteniu-lo fresc durant almenys un quart d'hora.

Afegits elegants

Una amanida senzilla pot ser una veritable obra mestra si afegiu un petit gra d'all ratllat o triturat a la seva massa i espolseu formatge dur ratllat per sobre. Per estètica, el plat està decorat amb branquetes d'herbes fresques i prunes, en les quals hi ha incrustat un quart de nou (sense closques ni envans, és clar).

Amanida de nous georgia

Els amants del picant i el sucós sens dubte els agradarà. La base es prepara de manera senzilla: es tallen tres cogombres i el mateix nombre de tomàquets a rodanxes petites, la ceba del mig es talla a mitges anelles, la menta amb alfàbrega i el coriandre es tallen finament. La sal principal del plat està a la salsa. Per a ell, un tercer es processa amb una batedoratasses de nous, dos grans d'all i mig bitxo ben calent sense llavors. La massa es pasta amb sal i es dilueix amb dues cullerades de vinagre de vi. Aboqueu la barreja sobre les verdures i serviu.

Una salutació més des de Geòrgia

Per a aquest plat necessitareu una capçalera mitjana de coliflor, desmuntada en inflorescències i bullida un parell de minuts en aigua bullint amb sal. Després de llençar-lo a un colador, la col es talla finament, es desfà un gran munt d'anet, coriandre i julivert, i un got de fruits secs gairebé ple es fregeix lleugerament i es bat, però no en pols, sinó en trossos que et sentiran bé. l'amanida. Tot això es barreja, es condimenta amb maionesa, es sala i s'utilitza per a la finalitat prevista.

Amanida "Tentadora!"

Aquells que intenten mantenir la seva figura els agradarà especialment l'amanida amb fruits secs, pomes i formatge. Per a ell, les fulles d'enciam es trenquen finament en un bol profund, es talla mitja poma a daus, s'afegeixen trossos d'una barra de formatge de 50 grams i s'aboquen dues cullerades de fruits secs picats. Per amanir, s'utilitza una barreja de suc de llimona i oli vegetal. Si voleu, podeu afegir una mica de mel líquida. Una porció d'amanida dietètica està a punt!

Amanida calenta

Elaborat amb carbassons joves, que necessitaran dues o tres peces. Les verdures s'han de rentar, pelar, tallar gruixut, salar i deixar-les una estona perquè escorren l'excés de suc. Els daus es fregeixen en oli vegetal a foc fort; per aconseguir el resultat desitjat, les rodanxes s'han de col·locar en una sola capa a la paella. Per amanir, es tritura mig got de fruits secs, per exemple, s'enrotlla amb un corró a través de paper. El raïm del mig de julivert es talla finament, es trituren tres grans d'all amb una premsa. Els dos components es barregen amb una cullerada d'oli d'oliva. L'amaniment s'aboca a l'amanida, el plat es barreja i s'infusiona una mica. Aquesta amanida amb fruits secs calents és més saborosa. Però sembla molt fresc fins i tot quan estigui fred, en el cas que el poseu a la nevera i el serviu a taula l'endemà.

Amanida de puff amb prunes i fruits secs

El plat és:

• un tercer quilo de prunes seques picades;
• mitja tassa de grans de nous picades;
• 200 grams de formatge processat, ratllat a l'atzar;
• cinc ous durs, ratllats gruixuts;
• dos grans d'all, picats amb un ganivet (en casos extrems, el mateix ratllador, però no una premsa).

Primer, es posa formatge al plat i s'espolvora amb all, la segona capa és d'ous, la tercera de prunes seques, la quarta de fruits secs. Totes les capes, excepte l'última, estan untades amb maionesa.

Ham Fantasy

Es pot fer un aperitiu bonic i apetitós amb productes que probablement es trobin a la nevera durant les vacances. Una mica de feina amb un ganivet i obtindreu una meravellosa amanida amb prunes i nous, verdures i herbes aromàtiques.

El plat es distribueix en capes, preferiblement en bols racionats, per preservar la bellesa. Els pals de pernil es col·loquen al fons dels plats; s'ha d'untar amb maionesa. La segona capa és una barreja de formatge ratllat, tires de prunes i fruits secs (nous ambformatge en proporcions aproximadament iguals, la fruita seca es pren gairebé la meitat) i també la maionesa. L'últim per disposar cogombres amb tomàquets, tallats a tires; després d'untar-los, s'espolvoren amb herbes picades. El plat és especialment saborós quan està lleugerament fred.

Pinya

L'amanida de nous, la recepta de la qual inclou pollastre, és força popular. I l'opció proposada sempre està a la part superior.

El filet de pollastre més gran s'ha de bullir afegint sal, llorer i grans de pebre al brou. Després de refredar, el pollastre es talla a daus. Es pot desmuntar en fibres, però l'aspecte serà menys atractiu. La pinya es cola del líquid si es conserva, o es pela si es compra fresca i es talla a trossos proporcionats. La fruita necessitarà aproximadament un terç d'un quilogram. El formatge dur s'esmicola de la mateixa manera, dos-cents grams. Els fruits secs pelats es prenen mitja tassa; s'han de tallar amb un ganivet no massa finament. Tots els productes es barregen, es condimenten amb sal, pebre i maionesa. Un quart d'hora d'espera, i ho pots provar.

Per estètica, l'aperitiu pot tenir forma de pinya, la part superior es pot disposar amb "escates" de meitats de nous i el "sultà" es pot representar amb julivert.

"Tenderness": amanida de pollastre amb prunes i nous

Aquest plat té una combinació d'aliments molt ben escollida que fa que es fongui a la boca. Així que realment mereix el seu nom. Heu de recollir en capes, untant cadascuna amb maionesa, en aquest ordre:

• Pollastre, bullit i tallat a daus o tires - 300 grams.
• Cuit al vapor, colat i tallat a tires de prunes seques - 150 grams.
• Nous triturades en molles grans - 50 grams (aquesta capa no està untada).
• Cinc clares d'ou dur, ratllades gruixudes.
• Cogombre fresc tallat a tires.

La part superior de la diapositiva s'escampa amb rovells ben ratllats. Podeu menjar amanida de pollastre amb fruits secs no abans de dues hores de parar a la part inferior de la nevera. Sense aquest pas, no es revelaran tots els sabors.

Composició inusual

La propera amanida amb pollastre i nous agradarà als amants de les combinacions exòtiques i no estàndard. Per a ell, un filet de pollastre d'un terç de quilo de pes es bull amb espècies, després es desmunta en fibres o es talla a trossos petits. Es talla una ceba gran pelada en mitges anelles; s'han de fregir en oli vegetal fins que estiguin daurades, pebre i sal en el procés de fregir.

A continuació, es pela la taronja; després de treure la pell, les rodanxes s'han de desfer de les pel·lícules, tallar la polpa i decantar l'excés de suc que s'allibera. Es talla un got de prunes, es tritura un terç d'un got de fruits secs (no s'esmicola), es posen tots els ingredients en un bol comú, es condimenten amb maionesa i es barregen amb cura però suaument. Una amanida preparada amb pollastre i nous es distribueix en bols racionats i s'escampa generosament amb formatge ratllat per sobre.

minut d'amanida

No a tothom li agraden els filets bullits. Si també sou d'aquesta categoria de persones, us proposem preparar una amanida amb pollastre i fruits secs, que utilitza carn fumada. A la recepta original - costella, però es pot substituir per cames o cuixes. Es tallen a tires un quart de quilo de pollastre i un bloc de cent grams de formatge, es tallen quatre tomàquets a daus, un ram de julivert i dos grans d'all es tallen més petits. Tots els components es barregen, l'amanida es sala i s'amaneix amb maionesa. Es necessita uns minuts per preparar-se.

I bolets

Els bolets d'ostra en quantitat de 250 grams es renten, s'assequen i es tallen a tires. De la mateixa manera, es tallen dues cebes mitjanes. En oli de blat de moro (preferiblement), la ceba es cou a foc lent, després d'uns tres minuts s'hi aboquen bolets. El fregit conjuntament es realitza fins que el suc s'evapora gairebé completament. Pebre, sal, tapar, mantenir durant 3-4 minuts i posar en un plat perquè es refredi.

El pernil (150 g) es talla a tires, es frega la mateixa quantitat de formatge. Es posen tres ous durs, pelats i tallats, no a daus, com de costum, sinó a tires. Les nous es molen; en forma triturada, haurien de ser aproximadament mig got.

L'amanida s'ha de recollir per capes: pernil esquitxat amb fruits secs i untat amb maionesa, després ous, també amb fruits secs i greix, després bolets -espolvorejats amb fruits secs, no cal maionesa- i una cobertura de formatge esquitxada amb fruita seca. molles i amb una bonica graella d'això o maionesa. Podeu decorar amb tires de pernil i branquetes de verdures. El plat ha d'estar completament en remull, així que és millor fer-lo al vespre.

Activatpostres

Els nens no han de preparar pastissos i pastissos complexos, pesats i poc útils per a les vacances. Ni menys, i potser més, la vostra descendència estarà satisfeta amb una amanida de fruites amb fruits secs. Els productes per això es poden comprar a qualsevol supermercat i, si no n'hi ha, és molt possible fer servir la imaginació i trobar-ne un substitut.

Els albercocs secs i les panses es remullen fins que estiguin suaus, es pelen el kiwi, la taronja i el plàtan, es treuen els pinyons de les prunes, es treuen el cor de les peres i les pomes, es trituran les nous; pot ser gran per sentir-se a l'amanida., pot ser petit, si als nens no els agrada massa aquestes peces. Els productes es tallen finament i es condimenten amb iogurt natural. Si voleu més bellesa, utilitzeu bols transparents i poseu l'amanida per capes. Al nostre parer, això és superflu: els nens de totes maneres immediatament barrejaran la massa. Remeneu cada porció amb nata muntada.