Amanida "Pollastre amb fruits secs": receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha diverses amanides de "Pollastre amb fruits secs". Aquesta és una opció de cuina senzilla i clàssica i combinacions interessants de pollastre amb pinyes o prunes. Podeu cuinar aquest plat per sopar per a la vostra família i per servir a la taula festiva. És fàcil de fer, fins i tot una amfitriona novell ho pot gestionar.

A l'article, tindrem en compte diverses receptes populars per a l'amanida "Pollastre amb fruits secs" amb una descripció detallada de la preparació i els ingredients inclosos en la composició. El filet de pollastre bullit més utilitzat. Aquesta és la part més magra i densa de l'ocell, que és convenient tallar-la a daus petits. També podeu utilitzar pit de pollastre fumat per a aquest plat. Això afegirà notes interessants, facilitarà i accelerarà el procés de cocció.

Aquesta amanida és tan popular que els productors bielorussos van començar a produir porcions ja fetes. Estem parlant de l'amanida "Pollastre amb fruits secs" de "Santa Bremor", produïda en paquets convenients en formaplat profund. Treu la pel·lícula superior i te la menges immediatament. Ràpid i convenient. Però, naturalment, s'utilitzen conservants i potenciadors de sabor per conservar l'amanida durant molt de temps.

Si fas a casa amanida de pollastre Ryaba amb fruits secs, pots alimentar una família o molts convidats i estalviar molts diners. A més, la preparació no requereix gaire temps. El plat no conté ingredients exòtics, tot és tan senzill com pelar peres. Per tant, comencem la revisió de receptes amb la versió clàssica.

Amanida de pollastre - recepta clàssica

Amanida "Pollastre amb nous" té la versió original de l'elaboració, que més tard va adquirir nous components i, en conseqüència, gustos. La versió clàssica del plat es fa en pocs minuts, perquè tots els productes s'utilitzen sense cuinar prèviament.

Considerem què hi inclou:

• pitt de pollastre fumat - 300 grams;
• formatge dur - 200 grams;
• manet de julivert;
• mitja tassa de nous picades;
• 5-6 albercocs secs;
• crema agra - un parell de cullerades.

Com cuinar

El filet de pollastre es talla a daus petits, com el formatge dur. Podeu triar qualsevol producte preferit per a l'amanida. És desitjable que tingui una estructura densa per facilitar el tall. Rentar els albercocs secs sota aigua. Podeu posar-lo en remull en aigua calenta durant un parell de minuts per suavitzar-lo. A continuació, talla de la mateixa manera: a daus.

Nouses pot triturar a mà o amb una batedora, però no en pols. Hauria de ser un tall fi. Tot es barreja amb crema agra i s'espolvora amb herbes finament picades per sobre.

Pollastre bullit clàssic

L'amanida "Pollastre amb fruits secs" és deliciosa amb carn bullida. Haureu de remenar més temps, però si bulleu el filet de pollastre per endavant, el procés de tallar els ingredients, així com en l'opció de cocció anterior, no trigarà gaire temps.

Obrim un petit secret. Per fer tendre un pit de pollastre sec normal, la carn es submergeix durant la cocció no en aigua freda, sinó ja a ebullició. Primer, es posa al foc la paella i, quan l'aigua bull, s'hi baixa el pit rentat. Després de tornar a bullir, traieu l'escuma amb una cullera ranurada i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.

Abans de tallar la carn a l'amanida de "Pollastre amb fruits secs", cal treure-la del brou i posar-la en un lloc fresc perquè es refredi. Només s'utilitza carn bullida freda, en cas contrari serà difícil tallar-la a daus de manera bonica.

Productes essencials

Mirem quins altres ingredients es necessiten per a una amanida senzilla amb pit de pollastre bullit. Per a 400 grams de filet de pollastre val:

• ¾ tassa de nous picades;
• 130 grams de formatge dur que escolliu. Algunes mestresses de casa fins i tot utilitzen formatge processat, fregant-lo amb un ratllador gruixut. Es recomana de manera preliminar posar-lo al congelador durant 10 minuts perquè sigui més difícil i més fàcil de fregar;
• verds -anet o julivert (opcional o combinat);
• espècies - sal i pebre negre - pessigueu cadascun;
• maionesa - 2-3 cullerades. l.

Com que l'amanida "Pollastre amb fruits secs" segons la recepta es distribueix en capes, llavors tindrem en compte la seqüència de la seva disposició al plat.

Com organitzar les capes

Per tal que l'amanida no s'enganxi al plat, el seu fons s'unta amb una mica de maionesa. Primer repartiu el filet de pollastre bullit, tallat a daus. Rectifiqueu-ho de sal i, si voleu, afegiu-hi pebre negre acabat de mòlt. Lubriqueu la capa amb maionesa. Per fer-ho, el més convenient és posar la salsa al centre de la capa i repartir la maionesa per tot el pollastre amb el dors d'una cullerada.

Espolseu-hi verdures tallades finament i hi esteneu-hi formatge dur ratllat amb un ratllador gruixut. No cal afegir sal, ja que el formatge ja conté sal. Només heu de cobrir la capa amb maionesa.

Els daus de pollastre es tornen a disposar, s'afegeixen espècies i s'unta amb maionesa.

La part superior està completament coberta de nous picades. Per a l'originalitat del disseny, podeu decorar el "pastís" amb qualsevol patró d'olives o branques verdes, disposar llavors de magrana. Per decorar la capa superior, fes servir la teva imaginació i els productes disponibles a la cuina.

Amanida de pinya i bolets

La següent versió de l'amanida és més rica en composició i satisfactòria. Prepareu-lo amb els productes següents:

• 300 grams de pit de pollastre bullit.
• La mateixa quantitat de xampinyons.
• Patates - 4-5 peces (segons la mida).
• Blot de moro dolç - 1 llauna.
• 4 ous de gallina.
• Nous - ½ tassa.
• Manat de cebes verdes.
• 1 pinya fresca o mitja llauna de trossos de fruita en conserva.
• Maonesa.

Cuinar un plat

Per fer l'amanida de "Pollastre amb pinya i nou" cal bullir el filet de pollastre amb antelació. Moltes mestresses de casa utilitzen cuixes de pollastre més tendres. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a daus i aboqueu-la en una amanida. Les patates es bullen amb la pell, es refreden i es pelen. A continuació, piqueu finament i afegiu-lo al bol. Rentar els ous, bullir-los amb força durant 5 minuts i immediatament omplir la cassola amb aigua freda corrent perquè la closca sigui més fàcil de treure. Després de netejar-los, pasteu-los amb una forquilla sobre una planxa i afegiu-los a la resta de productes. Escorreu la llauna de blat de moro abans d'afegir-la al bol.

Molt sovint per a l'amanida "Pollastre amb pinya i fruits secs" s'utilitzen bolets, i en diferents formes. Algunes mestresses de casa compren escabetx i esbandiu l'excés de vinagre sota les aigües residuals. Només queda picar-los finament i els podeu llençar a una amanida. No obstant això, un plat amb bolets frescos serà molt saborós. Abans d'utilitzar-los per menjar, esbandiu bé les restes del sòl i aboqueu aigua bullint durant 3-5 minuts. Després de refredar, es tallen a trossos petits. Mirem més de prop com tracten la pinya.

Decoració de plats

Com que l'amanida de "Pollastre amb fruits secs" conté pinya, és interessant utilitzar fruita fresca. Rentar-ho bé itallar per la meitat. Traieu amb cura tota la polpa de la meitat i talleu-la a daus, afegint-la a l'amanida. Per a aquesta opció de cocció, les nous es trituren i s'aboquen a la resta de productes. Afegiu maionesa, sal, pebre al gust i barregeu. La massa resultant s'omple amb una cavitat de pinya i se serveix a taula. També podeu utilitzar l' altra meitat de la fruita per a una gran empresa.

Si es van comprar pinyes en conserva per a l'amanida, els fruits secs es deixen per decorar la capa superior i no s'afegeixen a l'amanida. Tots els productes es barregen amb maionesa i es posen en un plat ovalat en una diapositiva, com a la foto de d alt. Les plomes de ceba verda serveixen com el verd de la fruita de la pinya, i les meitats de la nou cobreixen tota l'amanida, donant-li l'aspecte d'una fruita exòtica. L'amanida "Pollastre Ryaba amb nous" sembla molt impressionant. Sorprèn als teus éssers estimats amb aquest plat festiu. Té un aspecte bonic, molt saborós i satisfactori.

Amanida amb prunes seques

Amb l'addició de prunes, l'amanida de pollastre adquireix notes de sabor interessants, de manera que aquesta recepta és molt demandada entre les mestresses de casa amb experiència.

L'amanida conté els ingredients següents:

• filet de pollastre - 1 peça;
• un got de nous;
• 1 cogombre fresc;
• 4 ous;
• prunes - 150 grams;
• anet i julivert - diverses branques cadascuna;
• maionesa.

El plat està decorat en capes,cadascun dels quals s'unta amb salsa. Com preparar una amanida, ho considerarem amb més detall més endavant a l'article.

Preparació dels aliments

Bulliu el filet de pollastre amb antelació perquè ja estigui fred en el moment de tallar-lo. Piqueu els fruits secs amb una batedora, deixant unes quantes meitats senceres per decorar la capa superior del "pastís".

Les prunes seques són massa difícils de tallar directament en una amanida. Els fruits secs prèviament s'aboquen amb aigua bullint i es mantenen durant almenys 15 minuts. A continuació, poseu les prunes sobre un tovalló per drenar l'excés d'humitat.

És aconsellable pelar un cogombre fresc amb un tallador de verdures per eliminar només una capa fina. A continuació, la verdura es talla a tires fines. Ous durs, treure'n la closca i pastar finament amb una forquilla. Deixeu un rovell amb antelació. L'utilitzarem per a la part superior de l'amanida en capes. Les verdures es tallen molt finament.

Cuinar amanida en capes

Amanida "Pollastre amb prunes i fruits secs" es pot disposar en capes en un plat gran o posar-les en gots transparents racionats de gran diàmetre. Es posa una capa de daus de pollastre a la part inferior, tot es sala i, si es vol, espolvorea amb pebre. Després de la lubricació amb maionesa, les prunes es posen i immediatament es cobreixen amb una capa de cogombre. Saleu lleugerament i torneu a pinzellar amb maionesa.

La següent capa són ous picats i maionesa. Damunt amb tots els fruits secs i el rovell restant. Podeu espolvorear la part superior amb herbes de diferents maneres: cobrir completament, dibuixar raigs des del punt central fins a les vores del plat o escampar-lo ambun anell al voltant del perímetre del plat.

Amanida de pollastre amb pomes

Aquesta és una versió molt saborosa i sofisticada de l'amanida, que segur agradarà a tots els membres de la família. La carn va bé amb fruits secs i fruites, i s'utilitzen tant pomes fresques com nabius secs. La ceba vermella dolça i l'api verd aportaran frescor.

Es recomana que les nous per a aquesta amanida s'assequin lleugerament al forn. Aleshores serà més fàcil tallar-los i el gust de l'amanida canviarà a millor.

Els nabius ja es venen sense llavors, però les baies poden ser grans. És recomanable tallar addicionalment els fruits secs, tallant-los per la meitat. El pollastre es pot prendre tant bullit com a la planxa. Si us queden broquetes de pollastre després d'un pícnic, també podeu utilitzar la carn per fer una amanida tan deliciosa. Peleu les pomes del cor i talleu-les a rodanxes. Es pot treure la pell, o podeu utilitzar una poma sense pelar. Tija de ceba i api tallada a daus petits.

Afegiu julivert ben picat a l'amanida. Afegirà brillantor i contrast a l'esquema de colors del plat. La versió més senzilla de la salsa és la maionesa, però també podeu fer-ne una versió més lleugera amb iogurt natural amb l'addició d'1 culleradeta. Mostassa de Dijon i una mica de pebre negre. Les verdures es poden barrejar amb salsa.

Quan tots els productes estiguin tallats i enviats a l'amanida, aboqueu-hi la salsa i barregeu-ho. El plat sembla brillant i festiu. Si heu preparat aquesta amanida per esmorzar amb la vostra família, podeu servir-la a taula en un pa. Primer es talla per la meitat, s'asseca una mica al forn o a la torradora, després es treu el nucli i s'omple el buit amb amanida. Per a més suc, podeu afegir un parell de fulles d'enciam.

L'article ofereix una descripció detallada de les receptes d'amanida "Pollastre amb fruits secs" amb una foto. Trieu la vostra opció preferida per preparar un plat festiu i assegureu-vos de fer una amanida tan deliciosa i satisfactòria per als vostres amics i familiars. Com podeu veure, podeu servir-lo a taula barrejat o distribuït per capes. Decideix tu mateix com quedarà millor a les teves vacances. Podeu decorar l'amanida amb les vostres idees creatives. Bon apetit!