Groats de Poltava: beneficis i perjudicis, receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La base de la dieta de la majoria de la gent són els cereals fets amb gra de blat. Aquest cultiu de cereals es considera un dels més antics de la terra i el més útil. Els graons de blat són grans triturats, alliberats de gèrmens i closques. Segons el mètode de trituració, aquests cereals són Poltava i Artek. Sobre què són les grapes de Poltava, quin valor nutricional té i quina utilitat és, us explicarem al nostre article. Aquí us presentem les principals receptes per fer farinetes de Poltava.

Grans de blat de Poltava: foto, descripció, tipus

Els grapats de Poltava són un dels tipus de grapats de blat processats. Exteriorment, pot semblar grans sencers pelats o triturats gruixuts, és a dir, els seus grans sempre són bastant grans. Els grans de poltava, per regla general, s'utilitzen per fer cereals i s'afegeixen grans grans a les sopes. L'abast de la seva aplicació a la cuina no està limitat.

Depenent de la mida del gra triturat, els graons de Poltava es classifiquen per nombres de l'1 al 4:

• número 1 produeix un gran gra de blat, polit i parcialment alliberat del germen iclosques de fruites;
• número 2 - grans de trituració mitjana, completament mòlts i alliberats de totes les closques;
• número 3 - partícules de gra de mida mitjana, que, a diferència dels números anteriors, no són punxegudes, sinó arrodonides;
• número 4 és el més petit dels tipus de poltava presentats.

Els graons de Poltava tenen un alt valor nutricional i es caracteritzen per propietats beneficioses úniques.

Valor nutricional i calories

Els graons de Poltava es caracteritzen per un alt contingut en proteïnes (11,5 g per 100 grams) i hidrats de carboni (67,9 g), així com una petita quantitat de greix (1,3 g). El seu contingut calòric és de 329 kcal per 100 grams de producte.

Els graons de Poltava són rics en vitamines i microelements. Conté vitamines del grup B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), que és, respectivament, el 20% i el 5,6% del requeriment diari. La vitamina E dels cereals és en la quantitat d'1,8 mg o el 12% del requeriment diari, i la vitamina PP - 2,9 mg o el 14,5% de la norma.

Entre els oligoelements de les grapes de Poltava predominen el fòsfor, el magnesi i el potassi. També conté molt ferro, que cobreix gairebé una quarta part de la necessitat diària.

Groats de Poltava: beneficis i perjudicis

Una composició tan rica de gra de Poltava determina les seves propietats beneficioses úniques. Són els següents:

• millora el treball del cor i dels vasos sanguinis;
• normalitza el treball del sistema digestiu i el nivell de colesterol a la sang;
• millora el cervellactivitats;
• alentir el procés d'envelliment del cos;
• millora la pell, el cabell i les ungles;
• Els graons de Poltava ajuden a eliminar les sals de metalls pesants, toxines i toxines del cos, netejar i curar el cos.

Els plats de poltava s'han d'incloure a la dieta de totes les persones, però especialment de la gent gran, els nens i les dones embarassades. Les farinetes fetes amb ella són una valuosa font d'energia per al cos humà. S'ha demostrat que aquests cereals tenen propietats naturals d'enfortiment general i augmenten la immunitat.

Groats de Poltava: com cuinar farinetes

Per preparar delicioses farinetes esmicolades, es recomana esbandir les farines de Poltava abans de cuinar fins que l'aigua es faci completament transparent. Es prepara gairebé de la mateixa manera que la majoria dels altres cereals, és a dir, en proporció a l'aigua 1: 2.

Així que, segons la nostra recepta, s'aboquen les farines de Poltava (1 cullerada) amb aigua (2 cullerades), s'afegeix sal, després es posa la paella a foc mitjà. Després de bullir l'aigua, es forma una escuma a la seva superfície, que es recomana eliminar. En cas contrari, hi ha una alta probabilitat que les farinetes s'enganxin. Tan bon punt l'aigua bulli, es recomana reduir el foc al mínim. Així, les farinetes de Poltava languideixeran durant uns 15 minuts. Després cal afegir-hi mantega (2 cullerades), tapar amb una tapa i deixar-ho "reposar" uns 10 minuts. Després d'això, les farinetes es poden servir amb qualsevol guarnició.

ReceptaFarinetes de poltava amb llet en una olla de cocció lenta

S'obté una farineta molt saborosa en una olla de cocció lenta. Al mateix temps, es pot cuinar tant en aigua com amb llet. És l'última opció ideal per esmorzar.

Les farinetes de farinetes de Poltava en una olla de cocció lenta es preparen en la següent seqüència:

1. Primer, el cereal (1 cullerada) es renta amb aigua clara. Si s'utilitza gra gruixut, es pot utilitzar un tamís per rentar.
2. El cereal rentat es transfereix al bol multicocina i s'aboca amb un litre de llet.
3. Afegiu sal i sucre al gust (uns 70 g).
4. El mode "Milk farinetes" s'estableix al tauler de control de la cuina múltiple.
5. Després d'una alerta sonora, s'afegeix mantega (50 g) al bol de la cuina múltiple.

Al cap d'uns minuts més es poden servir farinetes de Poltava.

Recepta de farinetes de Poltava amb pastanagues i filet de pollastre

Una altra opció per cuinar farinetes de Poltava, que ni tan sols requereix un guarniment, ja que es cuina al foc al mateix temps que la carn i les pastanagues.

Primer, les pastanagues (1 unitat) es fregeixen directament en una cassola amb oli vegetal (3 cullerades). A continuació, s'hi afegeix el filet de pollastre tallat a daus (200 g). Les pastanagues amb carn s'han de portar a la meitat de la cocció, després de la qual cosa es poden afegir cereals rentats (1 cullerada) i aigua (3 cullerades), a més de sal i pebre al gust, a la paella. Ara cal esperar que l'aigua bulli, reduir el foc i tapar la cassola amb una tapa. Quan les farinetes de Poltava estiguin gairebé a punt,S'hi afegeix all (1 gra) i una mica de pasta de tomàquet (0,5 culleradeta). Ara les farinetes ja estan llestes i ja les podeu tastar.