2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Halva es considera amb raó una de les delícies més populars. Per a la seva producció s'utilitzen diversos fruits secs i llavors amb un alt contingut de vitamines i minerals. Per això és reconeguda com una de les postres més saludables. Després de llegir l'article d'avui, entendreu com es prepara el sèsam i per què és útil.
Propietats valuoses
Els beneficis d'aquest dolç venen de la composició única de les llavors utilitzades per produir-lo. Contenen una gran quantitat d'àcids grassos insaturats omega-3 i proteïnes, que no són inferiors en utilitat a les presents a la carn. Aquest producte és ric en vitamina E, A i B.
A més, el halvah de sèsam, els beneficis i els danys del qual es comenten a l'article d'avui, es considera una bona font de calci, potassi, fòsfor, zinc i magnesi. Conté els antioxidants naturals més potents que frenen el procés d'envelliment i uneixen els radicals lliures.
El consum habitual d'aquestes postres ajuda a baixar la pressió arteriali reduir els nivells de colesterol en sang. Es recomana incloure en la dieta de persones que pateixen mal alties cardiovasculars, osteoporosi i migranyes. Les substàncies que conté permeten normalitzar el treball dels òrgans del sistema respiratori i nerviós.
A qui està contraindicat aquestes postres
Com qualsevol altre producte, el sèsam halva, els beneficis del qual es coneixen des de fa temps a tot el món, pot perjudicar el cos humà. És desitjable excloure'l de la dieta d'aquells que tenen un augment de la coagulació de la sang.
A més, aquesta delicadesa no es recomana per a nadons menors de tres anys. Això es deu al fet que conté una alta concentració de greix, que el cos del nen no pot fer front a la descomposició. A més, el halva de sèsam no hauria d'aparèixer a la dieta de les persones que pateixen intolerància individual a un o més components utilitzats per a la seva preparació.
Recepta clàssica
Per tractar els teus éssers estimats amb unes postres delicioses, no cal en absolut comprar una versió comprada a la botiga. És molt més saludable i segur alimentar-los amb llaminadures casolanes. Perquè pugueu obtenir halva de sèsam real, la recepta de la qual es comentarà més endavant, heu de preparar tots els ingredients necessaris amb antelació. Necessitareu:
- Un got de farina de blat.
- Cent cinquanta grams de sucre.
- Copa de sèsam.
- Santa-cinc mil·lilitres de llet.
- Quatre cullerades d'oli de gira-sol.
Per acabarla delicadesa ha adquirit una aroma rica i agradable, s'hi afegeix una mica de vainillina. Aquells a qui no els agradi aquesta espècia es poden negar a utilitzar-la.
Descripció del procés
Les llavors de sèsam s'aboquen en una paella seca i es fregeixen lleugerament. Després d'això, es trituren diverses vegades en una picadora de carn i es combinen amb una petita quantitat d'oli de gira-sol per obtenir una massa viscosa bastant homogènia. També s'hi afegeix farina de blat fregida amb un to daurat. Tot barrejar bé i reservar.
Aboqueu la llet en un bol a part, afegiu-hi la vainillina i el sucre. La barreja resultant s'envia a l'estufa i es porta a ebullició. Després d'un minut, la cassola es retira del foc i el seu contingut es combina amb la massa de sèsam. Tot es barreja a fons i es distribueix en una capa fina sobre una taula de tallar humitejada amb aigua.
D'aquí a mitja hora aproximadament, el halvah de sèsam, les propietats beneficioses del qual s'han comentat anteriorment, es refredarà prou com per tallar-lo en quadrats o rombes.
Recepta amb flocs de coco
Per descomptat, és molt més fàcil anar a la botiga i comprar unes postres fetes. Tanmateix, no oblideu que la composició del producte comprat conté diversos conservants, que no només augmenten la vida útil del tractament, sinó que també afecten negativament la nostra salut. Per tant, és millor passar una mica de temps i fer tu mateix halva de sèsam. A més, la tecnologia de la seva preparació és tan senzilla que fins i tot una amfitriona sense experiència pot dominar-la sense cap problema. Perquè us sigui útilhalva de sèsam casolà, hauríeu d'aprovisionar-vos de tots els ingredients amb antelació. En aquest cas, necessitareu:
- Dos-cents cinquanta grams de mantega.
- Una culleradeta de vainilla.
- Cent cinquanta grams de sèsam.
- Una cullerada de cacau.
- Cent grams de llet en pols i sucre en pols cadascun.
Seqüència d'accions
És aconsellable treure l'oli de la nevera amb antelació. Quan el producte s'escalfa a temperatura ambient, es transfereix a un cullerot i es fon a foc mínim. Uns minuts més tard, s'hi envien llavors de sèsam i es fregeixen fins que apareix una agradable tonalitat daurada.
El recipient es retira del fogó, es refreda una mica i s'hi envien xips de coco. Tot està ben barrejat. A la massa resultant s'afegeix cacau, vainilla i sucre en pols. Finalment, s'aboca llet seca a la cassola i es torna a barrejar tot bé. Després d'uns deu minuts, la "massa" acabada es disposa en una forma prèviament folrada amb paper film, s'anivella amb cura amb una cullera normal i es posa a la nevera. Al cap d'un parell d'hores, el halva de sèsam congelat està completament llest per al seu ús. Abans de servir, les postres es tallen a daus.
Recepta de data
Aquesta opció es diferencia de les anteriors perquè no conté sucre. Per tant, aquestes postres no només són saboroses, sinó també molt saludables. Es poden tractar no només als adults, sinó també als nens. Per preparar aquest halva necessitareu:
- Cent grams de sèsam.
- Un grapat de dates.
- Cinquanta grams de cacauets.
- Un parell de cullerades de mel natural.
El sèsam i els cacauets s'envien a un molinet de cafè i es converteixen en farina. A la massa resultant s'afegeixen dàtils triturats i mel. Tots es baten bé amb una batedora o es freguen amb les palmes. La "massa" resultant es col·loca en un motlle folrat amb paper film, es pressiona amb cura i es posa a la nevera. Al cap d'una hora aproximadament, el halva de sèsam està completament llest per al seu ús. Com més temps es mantingui les postres a la nevera, millor tindrà la forma desitjada.
Recomanat:
Quant de calci hi ha al sèsam? Com menjar llavors de sèsam per absorbir el calci? Llavor de sèsam: beneficis i perjudicis, com prendre
El sèsam ha estat utilitzat pels humans com a suplement dietètic durant milers d'anys. I això no és d'estranyar! Les llavors de sèsam són campions: el contingut de calci del sèsam és més alt que el del formatge. Però és un oligoelement important, sense el qual el funcionament del cos humà és impossible. Descobrim quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de sèsam, com prendre-les per treure el màxim profit de menjar
Puc fregir amb oli de sèsam? Propietats útils i gust de l'oli de sèsam
L'oli de sèsam és un producte popular a tot el món. Moltes persones coneixen les seves valuoses propietats, per tant s'utilitzen en cuina, cosmetologia i medicina. Però fins ara, alguns estan interessats en la qüestió de si és possible fregir en oli de sèsam. Canviarà això el gust del plat? Fem una ullada a aquestes preguntes amb més detall
Sèsam negre: beneficis i perjudicis. Sèsam negre: propietats útils
Avui us explicarem què és el sèsam negre, quines propietats té i on s'utilitza. També de l'article presentat aprendràs com s'obté l'oli de les llavors esmentades i per a què serveix
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Com creix el sèsam? Aplicació i propietats de les llavors de sèsam
El sèsam s'utilitza sovint a la cuina, com a additiu a la cocció. Fan mantega, halva, l'afegeixen com a condiment a les amanides
