Cocció amb plàtans: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cocció amb plàtans és molt popular avui dia. Les receptes culinàries modernes ofereixen moltes maneres de preparar plats dolços amb aquesta fruita exòtica. Aquests pastissos, galetes i pastissos poden fer que les vacances o la festa del te amb la família siguin encara més agradables. A les seccions de l'article es comenten diverses opcions interessants.

Roll amb plàtans i xocolata

Aquest postre és una excel·lent opció per a celebracions infantils com ara aniversaris. Segur que agradarà tant als petits convidats de l'esdeveniment com al nen d'aniversari.

A més, aquest plat és molt còmode de menjar: pots menjar-lo amb la mà.

Per fer aquest pastís de plàtan necessitareu:

• Barra de xocolata negra de 100 grams.
• La mateixa quantitat de farina de blat.
• Cullerada de pell de llimona ratllada.
• 250 mil·lilitres de nata.
• 4 ous.
• 100 grams i una cullerada de sucre granulat.
• Quatre plàtans.
• Suc extret de mitja llimona.
• 2 menjadorscullerades de cacau en pols.
• Una mica de mantega de vaca.

La cocció amb plàtan segons una recepta d'aquest tipus es prepara així. Els ous s'han de batre juntament amb el sucre. A aquesta barreja s'afegeix la pell de llimona. La massa ha de ser semblant a l'escuma solta. Després es combina amb cacau en pols i farina de blat. La massa resultant s'ha de posar sobre pergamí coberta amb una capa de mantega de vaca. Es cou al forn durant 10 minuts. Aboqueu 2 cullerades grans de sorra de sucre a la capa calenta de postres, enrotlleu el rotlle. Després es deixa refredar el pastís. En aquest moment, heu de treure la pell dels plàtans, barrejar aquestes fruites amb suc de llimona amb una batedora. Després es munta la nata. La barra de xocolata s'ha de triturar. Aquests ingredients es combinen amb una massa de plàtan. Després hauríeu d'ampliar la capa de massa i cobrir-la amb el farcit preparat. Torneu a formar el rotlle i talleu-lo a rodanxes.

Pas de plàtan amb caramel: ingredients

La composició del farcit d'aquestes postres inclou els següents productes:

• 100 grams de sucre granulat.
• 50 g de mantega de vaca.
• Plàtans (6 peces).

Per a la prova necessitareu:

• Una tassa i mitja de farina de blat.
• Cullerareta de llevat en pols.
• 100 grams de iogurt sense sucre sense additius.
• La mateixa quantitat de mantega de vaca.
• Ou.
• 2 cullerades de sucre granulat.

El procés d'elaboració d'aquest pastís de plàtan es parlarà a la següent secció.

Com es fan les postres?

Necessita farinatamisar amb un colador, combinar amb el llevat, el sucre, l'ou i el iogurt. La mantega de vaca s'ha de fondre. Afegiu-hi a la resta d'ingredients. A partir de la massa resultant es forma una bola, que s'ha d'embolicar amb una pel·lícula alimentària i posar-la a la nevera durant mitja hora. El farcit per a aquesta cocció amb plàtans es prepara de la següent manera. La mantega de vaca s'ha de fondre en una paella, combinada amb sorra de sucre i mantenir-la al foc, remenant de tant en tant. Quan la massa adquireix l'aspecte de caramel daurat, es retira del foc. Els plàtans s'han de pelar. A continuació, la fruita es talla a la meitat i es col·loca a la superfície del farciment. La massa de postres s'ha de treure de la nevera, formada a partir d'ella en una capa fina i uniforme, que s'utilitza per cobrir el farcit. La delicadesa s'ha de coure al forn uns 25 minuts. Després es refreda, es gira i es posa en un plat.

Aquest pastís es recomana servir amb nata o un tros de gelat.

Passa de quaresma amb plàtan i pera

Aquest plat conté els ingredients següents:

1. Un got de farina de blat.
2. barra de xocolata de 100 g.
3. La mateixa quantitat de sorra ensucrada.
4. Mig got d'aigua.
5. 3 plàtans.
6. 50 grams de grans de nous.
7. 2 cullerades de pell de taronja.
8. Una mica de sal i vainilla en pols.
9. 2 peres.
10. Mitja tassa de greix vegetal.
11. Una cullerada petita de bicarbonat de sodi barrejat amb vinagre.

Preparant llaminadures

Avui es considera popular la cocció amb plàtan segons receptes sense afegir productes animals. Aquest pastís pertany a aquestes varietats de postres.

Es prepara de la següent manera.

Els grans de nous s'han de torrar lleugerament. Després es trituren amb una batedora. Aquest producte s'ha de combinar amb plàtans i tornar a fregar. Hauríeu d'obtenir una massa amb una textura uniforme. Afegiu a la barreja la pell de taronja triturada, el refresc amb vinagre, el sucre granulat, la sal de taula silenciosa, la vainilla en pols, l'aigua i el greix vegetal. La farina es tamisa amb un colador, combinada amb la resta de productes. Els components de la massa es barregen a fons. A continuació, heu d'abocar una barra de xocolata prèviament fosa a la massa resultant.

Les peres es pelen i es treuen les llavors. La fruita es talla a quadrats petits i es combina amb la massa. Aquest pastís de plàtan es cou al forn durant uns 45 minuts.

Postres de civada

Aquest plat inclou:

1. 150 grams de formatge cottage.
2. 2 cullerades de farina de blat.
3. La mateixa quantitat de mel.
4. Plàtan gran.
5. Un got de farina de civada.
6. 50 grams de mantega de vaca.
7. El mateix nombre de barretes de xocolata.
8. Cullerareta de crema agra.

Aquest plat és una altra opció de pastisseria magra de plàtan coneguda.

La seva recepta es detalla al següent capítol.

Com preparar llaminadures

Es treu la pela del plàtan, la fruita es talla a rodanxes mitjanes i es frega amb una batedora juntament amb formatge cottage. La massa resultant s'ha de combinar amb farina i flocs pretriturats. Afegiu mel i greix vegetal a la massa. Cobriu la massa amb paper d'aliment i poseu-la a la nevera durant 60 minuts. Després s'ha de treure i dividir en pastissos de mida mitjana, que es col·loquen a la superfície del motlle. Les postres es preparen al forn durant aproximadament un quart d'hora. Pastissos magres de plàtan: galetes, pastissos, magdalenes són una gran opció per a aquells que no consumeixen productes animals.

Postres amb fruits secs

Aquest plat inclou:

1. 220 grams de farina de blat.
2. 3 culleradetes de llevat en pols.
3. La mateixa quantitat d'espècies per coure.
4. 100g de sorra marró amb sucre.
5. Tres plàtans.
6. 50 grams de fruita seca.
7. 70 g de greix vegetal.

Aquest plat és una opció fantàstica per coure amb plàtans amb pressa.

Preparant postres

El forn està preescalfat. Els plàtans s'han de pelar. Es pasten amb una forquilla, es combinen amb sorra de sucre i mantega de vaca. La massa resultant s'ha de barrejar amb farina de blat, llevat en pols, espècies i fruits secs. El pastís es posa en un motlle especial i es cou al forn uns 40 minuts. Aquesta recepta de plàtan és ràpida i deliciosa.

És genialadequat per beure te i no requereix gaire esforç i temps.

Pastís de crema agra

Per fer aquestes postres, necessites els ingredients següents:

1. 100 grams de mantega de vaca.
2. La mateixa quantitat de sorra ensucrada.
3. 2 ous.
4. 10 grams de llevat en pols.
5. 150 g de crema agra.
6. Dos plàtans.
7. 200 g de farina.

Preparant postres

Aquest senzill pastís de plàtan es fa de la següent manera.

Els plàtans es tallen a rodanxes fines i es molen amb una batedora. Combina aquest producte amb mantega de vaca suavitzada. Els components s'han de barrejar durant 20 segons. A continuació, s'hi afegeixen ous, sucre granulat, crema agra i llevat en pols. Després s'ha d'afegir farina i triturar tots els productes. La massa resultant ha de tenir una estructura bastant líquida. Es posa en una safata de forn. Les postres es couen al forn durant 40 minuts.

Aquest pastís de plàtan és una recepta ràpida i deliciosa. Fins i tot un cuiner sense experiència pot gestionar aquesta delicadesa.

Conclusions

Avui hi ha moltes maneres de preparar plats dolços a casa. El forn amb plàtans es considera una excel·lent opció per a unes postres festives que agraden tant als adults com als nens. Els pastissos, galetes, panets, magdalenes i pastissos amb l'addició d'aquesta fruita es poden fer amb força rapidesa, inclouen ingredients senzills i assequibles.

Per a aquells que no consumeixen productes animalsorigen, s'ofereixen receptes de Quaresma. La composició d'aquests plats no inclou llet i ous, i s'utilitza greix vegetal en lloc de mantega de vaca. La cocció amb plàtans es pot complementar amb altres ingredients: xocolata, fruits secs, grans de nous, peres. Aquesta fruita també combina bé amb el caramel.