Quines vitamines i minerals hi ha a la carn?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si no ets un vegetarià convençut, és molt probable que hi hagi algun tipus de carn a la taula cada dia. En general, això és correcte, ja que les verdures i les fruites per si soles simplement no poden donar al cos la quantitat de nutrients que necessita, la qual cosa garantirà el seu funcionament normal. Per tant, és molt important conèixer quines vitamines hi ha a la carn, així com tots els beneficis que es poden obtenir del seu ús. En aquest article es parlarà exactament de quines vitamines i minerals es troben en diversos tipus de carn que es poden trobar a les taules de les famílies russes comunes, així com dels avantatges i els contres que acompanyen el seu consum.

Regles per menjar

A l'hora d'elaborar el teu propi menú, és molt important saber quines vitamines hi ha a la carn i quines a les verdures i cereals, per tal de poder crear la dieta més ideal i equilibrada. En els aliments, una persona ha de buscar necessàriament el mitjà daurat, perquè només quan menge una varietat de productes, el cos rebrà totes les substàncies útils que necessita ioligoelements. Un menú ben elaborat és una garantia que el benestar es mantindrà a un alt nivell, que es requereix de l'alimentació.

Tot i que ara cada cop s'insta a més gent a abandonar el consum de carn, de fet, no val gens la pena, ja que és un dels principals ingredients que s'utilitzen en l'alimentació des de l'edat de pedra.. Només cal cuinar-lo correctament, per exemple, bullir-lo un parell perquè quedi la màxima quantitat de vitamines i minerals al producte i no fregir-lo amb una gran quantitat d'oli. La carn és realment un magatzem de nutrients que el cos simplement no pot obtenir de les verdures, fruites i cereals, per la qual cosa no s'ha de seguir les noves tendències, sinó seguir un menú correctament equilibrat.

Carn de pollastre

Per tant, el primer que cal fer és esbrinar quines vitamines predominen en la carn de pollastre, ja que és aquest producte proteic el que es troba més sovint a la dieta d'un rus estàndard. Val la pena assenyalar que la carn de pollastre, especialment el pit, conté una gran quantitat de proteïnes i altres nutrients i, a més, aquesta part del pollastre és baixa en greixos, per la qual cosa és en gran part un producte dietètic. Es digereix fàcilment a l'estómac i, per tant, es pot menjar amb seguretat tant a la infància com a la vellesa.

A partir de les vitamines del pollastre, podeu trobar diverses vitamines del grup B: B1, B2, B3, B5, B6 i B9. A més, la carn conté vitamines A, C i E. Actuant conjuntament sobre l'organisme, enforteixen el sistema nerviós i ajuden a millorar el funcionament del cor.músculs.

La composició mineral del pollastre també és diversa: inclou potassi, fòsfor, sofre, clor, sodi, zinc, calci, magnesi i ferro. Amb la seva ajuda, podeu prevenir el desenvolupament de la hipertensió, millorar l'estat del sistema ocular, normalitzar el metabolisme i reduir el dolor al tracte gastrointestinal.

Chicken Danger

Malgrat les vitamines que conté la carn de pollastre, en alguns casos fins i tot el seu ús pot provocar una sèrie de problemes. En primer lloc, la carn s'ha de cuinar a fons abans de menjar-la, ja que pot contenir bacteris de salmonel·la. A més, ara un nombre creixent de granges a la recerca de beneficis per augmentar el pes de l'ocell s'hi injecten antibiòtics, per la qual cosa és recomanable comprar pollastre domèstic d'un proveïdor familiar. També és indesitjable introduir carn de pollastre fumada o fregida a la dieta, perquè després de cuinar-la d'aquesta manera arriba a ser alta en calories i conté colesterol dolent.

Turquia

A causa del seu alt preu, la carn de gall dindi rarament apareix a les taules de les famílies russes, cosa que és incorrecta, perquè aquest producte és simplement un magatzem de vitamines entre els productes dietètics. Si parlem de quina vitamina hi ha més a la carn d'aquest ocell, llavors serà B4, que ja és de 139 mg per cada 100 grams del propi producte. A més, es pot detectar la presència de vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 i E. La quantitat de minerals beneficiosos per a la salut en aquest producte també és força elevada. El gall dindi té un granla quantitat de fòsfor, potassi i sodi, així com magnesi, calci, ferro, zinc i coure en la seva composició química.

La carn de gall dindi s'absorbeix perfectament pel cos, de manera que es pot afegir a la dieta fins i tot dels nens més petits, i també s'utilitza amb seguretat durant el període de rehabilitació per a les mal alties més greus. El consum de gall dindi proporciona una gran explosió d'energia, de manera que si esteu involucrat activament en l'esport, definitivament hauríeu d'incloure aquest producte a la vostra dieta. A més de tot això, la carn té un altre avantatge: afavoreix la producció de serotonina, que es coneix popularment com l'hormona de l'alegria i, per tant, el menjar aportarà un plaer addicional.

Carn de conill

La carn de conill també és un dels productes dietètics, de manera que molt sovint els metges la prescriuen a la dieta dels pacients que necessiten recuperar-se d'una llarga mal altia. Ara passem a esbrinar quines vitamines hi ha a la carn de conill:

1. De les vitamines que conté la carn de conill, es poden distingir: vitamines B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamina A, C, E i PP.

2. Els minerals que es troben al conill inclouen potassi, sofre, fòsfor, clor, sodi, calci, magnesi, ferro, zinc i cob alt.

Afegir carn de conill a la dieta ajudarà a millorar el funcionament del sistema cardiovascular, i també a estabilitzar l'organisme en mal alties associades al funcionament normal del tracte gastrointestinal, diabetis mellitus i nivells baixos d'hemoglobina. Com que el conill és baix en calories, sovint s'afegeix a la dieta per perdre pes i duranttemps d'al·lèrgia.

Porc

Ara la carn de porc continua gaudint d'una merescuda popularitat, tot i que cada cop hi ha més articles que és força perjudicial, perquè només afegeix molts quilos de més. No obstant això, malgrat el seu contingut en greix, aquesta carn vermella conté moltes substàncies útils que el cos simplement necessita. Ara anem a esbrinar directament quines vitamines de la carn de porc són fàcils de trobar. Aquests inclouen:

1. Vitamines del grup B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, així com vitamines E i C. Val la pena assenyalar que el grup B predomina en la seva composició a la carn de porc, per tant, les persones amb una deficiència d'aquesta vitamina són les millors. per prestar atenció a aquest producte.

2. A més de les vitamines de la carn, que es troben a la carn de porc, també hi ha minerals útils. Aquests inclouen potassi, sofre, fòsfor, magnesi, calci, clor, zinc i sodi, així com petites quantitats de ferro.

El consum regular de carn de porc ajuda a millorar el metabolisme, així com a afinar la vista. A més, la carn de porc és útil per als homes, ja que millora la potència. També es recomana a les dones embarassades que afegeixin carn de porc a la dieta en petites porcions perquè el nadó rebi els nutrients que necessita per al creixement i el desenvolupament.

No passeu per alt el llard de porc. A primera vista, pot semblar que es compon íntegrament de greix, però de fet no és així, ja que també conté vitamines i oligoelements útils, inclòs l'àcid araquidònic rar, que ajuda a millorar.funció cerebral i eliminar l'excés de colesterol.

Carn de boví

Així vam arribar a esbrinar quines vitamines es troben sense f alta a la carn de vedella. Ara aquest ingredient en la seva popularitat al món ocupa el segon lloc, només lleugerament inferior al pollastre. Entre les vitamines que conté aquest tipus de carn es troben les vitamines B1, B2, B4, B6, B9, B12 i E. Dels minerals, al seu torn, cal destacar sofre, potassi, clor, fòsfor, colina, magnesi, calci i sodi..

Aquesta proporció de substàncies útils en el producte ajuda a satisfer ràpidament la gana, ja que la carn de vedella té un alt contingut en calories, així com neutralitza l'efecte de l'àcid estomacal. Aquest efecte evita l'obstrucció dels intestins amb restes no digerides de verdures i fruites que comencen a fermentar dins del cos, així com millora la funció hematopoètica, per això la carn de vedella és tan popular entre les persones amb baixa hemoglobina..

Carn de xai

Tot i que la carn de xai no és tan popular a Rússia com a les antigues repúbliques soviètiques, encara es valora per la baixa quantitat de greixos i colesterol que conté.

Pel que fa a quines vitamines hi ha a la carn, es poden destacar les vitamines B1, B2, B4, B5, B6, E, H i PP. A causa de la presència de vitamines del grup B, que augmenten el nivell de metabolisme en el cos humà i activen la síntesi de nutrients rebuts dels aliments, el xai està especialment recomanat per a nens i adolescents, ja que proporciona l'explosió energètica necessària per a tot el dia.

Mineralla composició del producte també és bastant simple: la majoria són potassi, sodi i fòsfor. Encara que, a més d'això, a la carn d'ovella es pot trobar zinc, calci, magnesi, clor, sofre i ferro. D'aquesta manera, els minerals que conté el xai ajuden a millorar i donar suport al funcionament del sistema nerviós humà, així com a augmentar els nivells d'hemoglobina.

Conclusió

La carn és en realitat un autèntic magatzem de vitamines i minerals que el cos necessita, així que hauríeu de pensar-hi unes quantes vegades abans de deixar de menjar-ne. Amb un menú ben elaborat, coneixement dels principals pros i contres, podràs crear fàcilment la dieta perfecta que aportarà al cos tots els nutrients necessaris.